Cum de a îngheța cireșe

În timpul sezonului, cireșul are ocazia să salveze o parte din cultură pentru lunile viitoare, când cireșele nu vor fi. O modalitate bună de conservare pentru o perioadă mai lungă este înghețată.

Pași

Metoda 1 din 4:

Șaibă și congelare

unu. Selectați cireșe potrivite. Cireșe și cireșe dulci ar trebui să fie coapte, dar neplăcute și fără defecte.

Dacă doriți ca cireșii să salveze dulceața, atunci pentru îngheț este necesar să alegeți cireșe întunecate.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 2

2. Rinse Cherry. Se toarnă cireșe în colander. Clătiți sub apă curentă, alegerea mâinii de gunoi.

Utilizați numai apă rece pentru clătire.

Ciresele pot îngheța întregi sau fără oase.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 3

3. Uscat cu grijă. Înainte de a trece la următoarea etapă de lucru, trebuie să uscați cireșe. Răspândiți-le pe un șervețel care va absorbi umiditatea. Râuri ușor de râs cu prosop de hârtie.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 4

4. Împachetați cireșele într-un recipient adecvat. Dacă puneți cireșele în pachetul de închidere, împachetați-l cât mai aproape posibil, loviți cu precauție aerul în exces, fără a apăsa cireșele. Dacă ne pliam în tava de îngheț, puneți atât de multe cireșe, astfel încât să puteți închide capacul.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 5

cinci. Puneți cireșe în congelator. Să fie înghețată. Lăsați locul în jurul pachetului (când utilizați unul), astfel încât locul de expansiune să rămână în timpul înghețării.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 6

6. Luați cireșele din congelator, după cum aveți nevoie. Luați cantitatea necesară de cireșe, trăgând doar din total. Puneți cireșele rămase în congelator, astfel încât acestea să nu înceapă să se topească.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 7

7. Înainte de utilizare, scoateți fructele. Pentru coacere sau alte rețete este necesar să se elimine osul.

Metoda 2 din 4:

Înghețarea cireșului în sirop sau suc

Această metodă vă permite să înghețați cireșul în orice suc sau sirop.

unu. Selectați cireasa pe care doriți să o înghețați. Puteți scoate oasele și scoateți fructele. Clătiți cireșele prin plasarea lor într-o colandere și substituirea cu prudență sub macara. Îndepărtați gunoiul de la cireșe.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 9

2. Cherry uscat. Răspândiți-le pe un șervețel care absoarbe umiditatea. Râzând ușor cu prosop de hârtie.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 10

3. Alegeți pentru cireșe sau suc sau sirop. Veți avea nevoie de sucuri suficiente sau sirop pentru a acoperi cireșele. Se toarnă în tava de congelare.

Pentru 0.5 L. Cireșele au nevoie de ½ - 2/3 pahare de sirop sau suc.

Foarte potrivit pentru cireșe rămase suc de fructe conservate (ananas, piersici sau caise).

Cel mai bun din toate siropul slab este potrivit pentru cires, si mai dulce - pentru cires. De exemplu, puteți utiliza 2 ½ ceasca de zahăr pe 4 pahare de apă pentru cireșe și 1 ¼ ceașcă de zahăr pe 4 pahare de apă pentru cireșe.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 11

4. Adăugați un acid ascorbic la suc sau sirop. Acest lucru va împiedica întunecarea cireșelor.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 12

cinci. Adăugați cireșe la amestec. Asigurați-vă că siropul sau sucul acoperă complet toate cireșele și, dacă nu, atunci adăugați mai multe.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 13

6. Închideți strâns. Marcați și puneți data. Puneți cireșe în congelator.

Metoda 3 din 4:

Cherry congelating

unu. Telect Cherry. Pentru această metodă, cireșe de bună calitate.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 15

2. Erupție cutanată. Așezați cireșele în colander și clătiți sub apă curentă.

Nu scoateți oasele. Nu scoateți înghețarea până la uscarea cireșului.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 16

3. Cherry uscat. Pentru uscare, răspândiți cireșe pe hârtie absorbantă. Dacă aveți nevoie să accelerați procesul, puteți să le spălați ușor cu un prosop de hârtie.

Dacă veți elimina înghețarea, faceți-o imediat. Deși nu este necesar să se elimine înghețarea.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 17

4. Opriți hârtia pergamentului de copt.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 18

cinci. Achiziționați cireșe curate pe foaia de coacere. Acoperiți cu folie de polietilenă sau o cârpă pură. Loc în frigider pentru a îngheța.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 19

6. Când cireșele sunt blocate, scoateți foaia de coacere de la frigider. Puneți cireșe în pachete închise ermetic sau tăvi pentru înghețare. Eliberați cât mai mult aer din tăvi.

Mark, a pus data și a readuce la congelator.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 20

7. Utilizare. Cireșele înghețate au un gust minunat. Dacă oasele au fost îndepărtate, atunci cireșe pot fi adăugate și la alimente.

Metoda 4 din 4:

Înghețarea cireșelor acide cu zahăr

unu. Selectați înghețarea acidului cireș. Clătiți și uscați, eliminând toate gunoiul.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 22

2. Se amestecă cireșele cu zahăr. Utilizați 2/3 zahăr de zahăr 950 g. cireașă.

Pentru cireșe dulci, utilizați 1/3 cană de zahăr la 950 g. Cireșe.

Imagine intitulată Freeze cireșe Pasul 23

3. Puneți cireșele într-o tavă sau un pachet de închidere și se toarnă cu zahăr sau suc de cireșe pe 1.5 cm. Apăsați ușor pachetul pentru a elibera atât de mult aer cum puteți.

Împachetați spațiul de ieșire cireș pentru expansiune.

Lipiți eticheta pe ambalaj sau tava și setați data.