Cum să gătești cafeaua

Oamenii din întreaga lume se trezesc cu o aromă bogată de cafea sau merg la o cafenea pentru a bea prima ceașcă! La fel ca iubitorii de cafea, am întâlnit această opțiune simplă: bucătar sau cumpăra. Achiziționarea de cafea făcută gata are avantajele sale, dar la prețul unui cuplu de cupe din cafeneaua preferată, puteți avea o săptămână sau două băuturi rafinate direct din bucătăria dvs. Vom arăta cum să o facem.

Pași

Metoda 1 din 7:

Folosind o mașină de cafea convențională

unu. Pregătiți-vă necesar. Veți avea nevoie de o mașină de cafea cu o oală de cafea curată și un filtru, un șlefuitor de cafea și o ceașcă.

2. Cereale similare. Montați șlefina de cafea în modul mediu (sau cea care este necesară pentru aparatul de cafea). De asemenea, puteți lua cafea măcinată, dar parfumul său va fi mai slab. Selectarea boabelor este un factor cheie. Dacă doriți ceva ușor și plăcut, încercați cafea parfumată sau amestec moale. Dacă doriți o băutură puternică, de încărcare și de trezire, puteți prefera boabe de espresso sau conma. La amestecarea unor grade diferite, sunt adesea obținute combinații minunate.

3. Puneți filtrul în rectificul de cafea. Urmând instrucțiunile pentru aparatul de cafea specific, selectați filtrul dorit și plasați-l aderentul de cafea. Dacă este detașabil, puteți rezolva filtrul și un coș în apă fierbinte pentru a îndepărta mirosul de hârtie.

Există, de asemenea, filtre de aur reutilizabile care sunt potrivite pentru mulți producători de cafea. Acestea reduc consumul de hârtie, se spală ușor și nu dau băuturii nici un miros de hârtie.

4. Adăugați cafea. Majoritatea producătorilor de cafea sunt calculați pe 2 lingurițe de cafea pe o ceașcă. Setați această proporție cu gustul dvs.: Pentru cafea puternică, adăugați mai multe boabe de sol, pentru slab - mai puțin. Dacă preparați cafea prea puternică, puteți întotdeauna să adăugați apă caldă la ceașcă.

cinci. Umpleți rezervorul. Utilizați o oală de cafea ca o ceașcă de măsurare prin completarea cantității de apă corespunzătoare numărului de cafea utilizată. Cele mai multe vase de cafea au o marcaj.

6. Aprinde. Apăsați butonul de alimentare. După câteva minute, după filtrul de cafea preîncălzește apa, cafeaua trebuie să înceapă fierberea. Unii producători de cafea se fierbe repede, unii mai lenți. Încet nu înseamnă rău, rezultatul final poate fi un gust mai bogat. Ascultați muzică sau într-un fel vă distrați în câteva minute în timp ce cafeaua este fiartă. Cafeaua este gata când încetați să auziți sunetul murmurului.

7. Bucurați-vă de! Vărsați-vă o ceașcă de cafea și adăugați cremă și / sau zahăr la Will.

Metoda 2 din 7:

Cu ajutorul presei franceze

unu. Pregătiți-vă necesar. Veți avea nevoie de o presă de franc (aceeași preparare), cafea de cafea grosieră, lingură din lemn sau plastic, cronometru și cupe.

2. Cafea simplă. Pentru presa franceză, este necesară cafea la sol pentru băut cu aromă netedă și saturată. Dacă veți cumpăra un polizor de cafea, țineți cont de faptul că moara de morți sunt mult mai preferabili la lamele datorate de măcinare groasă.

3. Adăugați cafea măcinată într-o oală de cafea. Se toarnă cafeaua direct în oală curată și uscată. O regulă bună este o lingură de boabe pentru fiecare ceașcă de apă. Deci, într-o savain pentru 4 cești, puneți 4 linguri de cafea.

4. Aduceți apă să fiarbă. Umpleți-o într-o oală de cafea, mutați fluxul într-un cerc pentru a impregna toate cafeaua. Umpleți până la aproximativ 2-3 centimetri rămași la inelul de metal de sus.

Lăsând un spațiu mic de sus, permiteți boabele dezvălui, Demontați și formați spumă, pe care le vedeți adesea prin espresso.

cinci. Puneți cronometrul. Secretul unei cani minunate de cafea din Franch Press este timpul. Configurați cronometrul timp de 4 minute și când terminați cu pasul anterior, porniți-l.

