Cum de a îngheța pepene verde

Pepene verde înghețat poate fi stocat pe tot parcursul anului. Cea mai ușoară cale este de a îngheța pepene verde uscată dimpotrivă. De asemenea, puteți presă cu pepene verde de zahăr, astfel încât să rămână dulce după îngheț. Dacă doriți ca pepene verde să vă salvați cât mai multă dulceață și prospețimea, păstrați-o în sirop sau suc de fructe. Deși după înghețarea pepene verde își pierde parțial textura naturală, felii congelate se pot mânca sau pot adăuga la smoturi și alte feluri de mâncare.

Pași

Metoda 1 din 4:

Spălarea și tăierea pepene verde

unu. Spălați pepene verde sub apă curgătoare și uscați-o. Înainte de tăierea pepene verde, spălați murdăria și gunoiul. Dacă este necesar, zdrobiți-l cu o perie pentru spălarea legumelor pentru a îndepărta murdăria atașată. După aceea, ștergeți pepene verde cu prosoape de hârtie.

Spălați-vă mâinile cu apă caldă cu săpun, astfel încât să nu beți pepene verde.

2. Ia un cuțit ascuțit și tăiat Patru părți pepene verde. Puneți pepene verde pe o suprafață constantă plană, cum ar fi o masă de tăiere sau o masă de bucătărie. Mai întâi tăiați-l din partea laterală a două jumătăți. Apoi puneți jumătățile rezultate ale suprafeței plane pe masă și le tăiați vertical în jumătate.

Un alt mod este să tăiați pepene verde cu felii subțiri. Tăiați-l în jumătate și apoi tăiați la fiecare jumătate orizontal pe felii groase de 2-3 centimetri.

De asemenea, puteți curăța pepene verde din crustă înainte de ao tăia. Tăiați crusta pe o parte pentru a pune pepene verde pe secțiunea plană rezultată. Apoi tăiați secvențial crusta din toate părțile.

3. Curățați felii de pepene verde din crustă și semințe. Încă o dată, puneți felii pe suprafața plană a tăieturii. Veniți pe un cuțit de-a lungul graniței dintre carnea de trandafir și crusta albă și verde și separați crusta din pulpă. Înainte de a tăia pepene verde, curățați-l de la semințe negre și aruncați-le departe.

Deși, dacă doriți, puteți arunca crusta, conține o mulțime de substanțe nutritive și se poate găsi o varietate de aplicații. De exemplu, încercați prăji sau ridicați crusta, strângeți sucul din ea sau adăugați la alții (de exemplu, prăjiți în ulei).

4. Tăiați pepene verde cu cuburi de 2-3 centimetri. După ce vă curățați pepene verde din crustă, acesta poate fi tăiat cu ușurință în felii de dimensiune. Este mai ușor să tăiați pepene verde și apoi să-l înghețați cu cuburi sau bile. Încercați ca toate piesele să aibă aproximativ aceeași valoare - în acest caz vor îngheța la aceeași viteză.

Pentru a tăia pepene verde cu bile, utilizați Spoon pentru pepene galben. Arată ca o lingură pentru înghețată. O lingură poate fi utilizată după ce puteți tăia întregul pepene verde în jumătate.

Puteți îngheța și felii de pepene verde, dar vor lua prea mult spațiu. În plus, după îngheț, își vor pierde textura și vor fi crude în forma brută.

De asemenea, puteți îngheța în rezervor sau formularul pentru sucul de pepene verde sau piure. Înainte de aceasta, mănâncă carnea printr-un blender și îndreptați-o printr-o sită.

Metoda 2 din 4:

Înghețarea uscată fără zahăr

unu. Răspândiți felii de pepene verde dimpotrivă. Navează foaia de copt cu hârtie pergament, astfel încât pepene verde să nu se lipească de ea. Răspândiți felii cu un singur strat și asigurați-vă că nu se ating reciproc.

Deși puteți să stați un fel de pepene verde direct pe foaia de copt, este mai bine să utilizați hârtie de pergament sau un covor de coacere nu prea poluează foaia de copt.
Dacă bucățile de pepene verde se ating reciproc, pot rămâne în timpul înghețării și va fi mai dificil pentru dvs. să vă împachetați și să le dezghetați mai târziu.

