Cum se face un cocktail de lapte: 14 pași

Cocktail de lapte - Treat gros și gustos, unul dintre ingredientele care este înghețată cremoasă. Este perfect combinat cu Burger sau Fri de cartofi și poate deveni, de asemenea, un desert de răcire independent. În acest articol veți găsi o rețetă pentru un cocktail de lapte de bază, precum și mai multe idei pentru transformarea acestei băuturi clasice într-un tratament amuzant și gustos.

Pregătirea: 5-9 minute
Timp de pregătire (amestec): 1 minut
Timpul total: 10 minute

Ingrediente

3 bile (150 grame) Înghețată de vanilie
60 ml de lapte
Ciocolată, căpșună sau caramel sirop (opțional)
Extract de vanilie (opțional)
Malț (opțional)
Fructe congelate (opțional)
3 bomboane zdrobite (opțional)
1 țiglă de ciocolată, ruptă în bucăți mici (opțional)

Pași

Partea 1 din 3:

Pregătirea cocktailului de lapte

unu. Dați înghețată să devină moale. Temperatura ideală a înghețată pentru un cocktail - 7 ° C și în congelator, cu toate probabilitățile, înghețată este stocată la -18 ° C. Dați înghețată să stea pe masă câteva minute. Înghețată este pregătită pentru pregătirea unui cocktail atunci când devine moale și va fi ușor vândută într-o lingură. Înghețată nu trebuie să se topească complet și nu ar trebui să fie răspândită.

Dacă puneți într-o înghețată prea rece și solidă, va trebui să adăugați prea mult lapte, din acest motiv, cocktailul va fi lichid. Proporția de înghețată și lapte este foarte importantă atunci când gătiți un cocktail bun și o cantitate mare de lapte va face un cocktail nu atât de gros, cum ar trebui să fie.
Din același motiv, nu adăugați niciodată gheață la cocktail de lapte. În gheața cocktail se topește și diluează aroma și gustul cremos al băuturii.

Imaginea intitulată face un milkshake pas 2

2. Adăugați trei bile de înghețată într-un blender sau agitator de cocktail. Shakerul de cocktail este cel mai potrivit pentru că biciuiește și saturați aerul unui cocktail de lapte în același timp. Dar dacă nu sunteți gata să cheltuiți bani pe echipamente profesionale, un blender comun de bucătărie sau un mixer submersibil este potrivit pentru pregătirea unui cocktail de lapte.

Dacă nu aveți niciunul dintre dispozitivele de mai sus, luați un castron mare și o mișcare, luați laptele și înghețata.

Când începeți să gătiți un milkshake, puneți un pahar înalt în camera de îngheț. Sticla este răcită și va fi plăcută la atingere atunci când alegeți să serviți un cocktail.

3. Se toarnă într-un blender ¼ ceașcă (60 ml) de lapte, 1 linguriță de extract de vanilie și orice ingredient suplimentar.Acesta este exact pasul când puteți transforma băutura de lapte vanilie într-o căpșună, caramel de ciocolată sau cocktail cu coajă de caramel cu miez de ciocolată.

4. Biciul de cocktail pentru 1 minut. Dacă utilizați un blender, atunci nu este necesar să o includeți non-stop până la sfârșitul biciului. Acțiuni alternative - Opriți blenderul și amestecați cocktailul cu o lingură, apoi continuați biciuirea. Prin aceasta veți obține efectul biciuirii de către un agitator de cocktail.

Indiferent de dispozitivul pe care îl utilizați (un blender de imersie, un agitator profesionist), ar trebui să obțineți un cocktail gros. Dacă introduceți o lingură într-un cocktail, când îl trageți, trebuie să îndepliniți o mică rezistență.

Dacă vă place cocktailul cu bucăți de înghețată, bateți-l 30-45 de secunde.

Dacă cocktailul sa dovedit a fi prea gros, adăugați un lapte.

Dacă cocktailul sa dovedit a fi prea apoasă, adăugați o altă minge sau jumătate din mingea de înghețată și amestecați.

cinci. Pour cocktail pentru sticla refrigerată. Dacă cocktailul de lapte are dreptul delicat și consistența, veți avea nevoie de o lingură pentru a ieși din blender și a intrat într-un pahar. Dacă cocktail-ul este prea ușor de urmat de la blender, sa dovedit a fi lichid sau l-ai bătut prea mult. Adăugați o mică înghețată.

Decoreaza cocktailul de lapte frisca și cireșe de cocktail. De asemenea, spălați băutura ingredientului suplimentar pe care l-ați folosit (de exemplu, căpșuni proaspete, dacă ați pregătit un cocktail de căpșuni).

Servi cu o lingură și Cocktail Straw.