După primul minut, amestecați chestia groasă, astfel încât să elibereze culoarea și să o distribuie uniform. Umpleți vasul de cafea de apă clocotită, se potrivesc cu inelul metalic de sus. Nu utilizați o lingură de metal. În schimb, folosiți o lingură de plastic sau o lingură de lemn sau o baghetă. De asemenea, bețișoarele lăcuite adecvate.

6. Acoperiți capacul. Acoperiți capacul cu găuri și apăsați mecanismul vasului de cafea, asigurându-vă că capacul este combinat cu marginile vasului de cafea.

7. presa! Când merge 4 minute, ușor, dar apăsați cu încredere pistonul, deplasându-se în jos în jos. Acest lucru va face filtrarea groasă și va opri procesul de bere.

Notă: Dacă uitați să amestecați după primul minut, acest pas poate fi dificil. Nu apăsați pistonul cu forța în jos, ridicați-l puțin, apoi repetați, deci treceți la partea de jos. Dacă ați pus în vigoare, acesta poate duce la o defalcare, care poate duce la murdărie teribilă - și nici nu v-ați băut prima ceașcă de cafea!

opt. Se toarnă și se bucură. Se toarnă cât de mult se ridică, în cupă, iar restul se toarnă în termos, astfel încât cafeaua rămâne fierbinte și gustoasă. Adăugați cremă, zahăr și diverși aditivi la gust.

Metoda 3 din 7:

Cu ajutorul unui muchelor de cafea

unu. Pregătiți-vă necesar. Aveți nevoie de o filtru de cafea, filtru, măcinare medie de cafea și cupe.

2. Cereale de cafea similare. Utilizați un șlefuitor de cafea cu moara, ajutați-l la măcinarea mijlocie. Veți avea nevoie de 6 linguri de măcinare medie de cafea.

3. Instalați și clătiți filtrul. Așezați filtrul pliat pentru a verifica filtrul de cafea în conul aparatului de cafea, trimițând curbele spre nas.

Mătură apă caldă prin filtru pentru ao salva de la fiecare miros de hârtie și caldă aparatul de cafea. Lăsați apa să se scuture pe jos în partea de jos, apoi se toarnă. Filtrul trebuie apăsat pe pereții conului.

4. Adăugați cafea. Se toarnă în filtrul 6 linguri de cafea medie de măcinare.

cinci. Brew de cafea. Aduceți apa aproape la fierbere și vărsați cantitatea de apă prin filtru, astfel încât să fie impregnată uniform cu o grosime, dar nu se toarnă prea mult - este necesară pentru prima sudare, astfel încât apa să fie pictată practic. Dați-o în aproximativ 30 de secunde.

6. Umpleți recipientul. Se toarnă apa într-un con, eliberând aroma și impregnarea uniformă. Completați capacitatea până când nivelul apei este pe centimetru sub margine și lăsați apa să curgă prin grosimea brevetului.

7. Umpleți a treia oară. Când vedeți că apa rămâne destul de puțin, umpleți din nou conul, turnați apă de-a lungul pereților pentru a spăla grosimea înapoi la filtru. Umpleți conul la margini.

opt. Scoateți filtrul. Când tulpinile de apă, scoateți filtrul și puneți-l într-un astfel de loc în care toată apa este în cele din urmă accident vascular cerebral, fără a sparge mizeria.

nouă. Pat! Serviți cafeaua cu cremă și zahăr și diverși aditivi la gust. Buna dimineata!

Metoda 4 din 7:

Folosind o ceașcă convențională de sudare

unu. Pregătiți-vă necesar. Veți avea nevoie de o ceașcă de sudare, un filtru potrivit, un măcinat de cafea și o altă cană.

2. Cereale similare. Pentru pahare de sudare, măcinarea de cafea de cafea cu pietre de moară.

3. Instalați și clătiți filtrul. Așezați plasa pe o ceașcă. Îndoiți filtrul cu cusătura și plasați plasa. Umpleți filtrul de apă caldă pentru al salva de la mirosul de hârtie și încălziți plasa și o ceașcă. Înainte de a prepara cafeaua, asigurați-vă că toată apa este sticlă și de la filtru și din ochiuri!

4. Adăugați cafea. Se toarnă aproximativ 3 linguri de cafea măcinată în filtru.

6. Umpleți plasa. Turnați apa în plasă, eliberarea aromei și impregnarea uniformă a grosimii. Umpleți rezervorul până la capăt și lăsați apa să curgă prin grosimea paharului.

