Cum să topească mierea

Pași

2. Dacă este posibil, mutați miere de la un recipient din plastic la un borcan de sticlă. Pe lângă faptul că pot dăuna sănătății, recipientele din plastic nu sunt atât de bune pentru a transmite căldură ca sticla. Rezultat: Lucrările vor merge mai repede și mai sigur dacă mutați miere la un borcan de sticlă în loc de un recipient din plastic.

3. Începeți să se certească miere într-un cuptor cu microunde la 30 de secunde în modul de dezghețare. Timpul de gătire va varia în funcție de numărul de miere pe care doriți să-l topiți plus puterea relativă (putere nominală) a cuptorului dvs. cu microunde. Dar începeți încet la temperaturi scăzute. Modul Defrost poate dura câteva minute suplimentare, dar nu veți pierde o mulțime de enzime utile.[[Imagine: Liquify Honey Pasul 3.JPG | Center | 550px]

4. Verificați aprinderea în afara băncilor de miere după 30 de secunde. Dacă mierea a început să se topească, se amestecă pentru a ajuta la transferul de căldură. Dacă mierea nu a pornit diluat, continuați încălzirea cuptorului cu microunde timp de 30 s până când unele cristale au început să se dilueze.

cinci. Cald într-un cuptor cu microunde și apoi se amestecă cu un interval de la 15 la 30 de secunde până când mierea devine complet lichid. Dacă majoritatea mierii sunt topite, dar unele cristale încăpățânate rămân, puteți termina lucrul manual prin agitare energetică a mierei în loc să se încălzească.

• Topiți miere pe o baie de apă dacă sunteți cu meticulozitate crezând conservarea enzimelor naturale. Mulți oameni folosesc miere în dietă, deoarece conține enzime care ajută la digestie și cresc sănătatea generală. Dacă sunteți unul dintre ei, utilizați o baie de apă caldă pentru a obține cele mai bune rezultate cu o masă cristalizată de miere solidă.

2. După cum sa menționat mai sus, cuptorul cu microunde nu numai că influențează gustul mierei, poate, de asemenea, să încălzească miere în afara punctului în care enzimele sale pot supraviețui. Deoarece temperatura băii de apă este mult mai simplă, este mai puțin probabil să pierdeți aspectele pozitive ale mierei folosind această metodă.

3. Umpleți tigaia mai mare cu apă și încălziți cu atenție aproximativ 35 ° - 40 ° C. După aceea, deoarece acest fapt va ajunge la aproximativ 40 ° C, scoateți cratița din sursa de căldură. Apa va continua să se încălzească, chiar și după ce este îndepărtată din sursa de căldură.

4. Dacă nu aveți un termometru pentru a măsura cu precizie temperatura apei, vedeți când bulele vor începe la marginile tigaiei. Buburile mici încep să se formeze la 40 ° C. La 40 ° C, totuși trebuie să puteți înduce degetul în apă fără probleme.

cinci. Interferează periodic cu mierea pentru a accelera descărcarea. Cristalizarea mierei rău Conductor de căldură Afirmarea căldurii ajută la transferul căldurii mai uniform pe pereții cutiilor în centru până la miere.

6. Scoateți miere de o baie de apă când este complet lichid. Din moment ce Waterbany - îndepărtat de la sursa de căldură - va fi doar mai rece, sunteți în pericol de supraîncălzire a mierei, dacă l-ați lăsat pe o baie de apă. Din când în când, este împiedicat să obțină un rezultat mai bun - altfel, lăsați-l și uitați.

2. Dacă ieșirea încearcă mai întâi să prevină cristalizarea, în funcție de otipul de miere, va trebui să determinați cât de repede cristalizează. Mierea mare de glucoză va cristaliza mult mai repede decât miere cu glucoză scăzută. Deci, mierea din alfalfa, bumbacul și păpădie cristalizează mult mai repede decât miere de la salvie sau pomi fructiferi și arbuști. Amestecând aceste tipuri de miere este doar o tactică de întârziere.

3. Dacă nu aveți un microfiller, utilizați un țesut subțire de nailon sau chiar tifon peste sită ca filtru.

4. Dacă vedeți că formalele de zahăr, aplicați căldură moale pentru a preveni cristalizarea ulterioară. Odată ce ați observat cristalele formate, aprindeți-le. Cristalele vor accelera creșterea altor cristale, așa că fi vigilenți și nu trebuie să descărcați atât de des miere.

cinci. Gata.

• Nu încălziți miere peste 60 de grade Celsius (temperatura crescută va distruge proprietățile naturale valoroase ale mierei și, de asemenea, va schimba gustul).
• Păstrați miere la temperatura camerei pentru a încetini granularea (stocarea în frigul la rece până la procesul de granulare).
• Nu adăugați apă la miere granulată. Pentru a se topi, doar cald.

• Fii atent cu cât de multă dragă pe care o folosești, niciodată să te îndoiți cu dulce.
• Dacă apa a lovit eroarea, cea mai probabilă miere se va transforma într-o varietate de dispozitive de miere.