Cum să dețineți cu succes un prânz festiv: 12 pași

Cum ar trebui să aranjezi plăci? Cum ar trebui să ștergeți masa? Nu este atât de ușor să cheltuiți un prânz festiv, așa cum se pare. Iată câteva reguli de bază, astfel încât să vă cheltuiți cu pricepere următorul prânz festiv.

Pași

unu. Gustări și mâncăruri simple puse pe masă, astfel încât oaspeții să poată trata. Tocană sau legume prăjite, orez, salată, cartofi și condimente - aceasta este ceea ce puteți pune în centrul mesei, astfel încât oaspeții să poată lua. Deși nu este atât de critică. Dacă preferați să simplificați totul, nu lăsați nimic pe masă, cu excepția sarei și piperului.

Imaginea intitulată servește la o cină Pasul 2

2. Sofisticate și frumoase mâncăruri se întind pe plăci din bucătărie. Aceasta este așa-numita hrană în plăci. Nu vă așteptați pe oaspeți să ia mâncarea dvs., cu care este dificil să se facă față. Singura modalitate de a arăta creativitatea noastră este de a posta alimentele gătite imediat în plăci și apoi să se supună oaspeților.Marginile unei plăci nu lubrifiază sosurile, umectate sau altceva. Creează un anumit cadru pentru alimente.

Imaginea intitulată servește la o cină Pasul 3

3. Gândiți-vă la ce ordine veți servi oaspeții. În mod tradițional, servesc mai întâi femeile (de la bătrâni la tineri), apoi bărbați (în aceeași ordine). Puteți rămâne la aceeași comandă dacă doriți, sau dacă recepția dvs. este oficială. De asemenea, puteți începe pe o parte a mesei și mutați în sensul acelor de ceasornic, fără a acorda atenție la podeaua oaspeților dvs.

Imaginea intitulată servește la o petrecere de cină Pasul 4

4. Serviți toate felurile de mâncare din partea stângă. Oaspeții trebuie să treacă mâncarea pe partea stângă. Logica în această acțiune este că oamenii, în cea mai mare parte, cu mâna dreaptă și sunt atât de convenabili să ia plăci. Astăzi nu este obișnuit să transferați mâncăruri, ci să fiți pregătiți să vă luați placa. Chiar dacă tu și mâna stângă, nu vor exista probleme cu asta. Ușor coborâți vasul în jos când îl oferiți oaspeților.

Imaginea intitulată servește la o petrecere de cină Pasul 5

cinci. Pauzele dintre feluri de mâncare nu ar trebui să fie lungi. Nu este foarte bun că oaspeții așteaptă să aștepte următorul vas. Oaspeții nu pot să-i placă și vor fi nervoși și vor începe și la bârfe.

Imaginea intitulată servește la o cină Pasul 6

6. Imprimați oaspeții cu cunoștințele dvs. Nu vă îndoiți, dar spuneți oaspeților despre detaliile unei retete vechi și de ce condimentele completează cu succes vinul. Pe de altă parte, nu trebuie să intrați în detalii despre modul în care animalul a fost ucis înainte de a fi trimis la masă. Este un semn de ton rău și poate provoca, de asemenea, greață. Lăsați o astfel de conversație pentru un incendiu în care veți petrece timpul cu un prieten cu praf.

Imaginea intitulată servește la o cină Pasul 7

7. Schimbați mai mult de două plăci uneori. Asistentul sau maestrul nu pot schimba mai mult de două plăci la un moment dat care să nu provoace iritarea oaspeților și nu interferează cu ei. Nu este nimic mai neplăcut decât plăcile de schimbare a cotei din fața ochilor doar în momentul în care doriți să luați următoarea piesă.

Imaginea intitulată servește la o cină Pasul 8

opt. Nu spălați plăcile pozitive. Locul răzuire a reziduurilor de alimente este o bucătărie, nu o masă de luat masa. De preferință, oaspeții nu aud zgomotul acestui lucru, totuși, este ireală în majoritatea caselor. Doar faceți-o cât mai liniștită posibil, nu bateți plăcile și nu le aruncați pe podea.

Imaginea intitulată servește la o petrecere de cină Pasul 9

nouă. Scoateți plăcile de la masă pentru vasul principal înainte de a servi desertul. Înseamnă toate plăcile și toate condimentele. Dacă înainte de a nu fi pus pe masa de desert, atunci este timpul să o faceți chiar acum.