Partea 2 din 3:

Selectarea ingredientelor

unu. Alegeți înghețată de vanilie de înaltă calitate. Baza aproape orice cocktail de lapte - înghețată de lapte și se referă chiar la cocktailurile de ciocolată și de căpșuni! Vanilie Ice Cream este suficient de dulce, astfel încât arome suplimentare, siropuri, cookie-uri și bomboane nu o vor reseta.

Căutați înghețată cu o densitate mai mare. Alegeți două tipuri de înghețată la aceeași dimensiune, țineți ambele tipuri de înghețată în două mâini în același timp. Pentru un cocktail, luați înghețata care pare mai greu.
Brichetă și înghețată de aer conține mai mult aer. Când alegeți să bateți cocktailul, lăsați-l și mai mult aer, astfel încât cocktailul nu va funcționa gros și cremă, așa cum doriți. Alegeți o înghețată densă, nu bicioasă și apoi veți obține un cocktail gros.
Desigur, puteți alege înghețată cu orice gust. Nu neapărat, respectați în mod strict cadrul de vanilie. Dacă doriți să gătiți un cocktail de mentă cu piese de ciocolată, dar nu doriți să se legeți la extract de menta și piese de ciocolată, luați o înghețată de menta cu miez de ciocolată.

Imaginea intitulată Faceți un milkshake Pasul 7

2. Alegeți lapte de înaltă calitate. Pentru cocktailurile de lapte, este de preferat să se folosească lapte solid pentru a obține un gust real de lapte și o consistență groasă. Dar dacă preferați degresat, soia, lapte nuci, desigur, alegeți-le. Dar amintiți-vă, puteți obține un cocktail mai lichid, astfel încât să luați mai puțin lapte sau să puneți mai multă înghețată pentru a obține coerența necesară.

Dacă este posibil, căutați lapte de înaltă calitate a producției locale. Cele mai multe ingrediente de înaltă calitate pe care le-ați pus în cocktail-ul dvs., cu atât mai bine va funcționa.

Partea 3 din 3:

Opțiuni

unu. Pregătiți un cocktail de ciocolată cu malț. Luați 3 bile de înghețată de vanilie, 1 / 4start (60 ml) de lapte și 30 de grame de pulbere de malț și plasați ingredientele într-un blender.

Luați pulberea de malț și nu lapte de malț solubil și nu un aditiv de malț lichid. Pulberea de malț dă un cocktail un gust original real.

Imaginea intitulată face un milkshake pas 9

2. Pregătiți un cocktail de ciocolată. Luați 3 bile de înghețată de vanilie, 1 / 4FAGE (60 ml) de lapte, 1 linguriță de extract de vanilie și 1/4 ML (60 ml) sirop de ciocolată, plasați ingredientele într-un blender.

Pentru cel mai bun gust, căutați un sirop de ciocolată cu cel mai mare conținut de cacao.

Imaginea intitulată Faceți un milkshake Pasul 10

3. Gatiți un cocktail de căpșuni. Utilizați 1 ceașcă Purificat Căpșuni sau 1 / 4stakan (60 ml) Syroope de căpșuni, 3 bile de înghețată de vanilie, 1/4 Packana (60 ml) lapte, 1 lingură de ceai de extract de vanilie.

Imaginea intitulată face un milkshake Pasul 11

4. Bucătărie cocktail cu cookie-uri. Luați 3 bucăți de cookie-uri care vă place (pre-rupeți-l cu mâinile), puneți-l într-un blender, adăugați 3 bile de înghețată de vanilie, 1 / 4start (60 ml) de lapte, 1 linguriță de extract de vanilie.

Imaginea intitulată face un milkshake Pasul 12

cinci. Pregătiți un cocktail de lapte cu bomboanele dvs. preferate. Ca bază, luați 3 bile de înghețată de vanilie, 1 / 4stakan (60 ml) de lapte, 1 linguriță de extract de vanilie. Înainte de a porni blenderul, luați-vă mână de dulciurile preferate, rupeți-le cu mâinile pe bucăți mici și puneți-vă într-un blender.

Imaginea intitulată face un milkshake pas 13

6. Pregătiți cocktail de caramel cu lovituri sare și piese de ciocolată. Luați o caramel puțin, o mână de covrigi sărată, o mână de bucăți de ciocolată și le adăugați la o bază de malț a unui cocktail format din 3 bile de înghețată de vanilie, 1 / 4stapan (60 ml) de lapte, 1 linguriță de extract de vanilie.

Imaginea intitulată face un milkshake Pasul 14

7. Pregătiți un cocktail cu crema de banane. Puneți într-un blender 3 bile de înghețată de vanilie, 1 / 4stakan (60 ml) de lapte, 1 linguriță de extract de vanilie, 1 banană și 1/2 sac de vanilie.

De ce ai nevoie

Blender, agitator de cocktail sau whin
Tumbler
Cocktail Solominka
O lingură