Cum să beți Absinthe

Atenţie: Acest articol este destinat persoanelor de peste 18 ani.

Absinthe, este interzisă băutura alcoolică anterioară, care se face pe Artemisia Abight (pelin) și alte ierburi. Bea este, de asemenea, cunoscută ca La Fée Verte (Fairy verde). Deși a fost interzis, în timpul secolului al XIX-lea, Absinthe a devenit o băutură populară în Europa Centrală. După mulți ani, Absintul a fost interzis, acum în multe țări este rezolvată. Ca multe băuturi alcoolice, el are multe modalități de a mânca. Încercați unul, încercați toate - doar nu începeți să vedeți în jurul valorii de tot în verde.

Pași

unu. Alegeți o sticlă de calitate de Absinthe. Absinthe face folosind o mare varietate de tehnici și ingrediente. Există mai multe standarde care vor ajuta la determinarea mărcii Absinthe, autenticitatea sa și de înaltă calitate. De asemenea, puteți pregăti Absinthe, deși este periculos și nu este recomandat.

În diferite mărci, Absinthe va fi conținutul diferit al Tuyonului de la neglijabil până la proporția de 35 mg / kg. Pentru a afla mai multe despre rolul Tuyon în Absinthe, citiți informațiile de mai jos. Conform standardelor internaționale din băutură, care conține mai mult de 25% din alcool, cantitatea de Tuyon nu trebuie să depășească 10 mg / kg. În timp ce băuturile mai puternice pot conține Tuyonu până la 35 mg / kg. Dacă este scrisă pe Absinthe, aceasta este o tinctură, atunci cel mai probabil conținutul de tuyon va fi de la 10 la 35 mg / kg.
În SUA, Tuyon este interzis ca un supliment alimentar, dar vânzarea prezentului Absinthe cu un conținut scăzut de Tuyon este permis. Puteți găsi sticle de absorbație de vintage care au fost interzise mai devreme. Se spune că în unele branduri ieftine de Absinthe a existat un nivel foarte ridicat de Tuyon și impurități dăunătoare, vopsea de anilină și clorură de antimoniu. Acest lucru a dus la o scădere a popularității Absinthe.

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 2

2. Luați în considerare calitatea Absinthe. Când o apă de gheață se toarnă treptat în Absinthe, ar trebui să fie mai nervoasă (devenind opac) sau să devină translucidă. Acest lucru se numește efect de turbiditate. Culoarea noroioasă înseamnă complexitatea compoziției, precum și subtilitatea băuturii.Absintul nu trebuie tăiat să curgă instantaneu.

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că nu toate calitatea abspenter urcă, deoarece efectul se manifestă în primul rând datorită ierburilor Anis dulce mărar. Datorită adăugării acestor ierburi, Absinthe are un gust practic ca o băutură. Efectul creșterii apare datorită sedimentului uleiurilor esențiale de ierburi.

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 3

3. Alegeți Absinthe, care se face pe plante naturale și întregi. Cel mai bun Absint este fabricat din ierburi solide, naturale și nu conține ingrediente artificiale, cum ar fi coloranți sau arome. Plantele medicinale sunt foarte zdrobite, astfel încât acestea să poată fi folosite în distilare și extragere. Culoarea verde palidă a Absinthe de calitate obișnuită este obținută în detrimentul clorofilului, care se distinge de plante solide, naturale.

Absintul culoarea verde strălucitoare este posibilă în mod artificial. Cu toate acestea, nu toată calitatea verde anormală. Absintul de calitate poate fi, de asemenea, transparent, portocaliu sau roșu, dar culoarea ar trebui să dea o bază naturală pe bază de plante, cum ar fi pelin.

Vintage Absinthe poate fi chihlimbar datorită faptului că, cu timpul clorofila pierde culoarea. Dacă sunteți suficient de norocoși pentru a obține o sticlă de Vintage Absinthe, deschideți o sticlă în compania specialiștilor de alimente pentru a fi încrezător că alcoolul este încă potrivit pentru utilizare.

