Cum de a servi gustări

Gustările potrivite pot transforma o petrecere "bună" în "Excelent". Pentru succes, va trebui să alegeți o varietate de gustări, de la care oaspeții dvs. vor curge cu saliva, precum și să le trimită în mod corespunzător, astfel încât acestea să arate frumos și apetisant.

Pași

Metoda 1 din 3:

Partea întâi: Selectarea gustărilor

unu. Numărul de oaspeți afectează numărul de gustări. Pentru o petrecere mică cu prânz, ar trebui să alegeți cel puțin trei gustări diferite. Numărul de aperitive crește proporțional cu lista oaspeților.

Trei gustări vor fi suficiente dacă vă așteptați la mai mult de 10 persoane.
Dacă ați invitat de la 10 la 20 de persoane, numărul de gustări ar trebui să fie majorat la cinci. Dacă numărul de oaspeți variază de la 20 la 40 de persoane, alegeți șapte gustări. Dacă oaspeții sunt mai mult de 40, atunci trebuie să pregătiți cel puțin nouă gustări.
Nu este nevoie să inventați mai multe nouă gustări diferite, indiferent de câte persoane ați invitat.

Imagine intitulată servește aperitive Pasul 2

2. Alegeți din diferite categorii de gustări. Gustările pot fi combinate în diferite categorii. Pe baza alegerii dvs. în mai multe categorii, puteți diversifica masa trecând la receptorii de gust ai oaspeților și să le pregătiți la vasul principal.

Dacă alegeți dintr-o categorie, în cele din urmă, oaspeții pot pur și simplu gustări de la monotonia gustărilor sugerate.

Gustări pot fi împărțite în cinci categorii principale: legume, făină, proteine, plămâni și sosuri.

Gustările de legume includ legume, fructe, cartofi și măsline.

Gustări de făină includ sandvișuri mici, clătite, pizza, cofetărie, sandwich-uri, bastoane de pâine, biscuiți și moare.

Gustările de proteine includ chiftele, tăierea, carnea pe friți, aripi de pui, sushi și ouă.

Gustări ușoare includ nuci, chipsuri, covrig, brânză și popcorn.

Soucs includ guacamol, sosuri, gemuri, ulei de diverse gust și alte produse de pasty care sunt servite cu biscuiți, fructe sau legume.

Imagine intitulată servește aperitive Pasul 3

3. Completați vasul principal. Când alegeți gustări, este necesar să respingeți de la vasul principal. Decândindu-se cu mâncarea principală, alegeți astfel de gustări care vor pregăti oaspeții, dar nu le schimbă.

Gustările trebuie să fie opusul. Dacă vasul principal este mulțumit de alimentarea cu alimente, cele mai multe gustări ar trebui să fie suficient de luminoase și răcoritoare. Și viceversa, hrănirea unui vas principal de lumină, alegeți gustări Hearty.

Încercați să alternați gusturile. Puteți dezvolta un subiect, dar folosind aceleași gusturi în fiecare fel de mâncare foarte repede obosit. De exemplu, dacă mâncărurile principale sunt focalizate pe brânză, atunci ar trebui să evitați gustările de brânză.

Imagine intitulată servește aperitive Pasul 4

4. Nu uitați de aspect. Cele mai bune gustări sunt plăcute nu numai pentru gust, ci și în vizualizare. Alegeți gustări de diferite culori și formulare pentru a atrage atenția oaspeților.

De exemplu, tăieturile de brânză palid combinate cu fructe luminoase și colorate. Sandvișurile mici cu colțuri drepte pot fi puse lângă chiftele rotunde, ouăle sau rulourile.

În mod similar, trebuie să selectați temperatura și structura gustărilor. Gustările ar trebui să fie calde și reci. Combinați produse crocante cu mâncăruri moi sau de aer.

Imagine intitulată servește aperitive Pasul 5

cinci. Trimiteți nu mai puțin de o gustare achiziționată. Produsele de cumpărare gata sunt gustări simple care sunt suficiente doar pentru a ieși pe o placă. Astfel de produse vă economisesc timpul și puterea.

Dacă doriți să impresionați oaspeții, nu vă puteți baza numai pe produsele achiziționate gata, dar să nu le refuzați complet. Se recomandă ca produsele achiziționate să efectueze fiecare gustare a treia pe masa de vacanță.

Opțiunile simple includ legume reci, biscuiți, tăieturi de brânză, piulițe și chipsuri. Aceste produse vor ajuta oaspeții să urce viermele și nu vă vor rupe portofelul. În plus, porțiunile suplimentare pot fi lăsate mai târziu.

Metoda 2 din 3:

Partea a doua: Gustări de gătit

unu. Calculați suficient. Indiferent de cât de mulți oaspeți aveți și câte opțiuni pentru gustări, numărul total de alimente trebuie calculat pentru numărul maxim posibil de oaspeți. De obicei, este recomandat să serviți de la patru la șase porții pe persoană.

