Cum să mâncați piersici (cu ilustrații)

Peach este una dintre cele mai populare fructe din întreaga lume. A ajuns la vest din China, unde a fost crescut de la aproximativ 1000 până la epoca noastră. În China, în timpul nunții, mireasa a prezentat ramurile de piersic înflorite. Romani vechi numit Peach "Apple persană"- În America de Nord, arborii de piersici au fost aduși pe navele Columbus. Peach are un gust excelent și sunt cultivate în multe țări. Piersicile pot fi consumate atât brute cât și pregătite - alegeți fructe coapte și bucurați-vă de gustul lor.

Pași

Partea 1 din 3:

Selectarea piersicilor

unu. Cumpărați piersici în timpul sezonului lor. Cel mai bun gust are fructe proaspete colectate în timpul perioadei de coacere, când au condus și sunt gata să cadă din copac. Timpul de maturare depinde de regiunea piersicilor în creștere și de soiurile lor. În Rusia, piersicile sunt cultivate în regiunile de sud, unde se coaceau pentru august-septembrie. Piersicile vor fi, de asemenea, aduse în Rusia din străinătate, în principal din Europa (Spania, Grecia, Italia), Uzbekistan și Turcia, unde sezonul lor durează din iunie până în octombrie.

Imaginea intitulată mănâncă un pas de piersic 2

2. Alegeți piersici coapte. Cel mai bine este să cumpărați fructe coapte, mâncându-le în decurs de 2-3 zile după cumpărare. În supermarketurile de piersici, este de obicei mai puțin coapte, dar dacă le stochează la temperatura camerei la îndemâna luminii directe ale soarelui, ele sunt coaceți timp de 3-7 zile. În frigider, maturarea piersicilor se oprește, deci dacă fructele sunt destul de coapte, puneți-le într-o pungă de hârtie și puneți-o în frigider.

Când cumpărați piersici în supermarket, alegeți cele mai grele decât par să apară - acest lucru indică faptul că carnea de fructe este turnată de suc.

Nu strângeți piersici cu o vedere pentru a vă asigura că acestea coapte. Fructele coapte vor fi goale decât sucul, dar după aceea vor rămâne marcaje care vor începe în curând să putrezească.

De regulă, piersicii coapte puternic de la tulpină, deși intensitatea mirosului depinde de soi.

Imaginea intitulată mănâncă un pas de piersici 3

3. Peach are multe soiuri. Acest fruct este crescut de aproape 3000 de ani și există sute de soiuri sale. În Occident, majoritatea speciilor au o carne galben-portocalie, în timp ce piersicile asiatice sunt de obicei albe.

Ce piersici sunt mai bune? Tastier toate fructele care cresc într-o anumită locație și recent rupte din lemn. Ele sunt mult proaspete și suculente de piersici importate, deoarece nu trebuie să fie transportate pe distanțe lungi și sunt sparte cu copaci mai coapte.

Există multe soiuri de piersic. Prin data maturizării, acestea sunt împărțite în timpuriu, mediu și târziu. Cele mai populare grade timpurii includ Kiev devreme, redcheven, collins și altele. Printre soiurile de maturare medie și întârziată, poate fi numită cardinal și Kremlin.

Piersicile sunt împărțite în soiuri de separare și oase intense. După cum se poate observa din nume, în prima specie, spre deosebire de al doilea, osul este destul de liber de pulpă. Există, de asemenea, soiuri hibride.

De regulă, piersici cu o carne blândă, osul este separat de pulpa liberă și sunt cele mai populare în forma proaspătă. Piersicile mature au o carne foarte suculentă, ea se topește literalmente în gură. Pe de altă parte, piersici cu o carne solidă intensă, sunt depozitate mai lungi și, prin urmare, sunt utilizate în principal pentru conservare.

Imaginea intitulată mănâncă un pas de piersic 4

4. Păstrați pictorii corecte. Colectarea sau cumpărarea de fructe, îndepărtați fructele și puneți-le în jos în locul unde era, pe o țesătură ușoară la fructe "a respira" Cu coacerea finală. Pentru aceasta, șervețele de lenjerie sau de bumbac se vor potrivi bine. Acoperiți piersicul de șervețel lumină deasupra. Plasați-le în frigider pe șervețele sau în ambalajul de hârtie și așteptați până când pulpa devine suculentă, parfumul plăcut emis.

După ce ați pus piersici în frigider, este recomandabil să le mâncați timp de câteva zile. Mai puțin de o săptămână fructe vor deveni suprasolicitare. În nici un caz nu păstrați piersici în pachetele plastice închise - le vor rupe rapid.

