Cum să gătiți bananele

În bucătăriile diferitelor popoare, inclusiv în bucătării africane, mexicane, asiatice și tropicale, bananele sunt adesea pregătite. Iată câteva recomandări despre cum să gătiți mâncăruri simple din banane.

Ingrediente

Numărul de porțiuni: 2-4

Banana prăjită într-o tigaie

2 banane coapte
1/4 ceasca (60 ml) ulei sau unt
1 linguriță (5 ml) scorțișoară la sol (opțional)
1 linguriță (5 ml) extract de vanilie (opțional)
2 linguri (30 ml) zahăr brun (opțional)

Banane coapte în cuptor

2 banane coapte
Lapte condensat, miere sau zahăr brun (opțional)

Banane pe grătar

2 banane coapte
2 linguri (30 ml) de unt nesaltat (opțional)
1/2 cană (125 ml) de zahăr brun (opțional)
1 lingură (15 ml) de oțet de mere (opțional)

Pași

Metoda 1 din 3:

Banana prăjită într-o tigaie

unu. Uleiul de căldură într-o tigaie de prăjire. Adăugați legume sau unt în tigaie și căldură la temperaturi moderate scăzute sau medii. Dă-i pentru aceste două minute, dar nu-l aduceți până nu începe să fumeze.

În banane o mulțime de zahăr. De aceea pot moșteni dacă le prăbușiți la temperaturi foarte ridicate.

Utilizați untul dacă doriți să pregătiți mai mult satisfăcător, similar cu vasul de desert. Imagine intitulată Plantains Pasul 1Bullet2

Utilizați ulei dacă intenționați să serviți bananele ca un fel de mâncare laterală. Olive, șofrănel, porumb și ulei de nucă de cocos se potrivesc perfect. Imagine intitulată Piata de gătit Pasul 1Bullet3

Imagine intitulată Piata de gătit Pasul 1Bullet3

2. Curățați și tăiați bananele. Scoateți coaja și tăiați bananele pe felii sau în jumătate.

Ripe banane aproape complet negru. Imagine intitulată Prezentarea Pasului 2Bullet1

Tăiați marginile bananelor cu cuțit de legume. Faceți trei tăieturi longitudinale superficiale pe coajă. Curățați coaja, începând cu aceste tăieturi. Imagine intitulată Piata de gătit Pasul 2Bullet2

Imagine intitulată Piata de gătit Pasul 2Bullet2

Dacă intenționați să serviți banane prajite fără condimente și îndulcitori suplimentari, tăiați-le în bucăți de 0,6 cm. Imagine intitulată Plantains Pasul 2Bullet3

Imagine intitulată Plantains Pasul 2Bullet3

Astfel încât felul de mâncare pare prezent, a tăiat bananele longitudinal la jumătate. Imagine intitulată Plantains Pasul 2Bullet4

3. Fry Banane până când sunt răsucite. Puneți-le în tigaie și prăjiți timp de 2 minute sau până la umbra maro auriu. Întoarceți spatula și se prăjește pe cealaltă parte timp de 1-2 minute.

Așezați bananele pe tigaie cu un strat pentru a asigura pregătirea uniformă. Imagine intitulată Plantains Pasul 3Bullet1

Urmăriți că fructele nu sunt arse. Imagine intitulată Plantains Pasul 3Bullet2

4. Dacă doriți, adăugați scorțișoară, extract de vanilie și zahăr brun. Amestecați aceste ingrediente într-un castron mic și puneți bananele. Continuați să gătiți mai mult de aproximativ 30 de secunde, astfel încât zahărul să înceapă caramelizat.

Dacă doriți un vas mai simplu de banane, săriți acest pas.

cinci. Îndepărtați bananele de la foc. Puneți bananele îndulcite pe vas sau scurgeți uleiul de la care nu îndulciți.

Dacă nu ați adăugat zahăr la banane și pur și simplu le-ați prăjit în ulei, puneți-le într-o lopată pe o placă expediată cu mai multe straturi de prosoape de hârtie. Lăsați timp de câteva minute, astfel încât prosoapele de hârtie să absoarbă surplusul de ulei.

Dacă ați adăugat zahăr, nu aveți nevoie să așezați banane pe prosoape de hârtie. Doar pune-le într-o lingură pe un vas de servire. Imagine intitulată Plantains Pasul 5Bullet2

Imagine intitulată Plantains Pasul 5Bullet2

6. Servi fierbinte. Bananele prăjite sunt mai bine să mănânce imediat pentru a vă bucura de aromă.

Înainte de a servi bananele dulci, puteți să le stropiți în plus 1 st. L. (15 ml) de unt agitat. Imagine intitulată Plantains Pasul 6Bullet1

Dacă doriți să utilizați banane nereușite ca un fel de mâncare laterală, încercați să le depuneți cu orez fierbinte. Imagine intitulată Plantains Pasul 6Bullet2

Imagine intitulată Plantains Pasul 6Bullet2

Metoda 2 din 3:

Banane coapte în cuptor

unu. Preîncălzirea cuptorului la 232 grade Celsius. Pregătiți-vă pentru bananele de coacere banane.