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 4

4. Alegeți conținutul de înaltă alcool Absinthe.Cel mai bun gust de 45-68% absint. În mod tradițional, gradul instalat de Absinthe - 136. Conținutul ridicat al alcoolului nu este resimțit ca Absinthe este diluat în mod tradițional cu apă înainte de utilizare. Și acest lucru înseamnă că el este s-a dezamăgit în mici grinzi, pentru a nu da alcool pentru a ucide un gust plăcut și delicat al ierburilor.

Metoda 1 din 6:

Classic francez

unu. Se toarnă într-un pahar aproximativ o uncie (30 ml) Absinthe. Există multe tipuri de ochelari care pot fi folosite. De la antic sau de modă veche, la pahare de design mai modern. Ochelari traditionali francezi pentru Absinthe, perfect potrivite pentru absint bea metoda franceza. Există diferite tipuri de ochelari pentru Absinthe, dar în fiecare dintre ele va fi o marcă dreaptă sau de înfășurare, pe care trebuie să o vărsați Absinthe.

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 6

2. Puneți plat cu o lingură pentru Absinthe. În locul cu găuri într-o lingură, puneți un Cub sachara. De obicei, face acest lucru, dar nu este necesar. De obicei, utilizarea zahărului pentru a neutraliza gustul amar de pelin.

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 7

3. De la un mic jug la Absint, adaugă apă cu gheață pur. Adăugarea foarte lentă și treptată a apei, aceasta este elementele de bază ale ritualului de gătit. Fă-o cu zahăr sau fără ea. Dacă utilizați zahăr, atunci apa se scurge prin băutură prin zahăr și zahăr se dizolvă încet în Absinthe. Tărorii experimentați știu că absintul de înaltă calitate poate bea cu ușurință doar dilându-l cu apă rece.

La 30 ml de absint se adaugă 90-120 ml de apă.

La Will, într-un decantor cu apă, puteți adăuga cuburi de gheață, dar vezi că nu cad într-un pahar cu Absinthe.

Odată cu adăugarea de apă, Absintul ar trebui să treacă treptat.

În mod tradițional, Fântâni Absinthe au fost folosite pentru a dilua Absinthe Ice Apa.

Dispozitivele diferite "Broiler" sunt, de asemenea, utilizate pentru adăugarea automată a apei la ochelari individuali. Broiler este pus pe partea de sus a unui pahar și apă este adăugată la ea, cuburi de gheață sau apă de gheață (precum și zahăr, dacă este necesar). Apa încetinește încet în Absinthe prin broiler. Înainte de a bea o băutură gata, broiler elimină.

Imagine denumită băutură Absinthe Pasul 8

4. După adăugarea apei, amestecați băutura cu o lingură pentru Absinthe. În băutura agitată puteți adăuga două, trei cuburi de gheață, dar va afecta negativ puritatea Absinthe.

Metoda 2 din 6:

Cehă sau modern boem

unu. Turnați porțiunea de absint într-un pahar. Apoi puneți o bucată de zahăr pe lingura Absinthe sau o linguriță.

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 10

2. Topi zahărul în Absint, căzând o bucată de zahăr în ea, sau udarea deasupra lui Absinthe.

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 11

3. Absorbția felii de absint de febră de zahăr și păstrați aproximativ un minut în timp ce zahărul caramelizat. (Această metodă nu este recomandată deoarece este foarte periculoasă datorită conținutului ridicat al alcoolului, care face absintul foarte inflamabil).Dacă utilizați o lingură Absinthe, asigurați-vă că zahărul nu "ars" și nu a căzut absint și a distrus parfumul.

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 12

4. Se toarnă apa de gheață pe cubul de zahăr înainte de a se obține și începe să ardă. Din această măturări Absinthe.

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 13

cinci. Respectați toate regulile acestei metode. Deși iubitorii Absint și neglijează acest preparat de metode, în ultimii ani a devenit foarte popular. Absinthe cu conținut ridicat de alcool se va aprinde mult mai repede, dar, în mod natural, nu se recomandă să se potrivească cu cea de înaltă calitate.