Dacă doriți să îngheți piersici, să le susțină rapid, Tăiați cuțitul din piele și tăiați fructele pe bucăți confortabile. Păstrați-le în ambalaje bine sigilate.

Partea 2 din 3:

Mănâncă piersici brut

unu. Înainte de a mânca piersici de spălare. Spălați piersici în fața utilizării sau preparatului sub apă curată, frecați ușor suprafața lor cu mâna sau perii pentru spălarea legumelor și a fructelor. Astfel încât îndepărtați murdăria, bacteriile și posibile reziduuri de pesticide.

Spălați piersici imediat înainte de a fi ele. Dacă spălați fructele și le ascundeți în frigider, acesta va accelera daunele și creșterea bacteriilor.
Deși pielea de piersici este de asemenea gustoasă, dacă nu vă place textura ei, îl puteți scoate cu un cuțit pentru curățarea legumelor. În piersici, există multe elemente fitochimice utile și fibre, dar nu este de a gusta mulți oameni din cauza pufinerii sale.

Imaginea intitulată mănâncă un pas de piersic 6

2. Mănâncă Peach la fel ca un măr. Cât de bun este o piersică coaptă? Doar înăbușiți dinții în ea și lăsați sucul aromatic să curgă pe bărbie. Mâncați întreaga pulpă, dar oase în centru.

Încercați să tăiați o piersică în jumătate, trăgând cuțitul în jurul osului în centru și împărțiți ușor jumătățile fructului. După aceea, puteți scoate cu ușurință osul și mâncați jumătăți separate, fără teamă că ceva solid rămâne între ele.

Una dintre proprietățile minunate ale piersicilor coapte este sucul lor. Unele fructe sunt atât de rele încât atunci când mâncau, ar trebui să aveți grijă ca sucul să nu lovească hainele. Pentru a evita, puteți pune sub bărbia batistei sau prosopului de hârtie.

Imaginea intitulată mănâncă un pas de piersic 7

3. Tăiați felii de piersici. Luați un cuțit pentru curățarea legumelor și tăiați piersica de la înghețată până la vârfurile de-a lungul marginii osului. Împărțiți fructele în jumătate și tăiați fiecare jumătate din cele trei sau mai multe felii, în funcție de magnitudinea sa. Această metodă vă permite să vă bucurați rapid gustul piersicilor proaspeți.

Încercați să stropiți o felii de piersici cu o cantitate mică de scorțișoară sau zahăr galben pentru a introduce gustul fructului. De asemenea, puteți să-l vărsați cu cremă proaspătă.

Dacă ați prins o piersică foarte matură, scoateți osul din ea poate fi dificil. Încercând să deconecteze felii de la os, puteți zdrobi un fruct blând.

Imagine intitulată mănâncă un pas de piersic 8

4. Adăugați felii de piersici la iaurt sau brânză de cabana. Piersicul tăiat pentru a vă da iaurtul un gust magnific și îl îndulță. În plus față de cei prezenți în iaurtul probioticelor, vă exercitați un fruct bogat în fier, sodiu, vitamine A și C, antioxidanți și diverse elemente fitochimice. În plus, care este la fel de important, iaurtul va fi mult mai gustos.

Doriți să faceți un desert magnific? Adăugați bucăți de piersic la un pahar cu înghețată de vanilie, gustul va fi de neuitat.

Imaginea intitulată mănâncă un pas de piersic 9

cinci. Adăugați piersici la diferite smoturi. Felii mici ale acestui fruct vor îmbunătăți gustul băuturii, îl fac parfumat și dulce. Următoarele rețete simple vor fi potrivite pentru micul dejun:

Se amestecă într-o piersică de piersic mixer și lapte în proporții egale, cu adăugarea de gheață (pentru o porțiune abundentă, două cești ale fiecărui ingredient sunt suficiente). După aceea, adăugați gustul a aproximativ o treime din sucul de portocale și miere.

Puteți adăuga, de asemenea, iaurt, banane, căpșuni, afine, unt de arahide, semințe de chia (spaniol salvie) sau ovăz.

Imaginea intitulată mănâncă un pas de piersic 10

6. Utilizați piersici pentru a decora mâncăruri. Piersia feliata poate fi adaugata la diferite porridge si alte produse pentru a le da aroma si dulciuri. Felii de piersici pot decora următoarele feluri de mâncare:

fulgi de ovăz sau alte fulgi pentru micul dejun;

ovaz;

Manna terci;

Polenta sau cornpall;

Muesli

Imaginea intitulată mănâncă un pas de piersic 11

7. Pregătiți cocktail Bellini. Doriți să faceți o băutură răcoritoare de la o piersică care iubea Hemingway? Nici o problemă. Amestecând piersicul și carnea de lamaie mică, obțineți fundația pentru un cocktail dulce și răcoritor de la șampanie. Încercați să amestecați următoarele ingrediente în mixer:

Luați patru osul de piersici și turbă de piersici și o lămâie și amestecați-le până la o consistență omogenă, apoi adăugați zahăr sau miere la gust și una sau două linguri de suc de lămâie.

