Cum de a organiza petrecerea de degustare a vinului: 13 pași

Organizarea unui partid de vin este o modalitate excelentă de a avea o modalitate bună de a avea prieteni. Dacă ați hrănit petreceri unice cu o grămadă de chipsuri de pâine mizerabile și soiuri de bere ușoară, atunci trebuie să schimbați totul și să aranjați o petrecere de degustare a vinului într-o setare confortabilă la domiciliu. Veți avea nevoie de o anumită ofertă, unele cunoștințe și dorințe de a încerca ceva nou. Dacă sunteți interesat de partidul dvs. de vin pentru a deveni și mai de succes decât Cabernet Sauvignon din Valea Fertile, urmați instrucțiunile trimise mai jos.

Pași

Partea 1 din 2:

Instruire

unu. Alegeți tema. O parte importantă a organizației de partid de vin este alegerea vinurilor pentru degustare. Nu există un răspuns corect care să satisfacă toți oaspeții sau să facă o petrecere perfectă, dar există câteva ipoteze:

Luați mostre de vinuri dintr-o regiune, cum ar fi o vale fertilă, de vinuri Santa Barbara, Vilă Vilmette, Rioja, Noua Zeelandă, Franța de Sud. Încercați vinuri varietale din diferite părți ale lumii, de exemplu, bea numai Cabernet Sauvignon, realizată în vale fertilă, Franța sau Argentina.
Vinuri degustare de un an. Încercați Chardonon 2012 din întreaga lume. Deși poate fi dificil de găsit.
Bine ați venit vinicolă. Dacă vă place Robert Mondi, Keikbred, Stegs Lip, Dakorn, încercați un vin diferit al acestui vinificator.
Colectați mostre de vin roșu, alb, spumant sau de desert. Amintiți-vă că vinurile de desert sunt mai dulci și sunt greu de gustat.

Imagine intitulată găzduiește o petrecere de degustare de vin 2

2. Prepara mancare. În timpul degustării nu mănâncă altceva decât pâinea sau cracker, care va fi necesară pentru a elimina aftertele. Trebuie să decideți dacă doriți să serviți gustări ușoare înainte de degustare, acoperiți cina după el sau suge gustări și desert după degustare. În mod ideal, încă mai trebuie să pregătiți niște gustări, astfel încât oaspeții să nu se îmbete din cauza lipsei de alcool absorbant.

Oaspeții pot fi avertizați în prealabil, astfel încât ei să știe dacă merită să vină cu stomacul complet sau vor fi capabili să mănânce la o petrecere.

Imagine intitulată găzduiește o petrecere de degustare de vin 3

3. Pregătiți ochelarii potriviți de vin. Este puțin probabil ca să puteți trimite oaspeților un alt pahar înainte de fiecare degustare a noului tip de vin. Este foarte posibil să pregătiți un pat pe oaspeți. Dacă doriți, pregătiți o sticlă mare și îngustă pentru vin alb și mare, rotund pentru roșu.

Ochelarii ar trebui să fie pe picior, astfel încât oaspeții să nu facă vin cu mâini.

Ochelarii ar trebui să fie curați, astfel că oaspeții au văzut culoarea vinului.

Imagine intitulată găzduiește o petrecere de degustare a vinului 4

4. Colectați necesarul necesar. Există mai multe accesorii, cu excepția ochelarilor de vin care trebuie să organizați degustarea vinului. Iată câteva pentru a începe:

Natural vin. Alegeți vinul în funcție de subiect.În primul rând, este bine să stocați vinul unei categorii de prețuri diferite, de la ieftine la dragi, dacă vă puteți permite acest lucru. Asigurați-vă că aveți suficient vin pentru oaspeți - o sticlă poate fi umplută cu un pahar de 5 ori sau este suficient pentru 6-10 persoane.

A izbucnit tirbușonul dacă se rupe.

Tirbuşon.

Scuipătoare. Ca, puteți utiliza fie o placă mare în centrul tabelului, fie cupe de hârtie mici pentru fiecare oaspete.

Găleată cu gheață pentru răcirea vinului alb. Vă va economisi de la necesitatea de a alerga la frigider.

Alb de masă sau șervețele albe. Permite oaspeților să vadă întreaga paletă de culori de vin.

Card de degustare. Acesta va ajuta oaspeții să distingă vinul și să înregistreze impresii. Hărțile excelente pot fi găsite pe internet.

Aerotator sau credință pentru vin. Eliberați parfumul vinului roșu.

Pâine sau cracker pentru gustări între degustări.

Cupe de apă rece pentru oaspeți și cani cu apă pe masă.

Imagine intitulată găzduiește o petrecere de degustare de vin Pasul 5

cinci. Invitați oaspeții. Numărul perfect de persoane pentru petrecerea de degustare de vin de la 6 la 12 persoane. Dacă aveți o masă bună, mare, invitați un astfel de oameni, astfel încât să poată sta în mod liber în jurul lui. Nu vrei ca oamenii să se sprijine pe restul și să se simtă inconfortabil. Dacă vă străduiți pentru excelență, puteți trimite poștă frumoasă de invitație sau pe Internet.