Metoda 3 din 6:

"Sticlă în sticlă "

unu. Așezați paharul complet de Absint (cu 30 ml de absint) în interiorul paharului gol mai mare.

Imagine denumită băutură Absinthe Pasul 15

2. Într-un pahar mic de apă rece, astfel încât să se topească într-un pahar mare. După ce adăugați 90-120 ml de apă, va fi un amestec de absint și apă într-un geam mare și într-un pahar mic va fi doar apă.

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 16

3. Înainte de a bea absint de la un pahar mare, scoateți un pahar mic de el.

Metoda 4 din 6:

"În strânsă"

unu. Rețineți că această metodă poate fi periculoasă dacă Bea incorect. Sunteți într-un sens literal care se joacă cu foc, așa cum aveți nevoie pentru a configura Absinthe și apoi acoperiți o glandă cu palmă.Dacă nu sunteți sigur de abilitățile dvs. sau simțiți că o astfel de mod este prea periculoasă, este mai bine să nu încercați. Acest lucru este în cel mai direct sens "joc cu foc".

De asemenea, considerați că, în acest fel, trebuie să beți un pahar de Absinthe Salvo fără dealeri. Și din moment ce Absintul poate fi foarte puternic, această metodă nu este recomandată celor care nu sunt puternici în băut.

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 18

2. Luați o mică formă de sticlă de vinuri și aproximativ ¾ Pour Absinthe. Nu vărsați un pahar plin de Absinthe. De asemenea, asigurați-vă că puteți acoperi pe deplin un pahar de schițe. Nu veți obține acest truc dacă ochelarii de vinuri vor fi mai multe palme.

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 19

3. Stoarce sau brichetă arde absint într-un pahar. Datorită conținutului ridicat al alcoolului, Absintul ar trebui să cânte instantaneu.

Notă: Nu face absintea arde lungi.Dacă părăsiți Absintul ars, ceva nu este bun se poate întâmpla. Sticla de vin se încălzește și riscați să ardeți palma. Focul schimbă, de asemenea, alcool și ierburi de la băutură, distrugând gustul său delicat. De asemenea, dacă nu stingeți flacăra pentru o lungă perioadă de timp, sticla poate exploda și dacă utilizați o vinuri de plastic, se poate recupera. (și adăugați gustul plasticului).

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 20

4. Rapid, acoperiți complet paharul de palmier și puneți focul. Are nevoie de cel puțin 5 secunde după ce a pus foc la băutură. Nu trebuie să vă ardeți mâna dacă va acoperi o sticlă de sticlă care atinge partea exterioară a jantei.

Cu siguranță puteți să vă gândiți că vă veți arde mâna dacă acoperiți focul, dar va ieși instantaneu deoarece accesul la oxigen se va întoarce. Care este necesar pentru ardere. Destul de ciudat, dar nu veți neglija dacă nu înlocuiți abspentrul.

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 21

cinci. Aduceți ceasul la nas și încet și respirați perechile de alcool care vin din foc. Pentru a respira, nu scoateți mâna imediat de la rând, dar deschideți doar partea mică a geamului.

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 22

6. Bea absint pe ușor sau volei. Bucurați-vă de această băutură în orele de agrement sau beți o băutură de un volei, o sigă.

Metoda 5 din 6:

Clean Absinthe

unu. Bea absint nu a diluat (pur). În mod ideal, puteți încerca să beți Vintage Absinthe Clean. Acest lucru va oferi posibilitatea de a simți gustul și subtilitatea specială a unui tip separat de Absinthe.

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 24

2. Considerați că, datorită conținutului ridicat de alcool în ABS tradițional Pinya, această metodă nu este standard.

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 25

3. Amintiți-vă că efectul noroiului înseamnă Absinthe de înaltă calitate, dar, de asemenea, o experiență suficientă este necesară pentru a pregăti o băutură de calitate.

Metoda 6 din 6:

Bucurați-vă de Absinthe în cocktail-uri

unu. Încercați moartea cocktail la prânz. Această băutură sofisticată simplă și, în același timp, a fost popularizată de Ernest Hemingway. Maestrul american sfătuiește: "Într-un pahar pentru șampanie se toarnă 45 ml de Absinthe. Adăugați șampanie uscată (RUT) până când cocktailul devine albul alb. Nu vă grăbiți să beți trei, cinci cocktail-uri."

