Cum să determinați maturitatea lămâilor: 12 pași

Lămâi și alte tulpini de citrice coapte pe copaci. Dacă cumpărați lămâi într-un supermarket, ele trebuie să fie coapte și pot fi stocate în frigider timp de câteva săptămâni. Lemonii convenționali și lămâi Meyer diferă în gust și textura atunci când se maturizează, deci determinați maturitatea lămâului dvs. pe baza soiului lor. Spre deosebire de alte fructe, lămâi nu pot fi tăiate după ce le-ați rupt dintr-un copac.

Pași

Metoda 1 din 2:

Ridamentul lui Limonov

unu. Fiți pregătiți pentru faptul că lămâi se vor coaja în aproximativ trei ani. Majoritatea copacilor de lamaie au nevoie de timp pentru a dezvolta sistemul de rădăcini înainte de a începe fructele. Uneori, copacul începe să fie fructe, dar lămâi se usucă și cad, dacă nu este suficient de puternic.

2. Așteptați apariția fructelor de la sfârșitul lunii noiembrie și până la jumătatea lunii ianuarie. Dacă lăsați lămâi pe copaci mai târziu decât a doua jumătate a lunii ianuarie, atunci, cel mai probabil, vor împiedica cultura anul viitor.

3. Planificați recolta de lămâi la patru luni după înflorire. Fructe scuipă încet. Cu toate acestea, trebuie să se coacă pe copac.

4. Lămâile galbene sunt primul semn că sunt aproape coapte. Cu toate acestea, nu este necesar să fiți ghidați numai de această caracteristică, deoarece puteți perturba lămâile verzi verzi.

cinci. Scoateți lămâi coapte care au coaja netedă și lucioasă. Ele trebuie să fie solide și aproximativ 5 - 7,6 cm. Pentru copacul de dimensiuni medii.

6. Feriți-vă de pielea ridului, înseamnă că lămâia ta depășită.

7. Cel mai bine este să determinați maturitatea lămâilor la gust. Alegeți Lemon. Dacă nu este suficient de dulce, așteptați două săptămâni și încercați din nou în același mod.

opt. Cumpărați un refractometru dacă nu doriți să verificați maturitatea gustului sau aspectului fătului. Să emită o picătură de suc de lămâie la mânerul de refractometru și să se uite la scara Brix. Alegeți lămâi cu nivele de zaharoză sau brix de la 6 la 12 și de la 8 la 12%.

Metoda 2 din 2:

Maturarea lui Lămoni Meyer

unu. Nu rupeți lămâul Meyer până când nu se coace. De obicei, ei sunt verzi și puțin ca limes. Ca și lămâi simpli și majoritatea citrice, lămâile Meyer nu pot fi tăiate după ce au fost rupte.

2. Așteptați până la nava lui Lămoni Meyer. Când se coacă, pot dobândi o nuanță portocalie. Susțin că gradul de lămâie Meyer sa dovedit prin trecerea lămilor și a tangerinelor.

3. Ripe Lămoni Meyer trebuie să fie moale la atingere. Lemonii obișnuiți rămân greu atunci când se coacă, iar lămâile care au o piele mai subțire, deci sunt mai moi. Dacă puteți apăsa pe lămâie cu mai mult de 0,6 cm., Ar putea însemna că a depășit.

4. Încercați gustul Meyer de lamaie pentru a vă asigura că el a maturizat. Galbenul și moalele sunt cea mai bună dovadă că este coaptă și va fi dulce. Aceste lămâi sunt mai puțin acru și mai licitate decât obișnuite.

De ce ai nevoie

Refractometru