2. Pregătiți bananele. Bananele pot fi coapte în sau fără coajă.

Bananele coapte sunt aproape complet negre sau galbene cu pete negre. Imagine intitulată Plantains Pasul 8Bullet1

Pentru a curăța bananele, tăiați capetele cu un cuțit de legume și faceți trei tăieturi superficiale și longitudinale pe coajă. Curățați coaja, începând cu aceste tăieturi. Imagine intitulată Plantains Pasul 8Bullet2

Imagine intitulată Plantains Pasul 8Bullet2

Tăiați bananele purificate cu felii de 1.3 cm. Acoperiți bastardul cu grăsime pentru gătit și așezați bananele cu un singur strat. Sprinkle felii de banane cu grăsime pentru gătit. Imagine intitulată Plantains Pasul 8Bullet3

Imagine intitulată Plantains Pasul 8Bullet3

Pentru a coace bananele în coajă, înfășurați fiecare folie de aluminiu de fructe și puneți-le cu un strat pe foaia de copt pregătită. Imagine intitulată Plantains Pasul 8Bullet4

Imagine intitulată Plantains Pasul 8Bullet4

3. Coaceți timp de 10-15 minute. Bananele purificate și feliate ar trebui să devină maro de aur. Bananele cu coaja vor deveni foarte moi înăuntru.

Dacă coaceți banane purificate și tăiate, rotiți felii cu o spatulă la fiecare 5 minute, astfel încât acestea să fie răsucite uniform. Imagine intitulată Plantains Pasul 9Bullet1

Imagine intitulată Plantains Pasul 9Bullet1

4. Dacă se dorește, aplicați cu lapte condensat cu zahăr. De îndată ce bananele vor fi gata, scoateți-le din cuptor și serviți imediat.

Dacă bananele sunt încă în coajă, purtați mănunchiul de bucătărie și scoateți cu grijă folia de aluminiu înainte de a tăia fiecare fruct în mijlocul unui cuțit pentru legume. Deschideți ușor coaja și serviți. Imagine intitulată Plantains Pasul 10Bullet1

Imagine intitulată Plantains Pasul 10Bullet1

Dacă doriți să depuneți un fel de mâncare ca desert, se toarnă bananele cu lapte condensat cu zahăr sau miere la gust. În plus, puteți presăra bananele fierbinți cu zahăr brun. Imagine intitulată Plantains Pasul 10Bullet2

Imagine intitulată Plantains Pasul 10Bullet2

Metoda 3 din 3:

Banane pe grătar

unu. Preîncălziți gratarul. Acoperiți gratarul de grătar cu grăsime pentru gătit și încălziți până la temperaturi moderate.

Dacă aveți un grătar de gaz, încălziți-l până la 290 de grade Celsius. Închideți capacul și așteptați 15 minute înainte de a scădea temperatura la 230 grade Celsius.
Dacă aveți un brand, puneți cărbune pe fund și ardeți. Așteptați până când flacăra iese și stratul de cenușă nu este format.

2. Dacă doriți, pregătiți glazura de unt. Treziți-vă într-un mic unt de cratiță și zahăr brun pe căldură medie. Adăugați oțetul de mere și amestecați.

În loc de oțetul de mere, puteți folosi oțetul Sherry. Imagine intitulată Plantains Pasul 12Bullet1

Săriți acest pas dacă doriți să gătiți un fel de mâncare mai simplă.

3. Tăiați bananele și înfășurați în folie de aluminiu. Utilizați un cuțit pentru curățarea legumelor pentru a face o tăietură longitudinală superficială în mijlocul fiecărei banane brute.

Incizia ar trebui să fie de sus în jos. Imagine intitulată Plantains Pasul 13Bullet1

Înfășurați fiecare banană într-un strat de folie din aluminiu. Lăsați un mic decalaj peste tăiere. Imagine intitulată Plantains Pasul 13bullet2

Imagine intitulată Plantains Pasul 13bullet2

4. Pregătiți-vă timp de 15 minute. Pune bananele pe grătarul tăiat. Acoperiți capacul și gătiți timp de 15 minute.

Se toarnă și păstrează gătitul. Întoarceți banana tăiată. Dacă doriți, vopsea glazura de unt. Închideți capacul și continuați să gătiți încă 15 minute. Imagine intitulată Plantains Pasul 14Bullet1