Cum de a dezvolta sensibilitatea receptorilor de gust

Principalul lucru în prepararea vesela și sondajele culinare este un sentiment bine dezvoltat de gust. Problema este că nu atât de mulți oameni le posedă sau știu despre el. Că trebuie să faceți pentru a dezvolta sensibilitatea senzațiilor de gust.

Pași

unu. Trebuie să distingi gusturile. Există mai multe gusturi "oficiale", dar există și gusturi neoficiale.

Sărat
Acru
Dulce
amar
Gras
Acută sau "a cincea gust"
Dur sau nesstagila
Prăjit sau caramel

Imagine intitulată Dezvoltați muguri de gust mai sensibile Pasul 2

2. Puteți crea, câte grupări de gusturi. Încercați să ne limitați la mai multe grupuri oficiale, dar amestecând aromele care formează noi arome, puteți dezvolta sensibilitate (a se vedea avertismentele).

Imagine intitulată Dezvoltați muguri de gust mai sensibile Pasul 3

3. În primul rând, aflați ce sensibilitate este. Ce tipuri de alimente preferați - pot fi salate sau mâncăruri dulci. De exemplu:

Îți place mere acide sau dulci?

Îți place ciocolata sau sandwich-ul sărat? Etc.

Imagine intitulată Dezvoltați muguri de gust mai sensibile Pasul 4

4. Ajută la învățarea preferințelor de gust. Poate preferați merele dulci, deoarece susele au un gust prea pronunțat. Gusturile tale nu se vor schimba, deoarece organismul are un echilibru propriu și propriile sale nevoi în vitamine. Dar acest lucru poate identifica preferințele comune de gust.

Imagine intitulată Dezvoltați muguri de gust mai sensibile Pasul 5

cinci. Verificați cât de sensibil sunteți la gust în comparație cu alte persoane, în special cu cele care au experiență atât în gătit, cât și în consum.

De exemplu, mâncați supă într-o cafenea, dar oaspetele dvs. crede că este prea sărat, deși adăugați mai multă sare la ea. Arată că aveți o sensibilitate slabă a gustului. Toată lumea are gusturi diferite, deci nu există "idealuri", ci să lucreze la ceea ce posedă singur.

Imagine intitulată Dezvoltați muguri de gust mai sensibile Pasul 6

6. Încercați următoarele pentru a returna sensibilitatea. În termen de două săptămâni, nu este necesar să gustați, să mâncați alimente rapide, băuturi carbogazoase și alcool puternic - în plus, este necesar să nu utilizați condimente. Nu consumați mâncăruri prea complicate care pot ascunde tipurile individuale de gusturi. Principalul lucru aici nu este o dietă, ci faptul că limba dvs. va avea un moment în care nu va fi în contact cu tipurile de sensibilitate de slăbire a alimentelor. Dacă pierdeți în greutate, acesta va fi un avantaj suplimentar.

Imagine intitulată Dezvoltați muguri de gust mai sensibile Pasul 7

7. Porniți testul de gust.

Este chiar doar. Ia stafide fără oase și pune-o în limba. Semn pentru tine gustul și textura în timp ce se va topi în limba. Când stafidele devin moi, lăsați-o pe vârful gurii să se simtă mai mult gust. Inspirați și rețineți cum a afectat gustul

Imagine intitulată Dezvoltați muguri de gust mai sensibile Pasul 8

opt. Fii atent la tot. Puteți detecta nuanțe suplimentare de gust, de exemplu, salinitatea ascunsă sau diferite nuanțe de gust de fructe. Puteți simți gustul chimic al conservanților - în acest caz ar trebui să găsiți un stadion natural. De asemenea, sărbătoresc preferințele dvs., de exemplu, cât de dulce este stafide sau cât de simplu este gustul.

Imagine intitulată Dezvoltați muguri de gust mai sensibile Pasul 9

nouă. Marca pentru dvs. parfumul de alimente și cât de mult este dezvoltat mirosul. Adesea, gustul prea puternic apare din miros, care este ușor de simțit dacă închideți nasul în timpul meselor sau în timpul bolii când aveți un nas curbat.

Imagine intitulată Dezvoltați muguri de gust mai sensibile Pasul 10

10. În timpul unui experiment de două săptămâni, alegeți în mod intenționat un aliment simplu și încercați să simțiți nuanțe ascunse de gust, apoi diversificați alimentația altceva. Aceasta este o modalitate excelentă de a dezvălui senzualitatea gustului. De asemenea, puteți simți că salata are un gust mai bogat sau simți că mâncarea sub finalul acestor două săptămâni a devenit un alt gust.

Imagine intitulată Dezvoltați muguri de gust mai sensibile Pasul 11

unsprezece. Faceți același lucru în timpul următoarei mâncăruri. Încercați să vă concentrați pe alimente simple și metode simple de gătit (de exemplu, evaporarea sau gătitul), apoi comparați acest produs alimentar cu alimente prăjite, coacere sau alimente gătite în cuptorul cu microunde.

Imagine intitulată Dezvoltați muguri de gust mai sensibile Pasul 12

12. Faceți același lucru cu băuturile, cum ar fi sucul, apa, vinul, bere și așa mai departe. În acest caz, alcoolul excesiv de puternic poate reduce sensibilitatea.

Imagine intitulată Dezvoltați muguri de gust mai sensibile Pasul 13

13. Încercați să vă bucurați de fiecare gust individual. Vă va aduce mai multă plăcere în timp ce mâncați.

sfaturi

Perioada de două săptămâni nu va fi atât de netedă. Desigur, vrei ceva gustos și vei căuta o paie sau o sticlă cu sos ascuțit. Dar nu te uita la toate astea, ca și cum stai pe o dietă - tratați-o ca un experiment sau o procedură de agrement. Deci, va fi mai ușor să faceți față dificultăților.
Două săptămâni, returnați diversitatea în dieta dvs., dar nu mâncați o mulțime de alimente cu un gust pronunțat (ca un test pentru sensibilitate), astfel încât să înțelegeți cât de mult de obicei aveți nevoie acum.

Avertizări