Rețineți că, dacă cina sufletului nu include vasul principal și constă în unele gustări, atunci calculul este realizat din 10 - 15 porții pe persoană.
Suma depinde, de asemenea, de durata. De exemplu, dacă lăsați pentru o gustare două ore sau mai mult, atunci calculul ar trebui să fie 10 porții pe oaspeți pentru fiecare două ore.
Împărțiți numărul total de porții pe numărul de gustări pentru a determina cât de mult trebuie să gătiți fiecare fel de mâncare. De exemplu, dacă aveți 30 de persoane, atunci veți avea nevoie de aproximativ 150 de porții și aproximativ șapte feluri de mâncare diferite. Deci, trebuie să pregătiți aproximativ două duzini de porții ale fiecărei gustări.

Imagine intitulată servește aperitive Pasul 7

2. Pregătiți alimentele în avans. Toate gustările care trebuie să fie pregătite sau formate ar trebui să fie pregătite cât mai mult posibil în avans. Cel mai bine face-o în ziua înainte de eveniment.

Gustările care sunt servite cald ar trebui să fie pregătite în avans și să se încălzească înainte de sosirea oaspeților.

Gatiti in cuptor pentru a face vasele cat mai mult posibil. Încercați să nu utilizați cuptorul cu microunde.

Nu pregătiți acele gustări care, după depozitare în frigider, vor deveni umede: sufletul sau carnea în Breading Crispberry. Pregătiți totul în avans, apoi pregătiți-vă gustările, lăsând suficient timp să terminați direct la sosirea oaspeților. Nu dați gustări răcoroase până când oaspeții continuă să vină.

Imagine intitulată servește aperitive Pasul 8

3. Servire. Gustările în sine ar trebui să arate atractive, dar și metoda de hrănire trebuie să atragă atenția. Așezați produse într-un mod special sau decorați plăcile pe care vor fi gustări.

Utilizați scobitori și nave de plastic pentru gustări care trebuie ținute împreună. Puteți chiar să utilizați bastoane de pretzel, dacă combinați corect alimentele, cum ar fi brânza și tăierea cărnii.

Gustări care servesc în mâncăruri mici, cum ar fi salate cu paste sau fructe, poți să stai în mâncăruri neconvenționale. Poate fi ochelari pentru martini, coaja de portocale, cupe de ceai și chiar sfeșnici curate.

Nu uitați să decorați feluri de mâncare. Orientele necorespunzătoare pot include șervețele și standurile decorative. Decorațiile comestibile includ frunze de salată, patrunjel și flori comestibile.

Metoda 3 din 3:

Partea a treia: Gustări de alimentare

unu. Ora de alimentare. Gustările reci trebuie plasate înainte ca petrecerea să înceapă. Gustările fierbinți sunt servite imediat după sosirea oaspeților.

Serviți-vă gustări fierbinți, chiar dacă aveți ajutoare. Deci, puteți interacționa cu oaspeții.
Gustările și mâncărurile crocante cu brânză topită trebuie să fie servite imediat din cuptor. Alte gustări calde ca mâncărurile de legume sunt de obicei servite la temperatura camerei fără a compromite calitatea.

Imagine intitulată servește aperitive Pasul 10

2. Trimiteți niște gustări pe tăvi. Gustările reci care sunt constant în vedere pot fi cazate în diferite locuri din masă, dar gustările fierbinți gătite sunt servite pe o tavă mare sau o farfurie.

Hrăniți gustări pe o tavă, veți fi mai ușor să veniți cu ei la fiecare oaspete de la petrecere. Deci, veți avea timp să discutați cu toată lumea, dar în același timp veți rămâne hostess.

De asemenea, tăvile simplifică procesul de completare a stocurilor după o parte semnificativă a celor care au fost consumați.

Dacă nu aveți o tavă, puteți improviza cu o bancă decorativă sau cu o placă decorată de tăiere.

Imagine intitulată servește aperitive Pasul 11

3. Lăsați un loc în jurul gustărilor simple. Unele gustări, în special rece, ar trebui să fie întotdeauna în minte și în zona de acoperire. Printre toate opțiunile, oaspeții dau cel mai adesea preferință celor mai ușor, așa că nu le forțați cu alte feluri de mâncare sau obiecte, astfel încât să fie convenabil să ajungă.

Oaspeții preferă gustări simple fără forme complicate, deoarece acestea sunt mai ușor de luat și mâncați, nu pictate. Iar, dimpotrivă, gustările care pot să se prăbușească pe părți sunt mai puțin în cerere.

Imagine intitulată servește aperitive Pasul 12

4. Nu uitați de băuturi. În cursul consumului de gustări, oaspeții trebuie să bea ceva. Pregătește o masă de hotel cu băuturi, astfel încât toată lumea să se poată servi.

De obicei, puneți jugs cu băuturi, dar aceasta nu este cea mai convenabilă opțiune. Oaspeții nu vor fi foarte convenabili să turnați o băutură când în mâini există o placă cu gustări.

O opțiune mai bună va fi o porțiune. În funcție de natura petrecerii, cocktailurile ușoare sau băuturile nealcoolice se vor potrivi.

Dacă sunteți îngrijorat de faptul că băuturile nu s-au dovedit a fi suficiente, răspândiți o cantitate suficientă de băuturi de porțiuni pentru toți oaspeții care pot fi imediat luați și beți, dar pentru ei postați jugs astfel încât toată lumea să poată obține aditiv.

De ce ai nevoie

Diverse gustări
Tăvi
Decorațiuni
Sucks
Plăci de reproducere
Tacamuri
Servetele
Bauturile