Încercați să invitați oameni cu cunoștințe similare despre vină. Dacă toată lumea este puțin conștientă, este normal, dar va fi ciudat dacă cel puțin o persoană nu va ști nimic, sau va exista un expert care încearcă să-i învețe pe toată lumea să învețe mintea.

Imaginea intitulată găzduiește o petrecere de degustare de vin 6

6. Alegeți timpul potrivit. Partidul de degustare a vinului poate fi aranjat în orice moment al anului. Dacă rămâneți la temă, vinul alb poate fi degustat în vara, iar iarna roșie. În plus, dacă nimeni nu mănâncă într-adevăr în timpul degustării, deoarece poate afecta gustul vinului, oaspeții sunt mai bine să cheme la ora 4 seara, când încă nu vor să cină, sau după ce au depus, de exemplu, La ora 21, deși poate fi târziu.

Partea 2 din 2:

Introducem un plan de viață

unu. Pune totul pe masă. Răspândiți sticla cu vin pentru a vedea oaspeții să guste și a devenit interesat de seara viitoare. Dacă masa nu este suficient de mare, puneți vinul într-un loc proeminent. Pregătiți ochelari, apă, servetele, cracker, paine și ochelari de hârtie sau ochelari pentru oaspeți.

Nu puneți flori sau lumânări aromatice. Un miros puternic poate complica conștientizarea aromei vinului. Dați struguri de preferință.

Imagine intitulată găzduiește o petrecere de degustare de vin 8

2. Îmbunătățiți tehnica de degustare.Nu aveți nevoie de mult efort pentru a promova vinul și a arăta ca un expert. Doar spuneți oaspeților că vor bea, le dau ochelarilor și vor cere o mică shakliness pentru a "tăcea", apoi săriți-o pentru a simți mirosul. Apoi, luați o mică gură de vin, agitați în gură timp de câteva secunde și fie înghițiți, fie spați.

Imagine intitulată găzduiește o petrecere de degustare a vinului 9

3. Începeți degustarea vinului. Când vine vorba de vin, comenzile contează. Trebuie să începeți cu cea mai ușoară și să vă deplasați la un puternic, așa că faceți calea de la lumină albă la întuneric. Dacă meniul dvs. este vin de desert, trebuie să încerce chiar la capăt, chiar dacă este ușor decât unele vinuri roșii.

Similar cu între ei, de exemplu, aceleași vinuri varietale 2011 și 2012, trebuie să vă gustați reciproc.

Imagine intitulată găzduiește o petrecere de degustare de vin Pasul 10

4. Da oamenilor timp să facă înregistrări. Lăsați oamenii să-și scrie impresiile. Oamenii își pot împinge sentimentele, deoarece nu se consideră experți, face tot posibilul să fie confortabil. Da oamenilor timp să gândească, și acest lucru îi va permite să-și alinieze opinia, fără influența cuiva. Iată o listă a lucrurilor care trebuie acordată atenție:

Miros și aromă. Trebuie să înregistreze orice miros sau parfum care vine în minte, este fie Blackberry, miere, lămâie, ciocolată, pere, pământ sau grenadă.

Textura și greutatea. Vinul tău: lumină și revigorantă, vâscozitate ridicată, tartă sau moale.

Echilibrat. Vinul constă dintr-un amestec moale de arome sau o aromă, de exemplu, stejar sau tanin, predomină în băutură?

Sfarsitul. Uita-te, dacă vinul este așezat pe cer sau dispare imediat după ce l-ai înghițit. De la vinul bun ar trebui să fie aftertaste.

Imagine intitulată găzduiește o petrecere de degustare de vin Pasul 11

cinci. Nu traduce vinul exact așa. Dacă intenționați să organizați o degustare clasică, atunci aveți grijă de calm, competența și confortul oaspeților. Dacă vă agitați fără nici un sens, oaspeții nu vor percepe în serios petrecerea și nu vor mai acorda atenție. Dimpotrivă, ei vor bea mai mult vin decât beți și veți aștepta capătul degustării pentru a începe să beți vinul dacă acesta a fost inclus în planurile voastre.

Imagine intitulată găzduiește o petrecere de degustare a vinului 12

6. Veniți cu sfârșitul jocului. Dacă doriți să vă faceți degustarea extraordinară, jucați un joc vesel în care ascundeți o sticlă cu vin într-un pachet maro și oaspeții se toarnă fără a spune brand de vin. Câștigătorul va primi un premiu sau o recunoaștere că este cel mai bun expert Tastor.

Imagine intitulată găzduiește o petrecere de degustare de vin 13

7. Acoperiți tabelul. Dacă doriți să continuați petrecerea și să nu beți, trebuie să gătiți alimente. Puteți aplica deserturi suplimentare dacă pentru acest timp adecvat. (Dacă, în timpul degustării, oaspeții au fost foame, este mai bine să depună ceva care să păstreze starea de spirit și nu va da să se îmbete). Iată câteva oferte de alimente, care merge bine cu vinul:

Prosciotto în pepene galben

Brânză

Salată de pere de soare

Ciocolată

Compot fructe

Open Pie

sfaturi

Alegerea este nesfârșită, iar potențialul de distracție uriaș!