Cum se păstrează bere: 6 pași (cu ilustrații)

Atenţie: Acest articol este destinat persoanelor de peste 18 ani.

Nimic nu se poate compara cu o bere rece într-o zi fierbinte. Dacă o păstrați bine, atunci nu trebuie să vă supărați din cauza celor răi răi. În plus, dacă sunteți interesat de proprietățile unei bere rătăcite, depozitul său poate fi un studiu interesant despre modul în care berea poate deveni mai bună în timp.

Pași

unu. Stocați berea în poziția corectă. Există atât metode bune, cât și bune pentru depozitarea sticlelor de bere. Puneți o sticlă verticală, în loc să o puneți într-o poziție orizontală. Chiar și astfel de bere faimoase ca Chimay, recomandă păstrarea berelor. Acest lucru asigură că drojdie (Precipitatul) va cădea pe fundul sticlei și nu va părăsi pista pe pereți. În plus, copertele moderne nu se usucă și nu trec aerul, astfel încât stocarea berii nu provoacă nici o problemă, dar sticla nu merită (deoarece contactul pe termen lung al berii cu un capac poate să-și agraveze gustul). Cel mai bine este să stocați o sticlă de bere într-o poziție verticală, de asemenea, deoarece într-o astfel de poziție este oxidată mai puțin și stocată mai mult!

2. Păstrați berea în loc întunecat. Selectați un loc întunecat pentru a stoca bere, deoarece lumina ultravioletă sau albastră se poate strica. După ce a primit o "soare", berea va dobândi un gust neplăcut și mirosul asemănător de deșeurile de skunk.

Green, și în special sticle maro, protejează perfect berea de lumina soarelui care îi strică. Imagine intitulată magazin de bere 2Bullet1

3. Alegeți temperatura de stocare corectă. Călduros strică berea în timp, deci este mai bine să o stocați într-un loc răcoros, dar nu înghețați. În ciuda faptului că unii oameni iubesc să înghețe berea înainte de utilizare, este bine cunoscut faptul că în timpul înghețării, își pierde calitatea gustului.Locurile adecvate pentru depozitarea berii sunt un raft special desemnat în frigider sau la un subsol. Cu toate acestea, stocarea pe termen lung a soiurilor de colectare a berii în frigider nu este recomandată. Mediul uscat în frigider poate afecta negativ capacul. Temperatura optimă de stocare a berii depinde de tipul său. Utilizați această listă convenabilă ca manual:

Majoritatea tipurilor de bere sunt depozitate la 10 ° C-12.8 ° C. Asigurați-vă că păstrați o temperatură constantă.

Berea puternică și bere cu un conținut ridicat de alcool (Barlivine, Troika, Dark EL) stocate la o temperatură de 12 ani.8 ° C-15.5 ° C (temperatura camerei).

Standard, alcoolul mediu în alcool, sunt stocate la o temperatură de 10 ° C-12.8 ° C (de obicei temperatura în pivniță).

Bere cu alcool scăzut (lager, pilmner, bere de grâu, bere moale, calorial scăzut și t.D.) Depozitați la o temperatură de 7 ° C-10 ° C (temperatura în frigider).

Dacă numai tu nu aveți o bere specială sau un frigider, temperatura optimă de depozitare este de 10 ° C-12.8 ° C. Nu există spațiu de stocare? Mai degrabă înapoi!

4. Trebuie să știți cât de multă berea este stocată, mai ales dacă veți rezista la asta. Diferitele tipuri de beri au timp de depozitare diferit, în funcție de procesul de fermentare a fost utilizat și dacă berea este adecvată pentru depozitarea pe termen lung sau ar trebui utilizată cât mai repede posibil. În timp ce pe bere, care este produsă în cantități mari, termenul de valabilitate va fi indicat, nu toate berarii vor avea o idee despre cât timp trebuie să reziste la băuturile tale. Timpul de expunere variază de obicei de la 6-8 luni la 25 de ani, în funcție de marcă, metode de depozitare și calitate a berii. Cu alte cuvinte, dacă producătorul nu vă oferă informații despre cum să stocați bere în mod corespunzător, atunci tu trebuie să aveți o idee despre asta. Dacă doriți să colectați berea și să nu o utilizați, atunci veți avea cu siguranță unele dificultăți și întrebări despre depozitarea acestuia. Cel mai bine este să tratați acest proces cu interesul și simțul umorului. Spre deosebire de vinurile scumpe, chiar dacă berea se deteriorează, atunci nu veți fi atât de ofensivă, pentru că pierdeți vântul nu atât de mulți bani!

