Cum să aveți grijă de o placă de tăiere din lemn

Plăcile de tăiere din lemn sunt cunoscute pentru durabilitatea lor și, prin urmare, găsind o aplicare largă în bucătărie în timpul tăierii și gătitului. Pentru a prelungi durata de viață a unei astfel de plăci de tăiere, în primul rând, trebuie să fie pregătită pentru funcționarea impregnării petrolului. Acest lucru va preveni deteriorarea plăcii în timpul utilizării. În viitor, placa trebuie să fie curățată în mod regulat și re-lubrifiată cu ulei atunci când vechea impregnare este extinsă. În plus, în timpul funcționării unei plăci de tăiere din lemn, unele lucruri ar trebui evitate, de exemplu, nu se recomandă tăierea cărnii pe ea, deoarece acest lucru poate duce la contaminarea suprafeței sale prin bacterii patogene.

Pași

Partea 1 din 3:

Pregătirea plăcii de tăiere din lemn pentru utilizare

unu. Achiziționați ulei de vaselină. Pentru impregnarea unei plăci de tăiere din lemn, luați cel mai bine ulei de vaselină. Nu va permite ca lemnul să se spargă în timp. Cumpărați ulei de vaselină poate fi online, în magazinul local sau chiar într-o farmacie.

Imagine intitulată Menținerea unei plăci de tăiere a lemnului Pasul 2

2. Tratați placa de petrol. Înainte de a procesa placa de petrol, trebuie să vă asigurați că este absolut curat. Ștergeți-l cu un prosop de hârtie uscat. Apoi aplicați o cantitate generoasă de ulei pe un prosop de hârtie. După aceea, ștergeți cu atenție suprafața plăcii cu un prosop de hârtie, un strat subțire care distribuie ulei pe ea.

Imagine intitulată Menținerea unei plăci de tăiere a lemnului Pasul 3

3. Da ulei pentru a absorbi. Amâna tablala undeva unde nu vă faceți griji, de exemplu, în cabinetul de bucătărie. Lăsați uleiul să impregnați suprafața lemnului, lăsând placa la odihnă noaptea.

Dacă aveți nevoie să utilizați tabla în aceeași zi, dați ulei pentru a absorbi cel puțin câteva ore.

Imagine intitulată Menținerea unei plăci de tăiere a lemnului Pasul 4

4. Îndepărtați excesul de ulei. După impregnarea uleiului, consiliul poate părea ca uleios sau lipicios. Dacă placa este Lipnet, luați un prosop de hârtie și le ștergeți ulei de excedent.

După îndepărtarea excesului de unt, o placă de tăiere din lemn va fi pregătită pentru funcționare.

Partea 2 din 3:

Plăci de tăiere corectă

unu. Curățați placa de tăiere după fiecare utilizare. Plăcile de tăiere din lemn nu pot fi niciodată amânate pentru a curăța puțin mai târziu. În acest timp, reziduurile de produse alimentare și organisme patogene pot pătrunde în sine. Asigurați-vă că curățați placa de lemn imediat după utilizare. Spălați întotdeauna placa numai manual. Plăcile de tăiere din lemn nu se pot spăla într-o mașină de spălat vase.

Pentru ștergerea plăcii de tăiere, utilizați un detergent lichid pentru feluri de mâncare și o cârpă umedă. Având lucrări terminate, ștergeți de la placă rămășițele detergentului cu o altă cârpă umedă.
Unele mijloace pentru spălarea mâncărurilor nu-i plac cel mai bun mod la lemn. Dacă nu doriți să procesați o placă de tăiere cu agenți de curățare chimică, încercați să o presați cu sare pentru curățare. După aceea, ștergeți sarea lamaie. Când terminați lucrul, trebuie doar să alunecați și să ștergeți tabla.

Imagine intitulată Menținerea unei plăci de tăiere a lemnului Pasul 6

2. Bord de tăiere uscată. Nu puneți o placă de tăiere să se usuce pe lateral în uscător pentru feluri de mâncare. În schimb, puneți-o pe o suprafață plană. Dacă puneți o placă de tăiere pentru uscarea laterală, apoi în timp va începe să se îndoaie într-o singură direcție.

Imagine intitulată Menținerea unei plăci de tăiere a lemnului Pasul 7

3. Efectuați în mod regulat tratamentul repetat de ulei. La fiecare câteva săptămâni petrec verificarea plăcilor de picături de apă. Dacă apa rămâne pe suprafață, placa nu are nevoie de tratament de petrol. Dacă apa absoarbe, este necesar să se proceseze placa cu un alt strat de ulei de vaselină, după care este lăsat să-l puneți în noapte, astfel încât uleiul să fie absorbit.

Partea 3 din 3:

Placa de tăiere a tavanului

unu. Nu spălați placa de tăiere în mașina de spălat vase. Plăcile de tăiere din lemn sunt extrem de sensibile la apă. În nici un caz, bordul de tăiere din lemn în mașina de spălat vase. Acesta trebuie spălat numai manual.

Imagine intitulată Menținerea unei plăci de tăiere a lemnului Pasul 9

2. Curățați placa de tăiere imediat după tăierea cărnii crude. Chiar și o placă de tăiere din lemn de lână de înaltă calitate absoarbe cu ușurință reziduurile nutriționale. Dacă poluarea de la tăierea produselor din carne va avea timp să se înmoaie din lemn, vă va expune pericolul de a contacta cu bacterii patogene care se pot dezvolta în lemn. Din fericire, dezvoltarea bacteriilor poate fi evitată dacă curățați imediat tabla după fiecare utilizare. Nu tăiați niciodată legumele, fructele sau alte produse pe o placă de tăiere, unde carnea brută tocmai a tăiat, pre-spălați-o după aceea.

Imagine intitulată Menținerea unei plăci de tăiere a lemnului Pasul 10

3. Nu lăsați o placă de tăiere din lemn în chiuvetă. Nu puneți niciodată o placă de tăiere din lemn în chiuvetă împreună cu restul felurilor de mâncare. Amintiți-vă că placa ar trebui spălată imediat după utilizare. Înmuierea plăcii în chiuvetă rănit: apa din lemn poate începe să se deterioreze sau să se rostogolească.

sfaturi

Gândiți-vă la utilizarea plăcilor de tăiere individuale pentru carnea și legumele crude. Acesta vă va oferi siguranța alimentară și va evita poluarea produselor de către organisme patogene.
Chiar și cu îngrijire adecvată și folosiți cu grijă plăcile de tăiere din lemn cu uzură de timp. Înlocuiți periodic plăcile puternice, swungate și exterioare.

Avertizări

Dacă placa de tăiere este cravată sau rămășițele de alimente vor fi prevenite, ceea ce va fi imposibil de spălat, aruncați-l.