Cum să gătești oțetul

Există multe rețete pentru prepararea oțetului parfumat și vă puteți face să pregătiți o oțet de casă. Oțetul poate fi preparat din aproape fiecare lichid în care există alcool. De asemenea, este cunoscut faptul că gustul oțetului de casă este mult mai bun decât ceea ce se poate găsi pe rafturi. De asemenea, poate fi dat ca un cadou! În întreaga lume, oamenii din Millennia a pregătit oțet, deci de ce nu încercați?

Ingrediente

  • Fundatia
  • Alcool

Pași

  1. Imaginea intitulată Faceți propria dvs. oțet Pasul 1
unu. Luați startul. Numirea demontrului este de a asigura bacteria acidului acetic, care transformă etanolul la acidul acetic (ingredientul principal al oțetului).
  • Oțet nerafinat, nerafinat. Este foarte important să se utilizeze oțet, care nu a fost procesată astfel încât să interfereze cu dezvoltarea bacteriilor acidului acetic.
  • Oțet de materie. Acest lichid alunecos este alcătuit din bacterii de acid acetic și celuloză. Acesta este un produs natural al unui proces de fabricare a oțetului. Dacă aveți un prieten care produce oțet, puteți să întrebați puțin despre el sau să vă gătiți uterul. Puteți să o faceți, amestecând împreună o oțet nepasteurizat și nerafinat cu alcool și punerea amestecului rezultat pentru un loc însorit timp de două săptămâni. Desigur, în acest caz, ca starter, puteți utiliza oțet în sine. Uterul este format pe oțet și îl puteți folosi data viitoare.
  • Uterul acetic. Puteți cumpăra într-un magazin special. Este transparent și vândut în borcane.
  • Imaginea intitulată face propria dvs. oțet Pasul 2
    2. Pregătiți recipientul. Luați un recipient de sticlă sau smalț. Materialul de capacitate nu trebuie să interacționeze cu oțetul. Aluminiu, mâncăruri din fier și plastic strică oțetul. Clătiți cu atenție felurile de mâncare. Se toarnă starterul în el și să aibă grijă să acopere întreaga suprafață, astfel încât toate felurile de mâncare sunt infectate cu bacteria acidului acetic.
  • Imaginea intitulată Faceți propria dvs. oțet Pasul 3
    3. Turnați alcoolul. Deoarece oxigenul este foarte important în acest proces, suprafața fluidului ar trebui să fie cât mai mult posibil. Se toarnă fundul la cel mai larg punct.
  • vin
  • cidru
  • bere
  • Fructul de suc negru
  • Imaginea intitulată face propria dvs. oțet Pasul 4
    4. Acoperă vasul Marley. Asigurați tifonul în jurul fundului sau frânghiei. Acesta va da acces la oxigen și va ușura muștele și alte insecte.
  • Imaginea intitulată Faceți propria dvs. oțet Pasul 5
    cinci. Aștepta. Puneți recipientul într-un loc cald, întunecat și dați naturii pentru a vă face propria afacere. Temperatura fluidului trebuie să fie de aproximativ 15-27 grade Celsius. În termen de 3-4 săptămâni, lichidul ar trebui să formeze o Oțet Ukroke. Puteți observa acest proces prin luarea unui container de sticlă. Timpul necesar pentru prepararea cu oțet depinde puternic de tipul de alcool utilizat și de cantitatea sa. Întregul proces poate dura de la 3 la 6 luni.
  • Unele surse sunt sfătuite să păstreze zilnic lichidul pentru a da un acces mai mare la oxigen, precum și încercați lichid la sfârșitul unei perioade de trei săptămâni, verificați pregătirea de oțet. Alte surse recomandă nimic de a face nimic pe care uterul nu este înecat în lichid (din cauza a ceea ce devine inactiv).
  • Dacă decideți să lăsați lichid singur, va fi puțin mai greu de știut când oțetul va fi gata. Fuma-o prin tifon. Oțetul va fi gata dacă simțiți un miros puternic acetic care practic falsifică nările voastre. Dacă, pe baza asta, ai încercat-o, și încă nu era gata, lăsați-l să se confrunte cu un alt moment, care invidiază cât de aproape este să gustați ceea ce vă place.

  • Rezervorul cu puiul din partea de jos va face mult mai ușor, după cum puteți încerca oțet, nu alarmant cu acest ultra.
  • Imaginea intitulată Faceți propria dvs. oțet Pasul 6
    6. Turnați în sticlă și păstrați-vă oțetul delicios de acasă! Oțet perfect prin filtru de tifon sau cafea, separă uterul, care poate fi utilizat în următorul pregătire a oțetului.
  • Dacă oțetul nu a mers mult timp, există o posibilitate de reziduuri de alcool pe care le puteți elimina cu fierbere. În timp ce faceți acest lucru, puteți pasteuriza oțetul astfel încât să poată fi stocat mai mult și să-și mărească accentul de gust. Pentru a pasteuriza oțetul, încălziți-l până la 77 de grade Celsius și fierbeți-l la o astfel de temperatură timp de 10 minute. Pentru aceasta, placa portabilă de gătit lent este ideală, datorită căruia vă puteți pregăti pentru o perioadă foarte lungă de timp la temperaturi sub punctul de fierbere. Luați o diplomă pentru a verifica temperatura la setările de plăci diferite pentru a determina la ce setări temperatura este cea mai apropiată de 77 de grade.
  • Oțetul nepasteurizat poate fi stocat în câteva luni într-un borcan steril, închis în frigider. Oțetul pasteurizat poate fi stocat în recipient steril, cu un capac fixat fix la temperatura camerei timp de câteva luni, în timp ce oțetul este departe de lumina directă a soarelui.
  • sfaturi

    • Dacă doriți să vă oțet, puteți adăuga o altă oțet pentru a obține un nou gust.

    Avertizări

    • Vă veți bucura de oțetul dvs., mult mai puternic decât cumpărături, așa cum l-au pregătit cu dragoste pentru ei înșiși și pe cei dragi. Ați uitat gătitul de artă.

    De ce ai nevoie

    • Sudină mică
    • Sudina largă (de exemplu, un castron)
    • Tifon
    • Sticlă cu un capac pentru stocarea oțetului
    Publicații similare