Imaginea intitulată servește la o petrecere de cină Pasul 10

10. Serviți deserturi de cremă și zahăr în stânga. Ciocolata se varsă pe masă, poate că are picioare...

Imaginea intitulată servește la o petrecere de cină Pasul 11

unsprezece. Tu, ca un bucătar sau ca proprietar al mesei, trebuie să te supui ultimului. Este foarte politicos, mai ales că ați putea fi angajat în îndatoririle gazdei.

Imaginea intitulată servește la o cină Pasul 12

12. Simțiți-vă liber să cereți ajutor. Cu excepția meselor oficiale. Nu mai există precedente, astfel încât un prieten apropiat să vă refuză să vă ajutați. Nu folosiți situația, deoarece oaspetele a venit să se distreze, dar nu vă fie frică să cereți o favoare ușoară, făcându-l, oaspetele nu se estompează.

sfaturi

Cafeaua poate fi servită cu desert (stilul nord-american) sau după desert (stil european). În ultimul caz, puteți oferi oaspeților ciocolată, vafe și bomboane. Cu toate acestea, în această etapă de prânz, oamenii nu mai doresc să mănânce și cu greu cereți aditivi.
Placa cu mașina principală sau misterul ar trebui să stea lângă oaspeți "la ora 6. Acesta va aloca numai vasul principal pe masă, simplifică tratamentul și vă va ajuta să vă petreceți prânzul. De asemenea, vă prezintă felul de mâncare într-o lumină favorabilă, după cum știți, din ce parte și la ce unghi, oaspeții vor vedea vasul.
Dacă sunteți confuz de faptul că nu știți ce secvență să servească oaspeții, atunci procesul de service trebuie să apară la rândul său. Plăcuța, ceașcă și alte tacâmuri nu ar trebui să călătorească peste masă. Doar restul oaspeților vor trebui să aștepte.
Păstrați întotdeauna mâncăruri de servire despre alimentarea la îndemână. Este posibil să aveți nevoie de o altă placă la masă, dacă o altă prăbușită, sau bucătarul utilizează una dintre plăcile la discreția sa sau unul dintre oaspeți au nevoie de o altă placă. Deci, luați în considerare aceste nuanțe atunci când cumpărați un set de feluri de mâncare.
Dacă nu puteți face câteva lucruri imediat, cereți unul dintre oaspeți să vă ajute să vă pregătiți pentru vin, este de dorit cine iubește vinul.
Planificarea prânzului în avans pentru a ține seama de toate caracteristicile și dependența de oaspeți în gătit. De exemplu, evreii și musulmanii respectă anumite legi în alimente cu privire la ceea ce se poate folosi și ceea ce nu poate fi, precum și din felul de mâncare și cum. .Vegan și vegetarienii nu mănâncă carne și alimente legate de exploatarea animalelor. Trebuie să vă pregătiți în avans și să știți că oaspeții dvs. mănâncă, precum și încercați să luați în considerare vederile religioase și etice ale oaspeților lor.

Dacă nu înțelegeți cu adevărat Kashrut, Harama sau Alimente vegetariene, nu ezitați să aflați oaspeții dvs. în avans. Doar faceți-o cu o conversație personală, pentru a nu răni sau a cărui opinii și interese.
Dacă nu cunoașteți regulile lui Kashrut și Harama cu privire la feluri de mâncare, este mai bine să profitați de frumoasele feluri de mâncare de unică folosință: în acest caz, nu veți lăsa vederile religioase ale oaspeților dvs.

Avertizări

Fii atent cu băuturi calde, ceainici, vase de cafea și sosuri fierbinți.
Nu uitați că unii oaspeți beau băuturi alcoolice sau vin de dragoste. Aveți întotdeauna o gamă de alcool la îndemână și nu ridicați niciodată preferințele oaspeților să abandoneze alcoolul. Există o serie de motive pentru care unii oameni nu folosesc alcool, iar proprietarul trebuie să fie extrem de atent ca niciunul dintre cei prezenți să se ofere.
Nu serviți plăci fierbinți, cu excepția faptului că este inevitabil. Dacă încă mai serviți plăci fierbinți, avertizați oaspeții despre el înainte de a începe să hrăniți plăcile. O persoană nu poate fi pregătită pentru faptul că placa va fi fierbinte și arde sau o împinse de surpriză.