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 27

2. Încercați Absinthe Sazerak. Creat la începutul anului 1800x Antonio Amedeea Paichaud, Sazerak este unul dintre cele mai faimoase cocktail-uri cunoscute de mult timp.Astfel încât această rețetă faimoasă a devenit cu adevărat distinsă împotriva restului restului, adăugați un pic de absint.

Într-un pahar pentru whisky adăugați niște cuburi de gheață și absinte. Într-un agitator pentru cocktailuri amestec:

60 ml osocalis de brandy

7,5 ml de sirop obișnuit

2 linguri de tinctura lui Peychaud.

Se toarnă conținutul unui agitator într-un pahar pentru whisky. Înainte de servire, Hind un pic și frotiu de lămâie de sticlă. Gata.

Imagine intitulată băutură Absinthe Pasul 28

3. Încercați Sauer cu Absinthe. Cocktailul folosește sucul de lămâie proaspătă, care este perfect combinat cu ierburile din Absint și Gin. Dacă aveți în mână, Absinthe și Lemni proaspeți, încercați acest cocktail interesant!

Următoarele ingrediente sunt bine amestecate cu gheață într-un agitator pentru cocktailuri și se toarnă într-un pahar pentru Martini:

15 ml de absint

1 linguriță de zahăr pudră

22,5 ml de suc de lămâie (jumătate de lămâie)

30 ml gina

4. Încercați un cocktail fierbinte franceză Rosalie Kiss. Fiți pregătiți să amestecați Absint Classic Cales Franceză. În loc de apă de gheață, folosiți ceai fierbinte cu mentă. În orice altceva, faceți totul în conformitate cu metoda franceză. Bucurați-vă de!

