Cum să serviți un tabel pentru cina oficială: 10 pași

În lumea modernă tulburătoare de fast-food și mese mese, televizorul poate uita cu ușurință cum să servească în mod corespunzător masa pentru cina oficială. Deși aceste abilități vă vor folosi rar, există situații pentru care situația oficială este absolut necesară. Aflați fundațiile și veți fi cu ușurință gata să luați (sau să participați!) orice prânz oficial.

Pași

Partea 1 din 2:

Șablon pentru servirea aparatului oficial

unu. Decideți ce meniu pe care îl veți servi. Setarea tabelului final va depinde de meniul pe care îl veți servi meniului de cinci sau șapte feluri de mâncare - tipic cina oficială. Decideți cu meniul, având în vedere că mâncărurile tradiționale sunt hrănite în următoarea ordine:

Primul fel de mâncare: Snack / moluște
Al doilea fel de mâncare: supă
Al treilea fel de mâncare: pește
Al patrulea fel de mâncare: carne prăjită
Al cincilea fel de mâncare: joc (pentru 5 feluri de mâncare, cea de-a patra / a cincea feluri de mâncare sunt combinate ca fel de mâncare principală de a alege).
A șasea fel de mâncare: salată (salată de DAB este într-adevăr servită după moarte)
Șaptea fel de mâncare: desert
A opta fel de mâncare: fructe, brânză și cafea (opțional)
Al nouălea fel de mâncare: piulițe și stafide (opțional).

Imagine intitulată Aranjați un loc de loc pentru o cină oficială Pasul 2

2. Alegeți instrumente și mâncăruri. Înainte de a vă servi masa, trebuie să vă asigurați că sunteți pregătiți pentru dispozitive și mâncăruri adecvate. Veți avea nevoie de o singură furculiță pentru fiecare fel de mâncare din carne (furculița pentru fructe de mare ar trebui să fie folosită pentru gustări de fructe de mare), o lingură pentru supă și desert, cuțite pentru vasul principal, unt și pește (dacă aceste feluri de mâncare sunt servite), plăci mari, fel de mâncare Pentru unt / pâine și un set de ochelari (sticlă pentru apă, un pahar pentru vin alb, un pahar pentru vin roșu și un pahar pentru șampanie).

Fiecare fel de mâncare este adusă din bucătărie pe plăci proprii, așa că nu vă faceți griji cu privire la suplimentul care servește cu plăci.

Pregătiți șervețele și inelele de țesătură pentru servetele, ca un element decorativ suplimentar pe masă

Imagine intitulată Aranjează un loc de setare pentru o cină oficială Pasul 3

3. Plăci de servire. Locul central pe masă ocupă plăci mari. Aceste plăci mari sunt puse sub fiecare plăcile cu mâncăruri trimise. Plăcile mari ar trebui să rămână pe masă până când plăcile cu cursul principal sunt eliberate și apoi le poartă împreună cu ei. Puneți o placă mare în centrul fiecărui set. Al doilea tip de plăci de care aveți nevoie este un faur sub ulei / pâine. Acesta este plasat deasupra și lăsat de la o placă mare.

Când purtați plăci murdare înainte de a servi vasul principal, plăcile mari mari se lasă și luați numai plăci de top goale.

Trebuie să aveți pâine pentru oaspeți din gama, de aceea farfuria sub pâine / ulei.

Șervețelele dvs. de țesături trebuie să stea de sus pe o placă mare.

Imagine intitulată Aranjați un loc de loc pentru o cină oficială Pasul 4

4. Răspândiți dispozitivele. Vă puteți înspăimânta că există trei furci, două cuțite și două linguri vor fi dificile, dar plasarea lor este de fapt destul de simplă. Împreună cu alte dispozitive, trebuie să le aveți din exteriorul plăcii. Astfel, pe partea stângă a plăcii mari trebuie așezată furculiță pentru pește> furculiță pentru salată> furculiță pentru vasul principal. În partea dreaptă a kitului pentru cină> Cuțit de pește> lingură de supă. Deasupra plăcii dvs. orizontal, trebuie să puneți o lingură de desert și, dacă este necesar, de desert. Cuțitul pentru ulei ar trebui să fie în diagonală printr-un farfurie și farfurie de pâine.

Fiecare dintre dispozitivele va fi scos din tabel după utilizare.

Dacă nu serviți mâncăruri de pește, atunci nu este nevoie să plasați o furculiță pentru pește și cuțit de pește pe masă.

Dacă serviți moluștele ca un aperitiv, furculița pentru moluște și crustacee ar trebui să stea pe partea dreaptă a supă. Aceasta este singura furculiță care poate sta pe partea dreaptă a mesei.

Fiecare dintre dispozitivele ar trebui să fie amplasate la o distanță egală una de cealaltă și de la o placă mare.

Imagine intitulată Aranjați un loc de caz pentru o cină oficială Pasul 5

cinci. Serviți ochelari. Ochelarii pe care îi alegeți va depinde de ceea ce veți servi la cină. În mod tradițional, puneți cel puțin un pahar pentru apă și un pahar pentru vin. Puneți un pahar pentru apă chiar deasupra cuțitului, la același nivel cu un farfurie sub pâine / ulei. Adăugați un pahar de vin în dreapta, de regulă, peste supa. Dacă adăugați un al treilea sticlă de vin (pentru diferite tipuri de vinuri), puneți-o mai sus între geamul de apă și prima sticlă de vin. De asemenea, puteți adăuga un pahar sub șampanie, plasându-l mai mult în partea dreaptă a primei glande pentru vin.