7. Bucură-te de cafeaua ta. Când paharul este umplut, scoateți rapid plasa și puneți-o pe ceașcă de rezervă, astfel încât să poată trage în cele din urmă.

Metoda 5 din 7:

Pregătirea espresso

unu. Înțelegeți espresso. Espresso este ușor diferită de metodele standard de bere cu filtru. Nu există doar o mașină specială de cafea, există, de asemenea, un anumit tip de prăjire, măcinare și experiență în umplerea corectă a barei de cafea. Deși este mai dificil și, cel mai probabil, primele câteva cupe nu vor fi foarte gustoase atunci când toți stăpâni, nu mai trebuie să mergi la cafenea!

2. Pregătiți-vă necesar. Veți avea nevoie de o mașină de espresso cu un filtru curat și un blocaj de cafea, un șlefuitor de cafea, o ceașcă de gătit și o ceașcă potrivită pentru băutura finită.

3. Încălziți paharul pentru gătit. Infuzia de espresso proaspăt direcționată într-o ceașcă rece nu va aduce niciun beneficiu cafea. De asemenea, puteți încălzi paharul de la care veți bea.

4. Cereale similare. Montați mașina de măcinat de cafea și, dacă este posibil, mutați boabele direct în aderența la cafea. Se toarnă cafeaua într-o bară de cafea cu un diapozitiv.

cinci. Strângeți și aliniați cafeaua. Scuturați brusc aglomerația de cafea pentru a "așeza" cafeaua și un deget sau o lingură.

6. Mattle. Folosind temperatura în mod egal și ferm de apăsați cafea. Tever ar trebui să fie plat, astfel încât cafeaua să fie presată în mod egal, astfel încât să nu existe "pete fierbinți" în cele din urmă, unde cafeaua nu este atât de strânsă în alte locuri.

7. Atașați filtrul la aparatul de cafea. Apăsați filtrul strâns la mașina de cafea și porniți-o.

opt. Urmați procesul de gătit. Cafeaua ar trebui să curgă cu jeturi cremoase de la unul sau două nas și să nu spargă. După aproximativ 25 de secunde, luați o ceașcă cu espresso și încercați-o.

În primele câteva ori, faceți-vă note pentru a configura un miros de cafea, astfel încât de fiecare dată cafea minunată. Dacă cafeaua se scurge rapid și prea subțire, atunci faceți o grindă. Dacă scurgerea este prea mare și scurgeri de mult timp, atunci faceți o groapă.

nouă. Pat! Lăsați băutura să fie curată sau cu un cub de zahăr brun sau pe măsură ce vă place să beți espresso. Iată câteva opțiuni pentru gătitul băuturilor rapide:

McCate: o porțiune de espresso cu o lingură de lapte biciuit.

Kon-Panna: o porțiune de espresso cu o cremă de lingură.

Cappuccino: o porțiune de espresso cu o porțiune de cald și porțiune de lapte spumos.

Târziu: dublu espresso cu 4 porții de lapte fierbinte decorată cu lapte de spumă.

American: una sau două porții de espresso într-o ceașcă de cafea diluată cu apă fierbinte.

Metoda 6 din 7:

Cu ajutorul unui producător de cafea Geyser

unu. Ce este. Profilia de cafea Geyser, cunoscută și sub numele de filtru de cafea MOC, produce o cantitate mică de cafea saturată, parfumată.

2. Pregătiți-vă necesar. Veți avea nevoie de o mașină de cafea Geyser cu un filtru curat, un șlefuitor de cafea și o ceașcă.

3. Apa calda. Veți pregăti cafeaua într-o mașină de cafea, dar dacă primiți mai întâi apă, apoi preveniți supraîncălzirea și arderea boabelor la sol, ceea ce duce, de obicei, la un gust neplăcut. Și, de asemenea, încălziți placa la temperatura medie (dacă aragazul electric).

4. Cereale similare. Utilizați un măcinat de cafea cu moara și instalați-l pe șlefuirea fină medie sau medie.

cinci. Umpleți capacitatea de jos a aparatului de cafea. Pentru cel mai bun rezultat, umpleți recipientul la indicator.

6. Filtrați filtrul. Puneți filtrul pe capacitatea inferioară și umpleți-l cu cafea măcinată. Aliniați-l cu mânerul cu degetul sau lingura.