Se toarnă amestecul rezultat într-un pahar pentru șampanie și umple-l cu același număr de vin spumant italian (deshank sau orientat) sau șampanie. Veți primi un cocktail magnific răcoritor.

Partea 3 din 3:

Vase de piersici

unu. Pregătiți un Peach Melba. Veți avea nevoie de piersici purificate, zmeu proaspeți crescuți și înghețată de vanilie. Acesta este modul în care se pregătește acest fel de mâncare:

Luați tigaia, turnați un pahar de apă în el, o lingură de suc de lămâie și se toarnă o ceașcă de zahăr, după care, amestecând, încălzirea amestecului până când zahărul este dizolvat. Aduceți soluția la o fierbere rapidă și aruncați-o în ea patru piersic piersic piersic și piersic perfis. Continuați să încălziți amestecul până când piersicii se înmoaie, apoi scoateți-le zgomot.
Se amestecă într-un blender trei cești de zmeură proaspătă, un sfert de zahăr de zahăr și o lingură de suc de lămâie.
Dați piersicilor să se răcească și să le puneți într-un fel de mâncare rece, acoperind inghetata de vanilie și sos de zmeură.

Imaginea intitulată mănâncă un pas de piersic 13

2. Adăugați piersici în coacere. Pentru aceasta, orice piersic sunt potriviți - deaporci și copleșiți, cu un os separat ușor sau dificil, dulce și nu foarte - aceste fructe servesc ca o completare excelentă la prăjituri, prăjituri și ficat. Dacă aveți suficiente piersici, nu aveți grijă să le adăugați la coacerea preferată.

Coaceți piesa de piersici. Acest fel de mâncare excelentă pregătește cel mai adesea vara târzie, în sezonul piersicilor. Bucată delicioasă, dulce și ușor de pregătit. Pregătiți o bază pompată pentru un tort și umplere, adăugând o carne de flip la el cu un tort de vârf poate fi presărat cu o miez.

Coaceți cuptura de piersici. Arată ca o plăcintă, dar nu este stropită cu o miez deasupra și decorează umplutura dulce, parfumată și crocantă, adăugând înghețată de vanilie. Din acest fel de mâncare este imposibil să se desprindă.

Imaginea intitulată mănâncă un pas de piersici 14

3. Piersici de piersici. Dacă aveți o mulțime de piersici și nu aveți timp să le mâncați în stare proaspătă, puteți găti minunatul dulce a sărit, care vă va încânta în timpul iernii. Se amestecă flipul de carne de piersic cu zahăr alb în proporție egală, adăugați suc de lămâie și pectină.

Instrucțiunile de utilizare și dozare de pectină sunt de obicei date pe ambalajul său și depind de ce fructe puteți păstra. Când pregătiți o glumă, respectați cu strictețe această instrucțiune.

Încercați să pregătiți un geam de ghimbir de piersici care este bine adăugat la diferite marini și mâncăruri de carne prăjită - pentru acest amestec piersic cu sirop de ghimbir. În blocaj adaugă adesea afine, prune sau cireșe.

Imaginea intitulată mănâncă un pas de piersic 15

Piersicul uscat. Când aveți încredere în diverse feluri de mâncare de la piersici, le puteți pune în timpul iernii. Cea mai bună cale este să tăiați fructele pe lobi mici și să le uscați în uscător pentru legume și fructe sau într-un cuptor obișnuit la cea mai mică temperatură posibilă pentru o lungă perioadă de timp. Amintiți-vă: temperatura scăzută și pentru o lungă perioadă de timp.

Imaginea intitulată mănâncă un pas de piersic 16

cinci

Apropiați piersici pe mangal cu carne. Deși pare destul de neobișnuită, piersicile servesc ca un aditiv bun la multe feluri de mâncare care se pregătesc pe Mangal. Felii de piersici dau rapid sucul lor parfumat cu carne și pot fi adăugate (călărie pe fracțiune între felii de carne sau pune pe carnea de porc deasupra) la carne de porc, pui sau carne de vită.

Înainte de cald, tăiați piersici pe felii și ușor umeziți-le în oțetul balsamic. După aceea, frigă pe grătar, punând pulpa în jos, timp de 3-5 minute. Piersicii se prăbușesc foarte repede.