Similar cu instrumentele, ochelarii dvs. ar trebui să fie plasați în ordinea utilizării lor.

Apa este adesea servită deja turnată în ochelari, în timp ce vinul și șampania sunt vărsate în timpul mesei.

Dacă ați adunat pentru a servi cafeaua (ca în vasul al nouălea), cafeaua ar trebui să fie servită în ceașcă demi-Cupa (tipul de espresso) la capăt și ieșiți din tabel cu plăci de fructe / brânză.

Partea 2 din 2:

Tacâmuri care servesc pentru fiecare fel de mâncare

unu. Supă de alimentare. Pentru prima feed de supă există două opțiuni: aduceți plăci cu o supă din bucătărie sau serviți supa pe bază de acvatic sau cremă, vărsându-le în plăcile chiar la masă. Prima opțiune este furnizată deja vărsată în mâncărurile din bucătărie. Al doilea este servit (cu atenție) la masă în plăci curate. Plăcile de supă de adâncime trebuie să fie servite cu mâncăruri sub fund, în cazul în care supa va fi ruptă. Când toată lumea a terminat să mănânce supă, lingurile pentru supe trebuie să stea (rotunjite în sus) în dreapta plăcii adânci, pe vasul inferior.

Farfuria inferioară, placa adâncă și lingura trebuie îndepărtate din tabel după primirea primului fel de mâncare.
Farfuria cu pâine și unt ar trebui să rămână pe masă, chiar dacă au fost uscate cu supă.

Imagine intitulată Aranjați un loc de loc pentru o cină oficială Pasul 7

2. Hrăniți peștele. După îndepărtarea dispozitivelor pentru supă, mâncărurile de pește sunt servite pe plăci separate. Acestea trebuie făcute pe partea de sus a plăcilor mari, iar peștele trebuie utilizat folosind un cuțit și o furculiță pentru pește (dispozitive care se află pe ambele părți de pe o placă mare). Atunci când pescuitul finisajului de pește, cuțitul și furculița pentru pești trebuie să fie amplasate în diagonală, mânerele trebuie să se întindă în același mod ca și cum arbora de ceas care arată timpul "4:00".

Imagine intitulată Aranjați un loc de loc pentru o cină oficială Pasul 8

3. Prezentarea vasului principal. Mâncarea principală trebuie să fie furnizată pe plăci mari preîncălzite. Ar trebui să fie localizat pe o placă mare și mâncat vasul principal cu un cuțit și furci de mese. Când totul este terminat cu vasul principal, plăcile sunt curățate împreună cu plăcile mari de fund, cu un cuțit și o furculiță pentru prânz. Cuțitul și furculița trebuie să fie aranjate în diagonală în același mod ca și dispozitivele de pește folosite.

Imaginea intitulată Aranjați un loc de loc pentru o cină oficială Pasul 9

4. Feedul de salată. La recepția oficială a salatelor se mănâncă de obicei după vasul principal. Eliminarea plăcilor mari, plasați plăci de salată în centrul seturilor de servire. Trebuie să mănânce ultima furculita. Când salatele sunt consumate, scoateți placa și furculița pentru salată, farfurie pentru pâine și ulei cu un cuțit pentru ulei, precum și ochelari pentru șampanie și vin. Tot ce ar trebui să rămână este un pahar cu apă și o lingură de desert (și, dacă este necesar - o furcă de desert).

Imagine intitulată Aranjați un loc de caz pentru o cină oficială Pasul 10

cinci. Hrană desert. Completează mesele de seară, ca regulă, desert și cafea, dacă nu serviți toate cele nouă feluri de mâncare. Indiferent de aceasta, desertul trebuie să stea pe placă în centrul setului de servire, iar ceașcă de cafea sau ceai cu o linguriță ar trebui să fie în dreapta desertului sub un pahar cu apă cu apă. Opțional, puteți pune crema și zahărul pentru cafea sau ceai. Când desertul este consumat, toate felurile de mâncare trebuie îndepărtate, iar masa rămâne curată.

sfaturi

Alegeți un loc compact. Nu doriți ca oaspeții să vadă sau auziți.
La toate recepțiile, cu excepția celui mai funcționar, nu vă fie frică să amestecați și să combinați, dacă nu aveți un sortiment suficient de feluri de mâncare. Amestecarea și combinarea instrumentelor devin din ce în ce mai populare.
Cel mai important lucru care ar trebui să fie amintit la servirea mesei este de a vă asigura că oaspeții dvs. sunt confortabili. Atmosfera mai relaxată, cu atât mai multă distracție pentru a scăpa de toate formalitățile sărbătorii oficiale. Cu toate acestea, nu ratați confortul oaspeților dvs., nu uitați de propria dvs. plăcere (așa cum ne odihnim adesea). Dacă nu aveți toate atributele tabelului oficial, puteți închiria aparate sau puteți arăta fantezia. Tabelele cu cea mai bună servire - cel mai adesea rezultatul manifestării fanteziei și utilizarea elementelor prezentate.