2. Înghețați pepene verde timp de 2 ore, în timp ce piesele nu sunt ferm la atingere. Puneți bastardul cu pepene verde în congelator și setați cronometrul. După îngheț, felii de pepene verde trebuie să fie solide la atingere. Dacă vă puteți ușor ușor de pus degetul în ele, țineți-le în congelator de ceva timp, astfel încât să înghețe prin.

Dacă felii congelate sunt îndepărtate prost din bătălie, utilizați o lamă solidă. De obicei, suficientă mâini de căldură. De asemenea, puteți aștepta aproximativ un minut după ce obțineți o tavă de coacere de la congelator, astfel încât felii să fie mai ușor de separat de fundul său.

3. Achiziționați bucăți de pepene verde la rezervoarele sau pachetele semnate potrivite pentru camera de congelare. Puneți toate feliile congelate într-o pungă de plastic sau un recipient de alimente bine închis. Concediu de peste 1-1,5 centimetri de spațiu liber în cazul în care bucățile de pepene verde se extind. Scrieți pe un container sau ambalați data curentă pentru a ști cât timp ați stocat pepene verde.

Este necesar să lăsați un loc liber în partea superioară a recipientului sau ambalajului, altfel se poate deschide când se extind felii de pepene verde.

Data poate fi scrisă cu un marcator negru direct pe pachete. Dacă stocați pepene verde în recipiente de alimente, încercați să le lipiți autocolante.

Imagine intitulată Freeze Watermelon Pasul 8

4. Păstrați pepene verde în congelator până la 12 luni. De regulă, la o temperatură de -18 ° C, felii de pepene verde pot fi stocate pe o perioadă nedeterminată, dar după 10 luni, calitatea lor începe să se deterioreze.

Înghețată de această metodă, pepene verde se înmoaie treptat și își pierde ușor dulceața. Cel mai bine este să-l utilizați în compoziția diferitelor feluri de mâncare (de exemplu, bucătar periuţă).

cinci. Înainte de a utiliza bucăți de pepene verde, dezghețați-le în frigider. Când vă obișnuiți să utilizați pepene verde, opriți-l din congelator în frigider. Așteptați până se înmoaie felii și apoi adăugați-le la vasul de care aveți nevoie. Adesea, piesele de pepene verde pot fi folosite înainte de a fi complet sofisticate, mai ales dacă doriți să pregătiți ceva lichid, de exemplu, un Smoothie.

Pepene verde uscat poate fi ținut în frigider aproximativ 4 zile. Aruncați-l dacă devine prea moale sau primește un miros de povară.

Metoda 3 din 4:

Pădurea pepenei în zahăr

unu. Adăugați zahăr pepene verde tăiat. Spălați pepene verde și tăiați-l, așa cum este descris mai sus, după care felii într-un castron mare. Puneți-le cu nisip de zahăr alb la o rată de aproximativ 500 de grame de 2,5 kilograme de pepene verde. Amestecați conținutul vasului cu mâinile sau o lingură mare mare.

Această metodă este mai potrivită pentru pepene verde, feliată de cuburi sau bile. Zahărul va ajuta parțial să salveze dulceața, care se pierde în înghețarea convențională.

2. Felii personale pepene verde în recipiente de congelare adecvate. După ce amestecați bucățile de pepene verde cu zahăr, puneți-le în saci de plastic sau în închiderea containerelor alimentare strânse. Concediu de la 1-1,5 centimetri de spațiu liber, astfel încât pulpa de pepene verde a fost aceea de a se extinde. Scrieți data curentă pe pachete sau containere înainte de a le introduce în congelator.

Cu această metodă, nu este nevoie să pre-înghețați felii înainte de a le pune pentru depozitare în camera de îngheț.

3. Păstrați pepene verde în congelator până la 12 luni. Păstrați felii în congelator la temperaturi -18 ° C sau mai jos. Pepene verde înghețată poate fi stocată cât doriți, dar după 10-12 luni, el va începe să-și piardă proprietățile.

4. Înainte de a utiliza pepene verde, dezghețați-l în frigider. Deplasați recipientele în frigider și păstrați-vă la aproximativ 30 de minute, până când se înmoaie felii. Piesele libere ar trebui să fie mai moi decât pepene verde proaspăt. Ei se pot mânca, dar este mai bine să adăugați la smooturi și alte băuturi.