7. Înșurubați partea superioară. Colectați o mașină de cafea, crescând să nu vărsați apă caldă și să nu împrăștiați cafeaua. Utilizați un prosop pentru a nu arde capacitatea de jos a aparatului de cafea.

opt. Puneți aparatul de cafea pe aragaz. Asigurați-vă că mânerul nu este chiar deasupra elementului de încălzire, fie că este gazos sau electric! Lăsați capacul deschis, puteți viziona procesul de gătit și scoateți când cafeaua este gata.

nouă. Eliminați când cafeaua va fi gata. Când apa boils, cafeaua va umple capacitatea superioară. La început va curge întuneric, dar în procesul de gătit va fi mai ușoară. Când jetul de cafea devine palid, scoateți aparatul de cafea din aragaz și închideți capacul. Atenție, ea va fi fierbinte!

10. Opriți procesul de gătit. Așezați filtrul de cafea sub apă rece sau înfășurați într-un prosop, înmuiată cu apă rece. Se va opri gătitul și va face cafea dulce și bogat.

unsprezece. Serviți și bucurați-vă. Când se oprește procesul de gătit, serviți cafeaua după cum doriți. Turnați cafeaua rămasă în termos, astfel încât să-și păstreze gustul minunat.

Metoda 7 din 7:

Începeți cu o cafea bună

unu. Afla ce boabe. Înainte de a turca cel puțin o picătură de apă fierbinte în boabe de sol, trebuie să știți ce să vă așteptați. Adresați-vă barmanul de cunoștință pe care îl adaugă la băutura dvs. preferată.

Gustul de cafea depinde de mulți factori: în cazul în care boabele au fost cultivate, la ce înălțime, boabele de cafea, deoarece boabele au fost procesate, uscate și prăjite.
Când întrebați, faceți note: răspunsul poate varia de la relicvele Hawaiian Kona și Etiopia, la doar "Banca Maxwell House".
Dacă este posibil, cumpărați boabe în Brazierul local și potriviți-le în casă acasă pentru a vă asigura cea mai proaspătă și delicioasă ceașcă de cafea.

sfaturi

Granul de măcinare poate deveni rapid nonstabil, dacă nu să le stocheze în feluri de mâncare ermetice.
Alegerea este un factor cheie. Poate face diferența între legendarul Cupa de cafea și căștile.
Apă de mers pe jos printr-un filtru de hârtie (fără cafea), spălați particulele care ar putea duce la gustul acid al cafelei. Puteți încălzi termo-ul aceleiași apă caldă!
Dacă vă place dulce, adăugați o mică ciocolată sau zahăr la boabe de împământare, se va fierbe cu un gust mai dulce.
Sugar schimbă brusc gustul de cafea, așa că a pus-o treptat, continuând să testați gustul puțin câte puțin până când este potrivit pentru dvs.
Unele cafea fierbe din cauza unui miros neplăcut, mascare, parfum. Pentru aceasta, probabil că veți avea nevoie de boabe mai dulci. Luați 100% crimă irlandeză sau crimă irlandeză și nuc de pădure. Dacă trebuie să ascundeți un miros foarte teribil, să gătiți un espresso puternic.
Unele magazine de boabe sunt mai puternice decât în altele. Experiment cu cantitate.

Avertizări

Nu adormi granule în vechiul amestec. Acest lucru va duce la impermanența gustului de cafea și, cel mai adesea, se dovedește o presiune nesatisfăcătoare. Experiment, dar scrieți proporții.
Nu beți prea multă cafea, altfel veți începe dureri de cap, dureri abdominale și diaree. Este foarte neplăcut și dureros, ca să nu mai vorbim de smalțul dentar răsfățat.
Nu puneți boabe prea mari când începeți să beți cafea. Veți începe să fiți înăspriți și stomacul va fi teribil.
Cafea fierbinte. Ele pot fi arse, așa că așteptați până când se răcește.
Pentru cei cărora le place să digeră cafeaua (se toarnă cafeaua înapoi la aparatul de cafea și să răspundă din nou la un gust puternic), nu-l exagerați, altfel cafeaua dvs. va fi un gust clar ars.

De ce ai nevoie

Fabricarea de cafea
Cafea măcinată sau boabe de cafea
Ștergătoare de cafea (mai bună cu moara)
Filtre de hârtie
Apă (mai bine filtrată)
Zahăr și lapte (nu neapărat)
Butoi
Linguri