Cum să gătiți crabi

Crab de obicei mâncat în restaurante, sunt foarte rare, dacă deloc vreodată, cumpărați proaspete și pregătiți-vă acasă. Din fericire, bucătari crabi nu este într-adevăr atât de dificilă.În plus, pregătirea mâncării dvs., aveți tendința de a pregăti o alimentație mai sănătoasă pentru familia dvs. și știți care ingrediente includ în vas. Așadar, mergeți la magazin, cumpărați crabi proaspeți și citiți acest articol despre cum să le gătiți.

Pași

Metoda 1 din 3:

Crabi fierte

unu. Fierbe mai multe litri de apă pentru a găti două crabi. Adăugați două linguri de sare de mare.

Cel puțin un litru de apă ar trebui să meargă pentru fiecare crab.În consecință, pentru a pregăti două crabi, se toarnă cel puțin două litri de apă într-o cratiță.

Imagine intitulată Pregătiți crabi Pasul 2

2. Puneți ușor crabii în apă clocotită. Dacă doriți să omorâți crabul mai uman, luați-o în spatele picioarelor și o scăpați cu atenție în apă timp de câteva secunde.

Imagine intitulată Pregătiți crabi Pasul 3

3. Aduceți din nou apă să fierbeți și apoi să reduceți focul la un lent.

Imagine intitulată Pregătiți crabi Pasul 4

4. Pregătiți un crab în funcție de greutatea sa. Când crabul este complet gata, coaja sa devin portocaliu strălucitor.

Pentru a pregăti o crab mare (aproximativ 1 kg), veți avea nevoie de 15-20 de minute.

Pentru a pregăti un crab mic (aproximativ 500 de grame și mai puțin), veți avea nevoie de 8-10 minute.

Imagine intitulată Pregătiți crabi Pasul 5

cinci. Coborâți crabul în apă cu gheață timp de 20 de secunde, astfel încât carnea nu este digerată.

Imagine intitulată Pregătiți crabi Pasul 6

6. Trimiteți crabi la masă simultan sau se răcește în frigider și servesc frig.

Sparge ghearele de crab și picioarele. Ciocan sau clește pentru a sparge coaja de crab în apropierea articulațiilor, apoi în cea mai largă parte.

Întoarce crabul. Îmbrăcați -i.

Scoateți carcasa superioară.Apoi scoateți branhii, interioare și maxilar.

Spargeți crabul în jumătate, și vă puteți bucura acum de carne.

Metoda 2 din 3:

Craci de gătit pentru un cuplu

unu. Împărțiți 1 pahar de oțet, 2 pahare de apă și 2 linguri de sare. Dacă doriți, atunci puteți folosi una sau două linguri de condimente vechi sau zatar în loc de apă. Aduceți un amestec la fierbere.

Imagine intitulată Pregătiți crabi Pasul 8

2. În timp ce apa se fierbe, puneți crabii în congelator sau în apă cu gheață. Va fi un mod mai uman de a ucide crabi și va ajuta, de asemenea, să-și salveze membrele până nu se pregătesc.

Imagine intitulată Pregătiți crabi Pasul 9

3. Instalați o rețea de abur peste apă clocotită și puneți crabi pe el. Acoperiți capacul. Instalați focul pe mediu-ridicat.

Imagine intitulată Pregătiți crabi Pasul 10

4. Pregătiți crabi timp de 20 de minute. Crabii ar trebui să fie portocalii strălucitori sau roșii când se pregătesc.

Verificați periodic că apa din tigaie nu se evaporă. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă caldă într-o cratiță.

Imagine intitulată Pregătiți crabi Pasul 11

cinci. Scoateți crabii și le așezați în apă cu gheață timp de 20 de secunde, astfel încât carnea să nu fie digerată.

Imagine intitulată Pregătiți crabi Pasul 12

6. Puteți servi imediat la masă.

Metoda 3 din 3:

Gratar din Krabov

unu. Plasați crabul mai întâi în congelator timp de 3 minute.

Imagine intitulată Pregătiți crabi Pasul 14

2. Curățați crabul.Ghearele de colină (dar nu le râde), îndepărtați-vă ochii, fălcile, aripioarele și galerii. Clătiți crabii sub apă rece.

Imagine intitulată Pregătiți crabi Pasul 15

3. Pregătiți marinada. Unii oameni preferă să mănânce crabi cu ulei de cremă topită, adăugând usturoi, lămâie și alte condimente la ea. Încercați să faceți o astfel de marinadă:

8 linguri de ulei de măsline

1 linguriță de puțuri de usturoi

1 linguriță de piper de lămâie

1 linguriță de paprika

1 lingură de sos Worcestershire

1 linguriță de sare

Imagine intitulată Pregătiți crabi Pasul 16

4. Luați o pensulă și dragă crabi marinadă.Încercați să le înșele complet.

Imagine intitulată Pregătiți crabi Pasul 17

cinci. Puneți crabi pe grătar, acoperiți capacul și pregătiți-vă pe o căldură slabă timp de 10 minute.

Imagine intitulată Pregătiți crabi Pasul 18

6. Din nou, dragă crabi marinadă și le pregătiți pentru încă 10-15 minute. Când crabii devin portocalii strălucitori sau roșii, înseamnă că sunt gata!

Imagine intitulată Pregătiți crabi Pasul 19

sfaturi

Cel mai bine este să cumpărați crabi proaspeți morți în loc de crabi vii, deoarece unii oameni vor fi foarte greu să-i omoare.
Aveți grijă să nu derulați, separarea crabului.
Verificați dacă nu există bucăți de călcâie pe carne, mai ales când separați crabul în castron.

De ce ai nevoie

Crabi
Sosepan mare cu capac
Apa fierbinte
Un ciocan
Cuţit