Pepene verde uscat poate fi ținut în frigider până la 4 zile.

Metoda 4 din 4:

Pădurea pepene verde în sirop

unu. Fierbe într-o mică apă cu zahăr. Se toarnă 4 cupe într-o cratiță (1 litru) de apă și se adaugă 1 Cupa (150 grame) de zahăr alb. Aduceți soluția la fierbere pe căldură medie. Din când în când agitat apă, astfel încât zahărul complet dizolvat.

Puteți înlocui aproximativ zahărul în același număr de sirop de porumb sau miere.
O altă modalitate de a folosi sucul de fructe. Încercați să luați ananas sau suc de portocale în loc de apă, sau ghimbir el. De asemenea, puteți să nu faceți sirop și să turnați sucul direct în recipient cu pepene verde.

2. Freeze sirop în frigider timp de 1 oră. Turnați siropul în recipientul din plastic și puneți-l în frigider. Păstrați-l acolo până când se răcește la atingere. Dacă siropul este încă fierbinte la atingere, așteptați până când se răcește cel puțin la temperatura camerei.

În siropul fierbinte, pepene verde poate fi sudat, așa că așteptați până când se răcește. Dacă siropul este cald la atingere, ei au salvat pepene verde devreme.

3. Se amestecă treptat pepene verde și sirop în recipient adecvat pentru congelator. Alegeți o pungă de plastic de înaltă calitate sau un container în care puteți stoca pepene verde în congelator. Primul se toarnă în ea ½ Cup (120 mililitri) sirop, apoi adăugați felii de pepene verde. După aceea, turnați siropul rămas și scufundați complet bucățile de pepene verde.

Asigurați-vă că recipientul rămâne cel puțin 1,5 centimetri de spațiu liber. În acest caz, recipientul nu va apărea atunci când felii de pepene verde vor crește ușor atunci când înghețarea.

Dacă nu doriți să faceți sirop, puteți pune felii de pepene verde în ambalaj și puteți să le vărsați cu suc. Sucul va păstra proprietățile pepene verde, precum și siropul.

4. Acoperă pepene verde cu frunze de ceară. Urmăriți că feliile de pepene verde rămân complet imersate în sirop! Pentru a stoca în mod corespunzător pepene verde, ar trebui să utilizați hârtie impermeabilă. Înfășurați strâns cu o foaie de hârtie de hârtie superioară a recipientului înainte de ao sigila cu un capac. Hârtie păstrează felii de pepene verde în sirop și nu vor fi uscate.

Marcați data curentă pe container pentru a ști când ați înghețat pepene verde.

Imagine intitulată Freeze Watermelon Pasul 18

cinci. Păstrați pepene verde în congelator până la 12 luni. Păstrați-l la temperaturi -18 ° C sau mai jos. Când vă obișnuiți să utilizați pepene verde, îl puteți dezgheța mai întâi în frigider sau aproape imediat adăugați la vasul dorit. După dezghețarea pepene verde poate fi stocată în frigider nu mai mare de 4 zile.

Înghețat în acest fel, pepene verde este cel mai potrivit pentru deserturi și cocktail-uri de fructe. Își păstrează calitățile și dulceața, cum ar fi pepene verde conservată.

sfaturi

Când înghețarea, textura pepene verde se schimbă. Nu înghețați pepene verde dacă doriți să rămână proaspătă. După îngheț, pepene verde devine mai moale și dobândește o consistență casuală.
Fruceniza pepene verde este cel mai bine adăugată la smântână, băuturi și alte feluri de mâncare care nu necesită felii solide de pepene verde proaspăt.
Un alt mod de a îngheța pepene verde este de a face sucul sau piureul de la ea și apoi se toarnă în forma gheții. Ca rezultat, veți obține cuburi parfumate sau bucăți de înghețată de fructe.
Pepene galben poate fi înghețat la fel ca pepene verde.

Avertizări

Cuțitele acute sunt nesigure. Aveți grijă să nu tăiați. Trimiteți lama de la dvs. și păstrați degetele cât mai mult posibil de la acesta când ați tăiat pepene verde.