În general, berea americană poate fi depozitată de la patru la șase luni, în timp ce berea importată poate fi păstrată până la un an.Mostre și metoda de eroare Începeți păstrarea berii, împingând data de producție și data de expirare.

Berea specializată este ținută lungă. Aceasta este o mișcare specială de marketing. De fapt, unii producători nu creează nici măcar soiuri de bere care sunt stocate mai puțin de 2-5 ani. Adresați-vă Consiliului vânzătorului dacă nu vedeți ce este scris pe etichetă.

Berea, care conține mai mult de 7% alcool, este mai potrivită pentru utilizare pentru a expune expunerea.

După ce ați încercat berea rea din colecția mea, ar trebui să corectați impresia unei bere bune. Foarte curând veți avea experiență!

cinci. Nu uitați să păstrați o bere, pe care ați încercat imediat după cumpărare, iar cea care a fost păstrată în colecție. Întotdeauna încercați să cumpărați două sticle de fiecare tip de bere destinat depozitului. Beți unul și faceți o marjă cu privire la gustul, textura, saturația și calitatea acestuia. Apoi faceți același lucru cu berea stocată și comparați rezultatele pentru a vedea ce schimbări au avut loc cu bere în timpul perioadei de depozitare. Berea sa îmbunătățit sau s-a înrăutățit după? De-a lungul timpului, veți învăța să alegeți cu succes o bere care este cea mai potrivită pentru depozitarea pe termen lung.

6. Beți bere deschisă și nu încercați să o păstrați. Gazele se vor evapora, iar berea va avea un gust neplăcut și proaspăt a doua zi. Dacă nu puteți bea o astfel de bere, apoi utilizați-o în gătit sau în altă parte. Există mai multe modalități de a aplica berea neutilizată, deschisă:

Coaceți pâinea de bere

Coaceți pâinea de bere cu fulgi de ovăz

Pregătiți pește prăjit cu cartofi în limba engleză, într-o boală de bere.

Pregătiți bere prăjită

Pregătiți legumele prăjite într-un lurch

Face o mască de înmuiere pentru păr.

Scapă de slugs în grădină.

sfaturi

Berea de alcool mare trebuie depozitată la temperaturi mai ridicate, în timp ce berea cu un conținut de alcool mai mic - la scăzut.
Dacă aveți de gând să stocați berea pentru o lungă perioadă de timp, atunci ar trebui să cumpărați un al doilea frigider sau să construiți un subsol pentru a elibera frigiderul principal. Dacă berea se stinge de la frigider de fiecare dată când îl deschideți, acesta nu va fi foarte convenabil.
Indiferent ce faceți, unii producători sunt rezistenți la bere mai bine decât altele și trebuie să vă dați seama de aceste subtilități în cursul cazului. De asemenea, puteți afla o mulțime de informații utile despre modul în care berea este stocată în anumite mărci, oameni care colectează și berea. Asemenea discuții puteți găsi online.
Berea, gătită acasă, trebuie depozitate într-o poziție verticală, într-un loc răcoros și întunecat. Nu poate fi stocat de mult timp, dacă numai tu nu ești sigur ce faci!
Berea, care are o durată lungă de depozitare (mai mult de 6 luni), ar trebui să fie stocată în subsol și nu în frigider.

Avertizări

Bere deschisă, care este destinată să fie extrasă, este imposibilă! Dacă stocați berea pentru a-și îmbunătăți gustul, și nu-l bea în curând, atunci berea ar trebui să aibă o băutură pe care o puteți bea. Acest lucru vă va ajuta să nu rupeți experimentul pe extrasul de bere!
Evitați extremele în depozitarea berii. Atât temperaturile prea mari și prea scăzute, își vor strica gustul. În plus, riscul unei explozii a containerului în care este stocată băutura.

De ce ai nevoie

Frigider și / sau pivniță de bere (de preferință evidențiați frigiderul, mai ales dacă veți păstra o mulțime de bere pentru o lungă perioadă de timp)
Abilitatea de a vizualiza rapid etichetele de bere pentru a găsi termenul de valabilitate, precum și informații suplimentare despre regulile de stocare a produselor
Bere