sfaturi

Cumpăra absint producători europeni tradiționali cu o bună reputație. În Franța, Spania, Elveția și Republica Cehă, produce o calitate autentică Absinthe.
Wlindwood este amar, astfel încât ierburile care sunt adăugate la absintul îmbunătățesc gustul și a întrerupe amărăciunea. De calitate abspenter, de asemenea, distilarea într-un mod special de a reduce amărăciunea. Ca o brandy bun, "o inima" Distilarea merge la producția de cea mai înaltă calitate, în timp ce "top" și "fund" Distilarea (începutul și sfârșitul procesului de distilare) merge la producție mai puțin de înaltă calitate absint ieftin sau merge la tinctura pe bază de plante. Cu toate acestea, Absinthe autentic ar trebui să dea mai multă amărăciune, indicatorul că crawlerul a fost utilizat la pregătirea.
Până de curând, sa crezut că principalul element biochimic din Absinthe este Tuyon. Cu toate acestea, există o dispută că efectul amețitor al Absinthe se datorează, de asemenea, setului de ierburi. Ca și rădăcina valeriană, care poate exista efecte copleșitoare și stimulative asupra ierburilor care sunt folosite în gătit. Thuionul se remarcă din pelin. În funcție de geografia creșterii, pelinul se poate conține cantitatea necesară de Tuyon și în alte plante medicinale, cum ar fi concentrația obișnuită a acestui element mult mai mare. Absintul autentic făcut pe pelinul amar nu ar trebui să conțină o cantitate măsurabilă de Tuyon. Pontic pelin sau pitic (Artemisia pontic ") conține, de asemenea, tuyon și este adesea folosit ca o adăugare la Artemisia Abight. Artemisia Absaliu ar trebui să fie utilizate cu distilarea primară a Absinthe și Artemisia Pontic Puteți folosi pentru a da culoarea Absinthe, procesul de distilare. Tuyon se remarcă atunci când distilarea și culoarea culorilor.
Pentru a pregăti absintul de înaltă calitate în timpul distilării, utilizați ierburile. Ierburi care nu adaugă nu se folosesc pentru a da culoarea caracteristică Absinthe. Culoarea se remarcă mai târziu, în procesul de a face Absinthe, când ierburile absorb treptat alcoolul, care a depășit deja pe plante medicinale. Arată că ierburile sunt înmuiate (fără distilare ulterioară). Absoritorul de calitate scăzută este inițial realizat din tinctura pe bază de plante și în timpul distilării ierbii nu sunt adăugate. Cea mai mică calitate Absinthe poate fi făcută pe baza unor tincturi și esențe ieftine pe bază de plante, cu adăugarea de arome și coloranți artificiali. O astfel de absint poate fi destul de scumpă, iar informațiile de pe eticheta sa nu pot fi valabile. Potrivit retetei tradiționale Absinthe, este necesar să se înmoaie pelin solid și alte ierburi, cum ar fi anason, lacrimieni, Medica, Veronica, Drat dulce, Melissa Lemon și Dudnik. Tinctura inițială poate fi depășită și alcoolul rezultat poate fi utilizat pentru înmuierea ulterioară, care nu mai este distilată.
Se pot adăuga pelin și alte ierburi în diferite etape ale pregătirii Absinthe. Metodele de motociclete sunt folosite pentru a pregăti Absinthe. Ca rezultat, se obțin diferite gusturi, diverse culori ale produsului final și conținutul diferit al Tuyon. Prin urmare, diferiți producători de absințe produc o băutură cu conținut ridicat, mediu, scăzut și minim de Tururi.
Unii producători moderni Absinthe produc un produs similar celui care a fost interzis mai devreme. Datorită faptului că timpul anormal a fost interzis, arta de a face Absinthe este încă studiată și regândită. Rezultatul KA, Absinthe High Calitatea unor branduri este pregătită pe echipamentul timpului de interzicere Absinta utilizând rețete și tehnici de epocă. Unele dintre modalitățile de a pregăti Absinthe de acel moment au fost destul de complicate și le reproduse acum foarte dificile.
Când cumpărați cu atenție Absinthe Absinthe Absinthe, citiți cu atenție eticheta sau utilizați sfatul meniului Abssent al Absinthe pe care vă puteți baza.
Dacă nu vă place gustul lichiorului sau al Absintului tradițional, există diferite mărci de Absinthe, în care se adaugă o anason sau alte ierburi, ceea ce dau un gust absint al unui lichior.

Avertizări

Absinthe cu un conținut ridicat de Tuyon poate fi dăunător și există o mare probabilitate că nu este originalul Absinthe, dar gătit de artizanat. Tuion toxic, în special atunci când este utilizat în cantități mari. Tuionul provoacă convulsii și suprimă în sistemul nervos central al receptorilor de acid gama-amină (GABC). În Absinthe, care este produs în Europa, nivelul Tuionului este reglementat, iar normele stabilite nu sunt considerate dăunătoare. Absintul nu este considerat un medicament interzis, deși conținutul Tuyon și este reglementat din cauza toxicității potențiale a substanței. Nu se recomandă să beți mai mult de trei, patru pahare de Absinthe. Abstensibilitatea excesivă în sine nu este dăunătoare, dar abuzul cronic, pe termen lung al unei băuturi poate dăuna. Cu toate acestea, ca orice băutură alcoolică.
Absintul a marcat cum ar fi "amar" poate conține o cantitate mare de TUIion. Posibil până la 35 mg / kg.
Nu beți niciodată absint doar pentru că există un tuyon. Receptorii creierului de tip reviste, care afectează Tuyon, de asemenea, se schimbă sub acțiunea flavonoidelor de polifenol antioxidante. Aceste flavonoide nu sunt atât de toxice ca un tuyon și să fie conținute în astfel de ierburi non-toxice, cum ar fi valerian și mușețel.
Să fiți întotdeauna responsabili atunci când beți alcool. Nu mergeți în spatele volanului și nu controlați tehnica grea într-o stare de intoxicație.
Nu beți niciodată extract de pelin sau ulei de pelin. Ele sunt foarte toxice, iar utilizarea lor poate duce la moarte.
Absinthe este o băutură alcoolică puternică.