Cum să înlocuiți soda alimentară: 9 pași (cu ilustrații)

În mijlocul gătitului și-a dat seama că ați terminat sifonul de produse alimentare? Nimic teribil, pentru că din fericire, sifonul are mai mulți înlocuitori. Verificați dulapurile de bucătărie și căutați o pulbere de copt sau o făină auto-ridicată. Deoarece sifonul dietetic atunci când coacerea este coaceți într-un anumit mod, reacționați cu alte ingrediente, puteți efectua modificări la acele tipuri de lichide pe care le utilizați. Efectuarea de editări la rețetă poate, de asemenea, să vă reda mâna. Aplicați un mic trick - bateți ouăle înainte de a adăuga făină care trebuie garantată pentru a obține ceea ce a fost cel mai mult de rețetă. Mici schimbări, iar coacerea ta va fi superbă chiar și fără sodiu alimentar.

Pași

Partea 1 din 3:

Găsiți înlocuirea

unu. Utilizați o porțiune triplă de agitație. Este unul dintre cele mai simple înlocuitori de sifon alimentari. Dacă pachetul a fost găsit în cabinetul dvs. de bucătărie, adăugați-l de trei ori mai mare decât nevoile de sodiu pentru aceeași rețetă. De exemplu, dacă, în conformitate cu rețeta, trebuie să luați o lingură de sodă alimentară, atunci ar trebui înlocuită cu trei linguri de pulbere de copt.

Acest truc funcționează pentru toate rețetele în care se aplică sifonul.

Imagine cu titlu substituent Soda de copt Pasul 2

2. Utilizați făină auto-ridicată. Verificați dacă aveți făină detașabilă, dacă nu a existat nici o rezistență la mână. Conține o cantitate mică de pachete, astfel încât făina auto-detașabilă poate fi, de asemenea, utilizată ca înlocuitor al sodului alimentar. Doar înlocuiți făina obișnuită în rețetă pe auto-.

Imagine cu titlu substituent Soda de copt Pasul 3

3. Se amestecă bicarbonatul de potasiu și sarea. Uită-te într-un kit de asistență medicală Bicarbonat Poassia dacă nu ați avut ingrediente pentru coacere, care poate fi folosit ca înlocuire a sifonului. Acest medicament este uneori utilizat pentru a trata refluxul acid și hipertensiunea arterială. Pentru fiecare linguriță de sodiu alimentar în rețetă, adăugați o linguriță de bicarbonat de potasiu, amestecat cu o linguriță de 1/3 de sare.

De obicei, cel mai bine din această metodă funcționează atunci când coaceți cookie-urile. Dar pentru prăjituri, clătite, cupcakes și alte produse de panificație, nu poate funcționa.

Partea 2 din 3:

Ajustați numărul de alte ingrediente

unu. Excludeți sarea când utilizați o pulbere de copt. Agitația conține sare. Prin urmare, este necesar să se excludă sau să reducă cantitatea de sare din rețetă în care dezintegratorul este înlocuit cu sifonul alimentar. În același timp, vasul nu va funcționa prea sărat.

Imagine cu titlu de substituție Soda de copt Pasul 5

2. Reglați cantitatea de lichide din rețetă atunci când utilizați un dezintegrator. Soda alimentară reacționează cu ingrediente acide. Dacă agentul de copt este înlocuit cu sodă alimentară, trebuie să înlocuiți orice fluide acide în non-acid. Cremele de acru includ smântână, iaurt, oțet, plasture, patch-uri și sucuri de citrice. Le puteți înlocui cu lapte integral sau apă. Este necesar să se ia aceeași cantitate de ingredient de înlocuire, cât de mult fluid este conținut în rețeta originală.

De exemplu, dacă o ceașcă de plasture este necesară pentru rețetă, atunci, în schimb, ar trebui să utilizați o bucată de lapte solid.

Imagine cu titlu substituent Soda de copt Pasul 6

3. Utilizați apă și lămâie pentru a da un vas de parfum de citrice. În rețete, unde este necesar sifon, suc de lămâie sau de var. În acest caz, soda pe glorera un pic de lămâie și adăugați tortul rezultat în apă. Se amestecă și se utilizează lichidul de mâncare rezultat. Apa aromatizantă va da un vas gent de citrice.

Partea 3 din 3:

Pregătiți în mod corespunzător toate ingredientele pentru gătit și coacere

unu. Mai întâi faceți ouăle și numai după aceea adăugați făină. Amintiți-vă că atunci când adăugați sodă alimentară, dioxidul de carbon este evidențiat în bule. Lipirea ouălor cu o pană sau mixer, avem o mulțime care este îmbogățită cu bule de aer. În acest caz, praful de aluat trebuie să se comporte perfect cu sarcina sa.

Imagine cu titlu substituent Soda de copt Pasul 8

2. Utilizați un aluat mic carbonat pentru gătit. Dacă bucătăria a găsit o băutură carbogazoasă, cum ar fi bere, atunci cu ajutorul său puteți obține un aluat minunat magnific. Adăugați câteva picături la aluat, astfel încât înlocuitorul de sodiu alimentar sa confruntat cu sarcina.

Imagine cu titlu de substituție Soda de copt Pasul 9

3. Utilizați făină auto-ridicată pentru prepararea pankeperilor. În orice caz, utilizați făină auto-detașabilă pentru prepararea pankeperilor, chiar dacă în loc de sodă alimentară, înlocuitorul ei sa dovedit a fi. Pankety se va întoarce strâns ca cauciuc, dacă le gătești fără sifon. Folosind făină auto-ajustată, obțineți punk luxuriante.