Cum se păstrează prune

Cu parfumat, prunele suculente ar trebui să se ocupe cu atenție pentru a le păstra mult timp după colectare sau cumpărături. Depozitarea necorespunzătoare a prunelor poate duce la faptul că vor ruina rapid sau vor pierde dulceața și vor deveni mai blânzi. Citiți articolul nostru pentru a afla cum să stocați prunele necredincioase și complet maturate.

Pași

Metoda 1 din 3:

Depozitarea prunelor nepotrivite

unu. Cumpărați sau asamblați bine prună. Alegeți prune pe care nu există pete, schimbări de culoare și dents. Puteți aduce prune într-o stare matură la domiciliu, deci cel mai important lucru este să alegeți prune bune, chiar dacă acestea sunt puțin solide.

Imagine intitulată magazin Prunes Pasul 2

2. Plasați prune într-o pungă de hârtie. Dacă prunele dvs. nu au devenit încă parfumate și doar puțin moale la atingere, acestea ar trebui să fie ținute timp de câteva zile în afara frigiderului până când donează. Atunci când prunele și alte fructe coapte, ele evidențiază etilenul. Plasarea de prune într-o pungă de hârtie, le veți înconjura cu acest gaz, ceea ce va contribui la maturarea lor rapidă.

Nu așezați prunele nelegiuite în frigider. Procesul de coacere nu va putea continua într-un climat rece, iar prunele vor suferi doar din cauza frigului, devenind fără gust și chinul.

Dacă nu vă grăbiți, în loc de un pachet de hârtie puteți pune prune într-un castron de pe masă. Va fi nevoie de o zi mai mult pentru a se maturiza într-un castron.

Imagine intitulată magazin Prunes Pasul 3

3. Dați prunelor să se maturizeze la temperatura camerei. Cel mai bun dintre toate, ei dau la o temperatură de 20-25 ° C. Nu scoateți prunele în frigider până când nu se maturizează complet.

Asigurați-vă că prunele nu sunt prea încălzite. Dacă le puneți pe ferestrele pe razele potrivite ale soarelui, ei pot supraîncălzi și pot începe să putrezească.

Imagine intitulată magazin Prunes Pasul 4

4. Verificați prunele la maturitate. Prune de fum. Te simți saturat, dulce, proaspăt parfum? Urmați prune. Sunt moi la atingere? Dacă da, înseamnă că prunele dvs. sunt coapte. Ele pot fi consumate sau eliminate pentru depozitare mai lungă.

Când prunele încep să se coacă, coaja lor dobândește ca și praful.

Nu dați prunelor să devină prea moale sau sucul să înceapă să iasă în afara pielii - ceea ce înseamnă că s-au răsturnat.

Metoda 2 din 3:

Depozitarea prunelor coapte

unu. Stocați prune în frigider. Le va păstra în cel mai bun mod posibil și va împiedica putregaiul. Puneți-le într-o pungă de plastic în aer liber - nu luați o geantă de zip. Prunele pot fi stocate în frigider timp de două până la patru săptămâni.

Asigurați-vă că frigiderul dvs. este curat și nu mirosuri grele. Pentru cursul mai multor zile, prunele absorb de obicei mirosul frigiderului.
Păstrați prune în așa-numita "zonă de prospețime" a frigiderului destinat depozitării legumelor și fructelor.

Imagine intitulată magazin Prunes Pasul 6

2. Preveniți deteriorarea prunelor, păstrați-le în vechi Caseta de la Yaitz. Puneți pe un prune în fiecare ramură pentru ouă. Nu așezați legume și fructe mai grele peste scurgere.

3. Mănâncă prune în curând după cumpărare sau colectare. Prunele pot fi stavate timp de câteva săptămâni, dar sunt gustoase totul atunci când sunt proaspete. Cu cât mâncați mai repede prune coapte, cu atât mai bine. Dacă aveți o mulțime de prune, încercați să faceți ceva delicios de la ei:

Piela de prune - desert mare la înălțimea sezonului.

Prunele răsucite în vodcă vor deveni un aditiv delicios la înghețată.

Dacă aveți copii mici, pregătiți un tratament delicios și sănătos de vară - Puree Plum.

Prunele lui Perevan nu ar trebui să fie aruncate - Bine ați venit compotul de la ei.

Metoda 3 din 3:

Prelucrarea scurgerilor pentru depozitarea pe termen lung

unu

Înghețați prunes. Prunele înghețate pot fi stocate timp de câteva luni, până la an. Alegeți prune la vârf de maturitate și gust - cele de neegalat vor fi delicioase atunci când le dezghețați.

Spălați prunul și lăsați-i să se usuce.
Tăiați prunele în bucăți și scoateți oasele.
Răspândiți prune pe o tavă sau un pic urât.
Freeze bucăți de prune.
Puneți prune înghețate într-un ambalaj sau un recipient.
Marcajul pe pachet sau de congelare a datei containerului și scoateți înapoi la congelator.

Pregătiți un blocaj de prune. Aceasta este o modalitate excelentă de a păstra prunele timp de mai multe luni. Va trebui să curățați prunele și apoi să le amestecați cu zahăr, pectină și suc de lămâie. Păstrați gemul în bănci sterilizate și mâncați-l cu pâine, clătite sau clătite cu luna de iarnă rece.

De ce ai nevoie

Punga de hartie
Frigider