Cum să ștergi raciul

Pași

2. Dacă doriți să le salvați mai mult, vărsați-le din apa furtunului și puneți-o într-un recipient de gheață. Crayfishul viu poate fi depozitat la o temperatură de 2-8 ° C timp de mai multe zile. După cum este necesar pentru a scurge apa, astfel încât cancerele să nu fie expediate în ea.

3. Îndepărtați raciul viu din ambalaje și puneți într-o baie de plastic mare sau mai rece. Asigurați-vă că există suficient spațiu pentru curățarea cancerului. De asemenea, asigurați-vă că nu vor putea să se târască.

2. Se amestecă cancerele prin orice instrument mare, apoi orificiul din nou. Încercați să o faceți uniform.

3. Acoperă raciul de apă proaspătă. Puteți utiliza un alt recipient sau puteți umple aceeași apă din furtun. În acest moment, raciul va elibera murdăria, ceea ce va reduce aroma de pește, mirosul și dimensiunile venelor intestinale.

4. Interferează ușor cu un instrument mare timp de aproximativ 3 minute. Mișcarea apei va ajuta la spălarea murdăriei din cochilii și branhii de cancer.

cinci. Turnați apă sărată în timp ce țineți raciul în baie. Încercați să îmbinați complet apă sărată.

6. Umpleți baie cu apă proaspătă, proaspătă și amestecați. Dacă rakii morți plutesc pe suprafață, le îndepărtează imediat și le aruncă.

7. Clătiți-le din nou. În această etapă, apa ar trebui să fie mult mai curată decât în ​​timpul spălării anterioare. Dacă satisfaceți curățenia, curățenia este terminată.

opt. Scurgeți apa și treceți la raci de gătit.

2. Se toarnă apă murdară și umpleți baie proaspătă, apă proaspătă. Lăsați brațul viu în ea pentru încă 5-10 minute.

3. Dacă rakii morți plutesc pe suprafață, le îndepărtează imediat și le aruncă. Cancerii trebuie să fie gătite în viață.

4. Scurgeți din nou apa și umpleți din nou baia. Ultima dată amestecă raciul și verificați turbiditatea apei. Ar trebui să fie destul de transparent.

cinci. Scurgeți apa și treceți la raci de gătit.

• Crayfish personalizat este păstrat un gust mai lung și mai bun.
• Când gătiți Cancerul, adăugați produsele și ingredientele preferate la apă pentru a îmbunătăți aroma și pentru a completa vasul.
• Dacă pregătiți cancerele pentru un grup mare de persoane, începeți cu o cantitate mică de condimente și faceți un al doilea lot de cancer, adăugând o altă condimente în aceeași apă și agitare.
• Puteți cumpăra raci preîncărcate. Clearance-ul comercial este mult mai eficient decât la domiciliu. Cancerul pre-curățat sunt de obicei foarte curate și 15-20% mai scumpe.

• Scoateți raciul imediat înainte de gătit. Dacă o faci înainte, vor muri.
• Raks sunt necesare aerul, așa că nu le lăsați în apă pentru o lungă perioadă de timp.
• Nu mâncați raci care au murit înainte de pregătire - vor avea un gust neplăcut.
• Unii bucătari cred că sarea nu face mai eficientă mai eficientă, dar sarea este folosită în multe metode.

• Raki
• Baie de plastic
• Apă
• Instrument de amestecare
• Sare (opțional)