Cum este Opomit obișnuit: 10 pași

Opuntizarea obișnuită este una dintre principalele feluri de mâncare din Mexic și America Centrală de mii de ani. În unele state, acest fel de mâncare este considerat un vas exotic, gourmet și o adăugare sănătoasă a alimentelor principale. Această plantă este împărțită în trei părți diferite: pernă cactus (cactus mexican), care este considerată ca o legume, petale de flori, care sunt adăugate la salate și pere, considerate a fi fructe. Ele cresc în toată sud-vestul Americii, în America de Sud și în Canada. Cei pe care îi veți găsi în magazin sau pe piață sunt crescuți cu siguranță în fermă.

Ingrediente

Cactusul mexican (perne)
Pere (fructe cactus)
Piper, sare, alte condimente

Pași

Metoda 1 din 2:

Perne sau cactus mexican

unu. Cumpărați Omitere. Vedeți avertismente. Există un motiv pentru care această plantă este numită în acest fel.

Găsiți plăcuțe verzi și grele.
Mici, tampoane tinere, primăvară coaptă, gustul cel mai suculent, delicat, și cu cel mai mic număr de spikes. Cea mai groasă pernă, cea mai în vârstă. În perne vechi, de regulă, sucul crăpat, care nu este potrivit pentru toți oamenii. Lăsați-i pentru cei care caută mâncare pentru sezoanele de furaje. Astfel de tampoane sunt uneori vândute ca "sugari".
Dacă le-ați cultivat, puneți mănușile sau folosiți forceps. Scoateți tamponul din plantă sau tăiați la bază. Crapping în partea de jos, veți permite un cactus să se recupereze mai repede. Acest lucru îi va permite să fie pregătit pentru recoltele noi.

Imagine intitulată mănâncă cactusul de pere Pasul 2

2. Scoateți miezul folosind un cuțit pentru legume sau tăietor. Nu îndepărtați mănușile până când plăcuțele sunt spălate complet și curățate din reziduuri. Plăcuțele nu sunt doar un miez mare, dar au, de asemenea, vârfuri subțiri, invizibile și mai iritabile, care sunt numite Glohidia și sunt foarte greu să scoată din piele. Spikes și Glohidia pot fi îndepărtate, de asemenea, din pere, pentru că trebuie să le puneți la foc, aducându-le la foc și tragându-le cu forceps. Vedeți avertismente.

Imagine intitulată Mănâncă cactusul de pere Pasul 3

3. Clătiți tamponul sub apă rece. Tăiați toate părțile placate.

Imagine intitulată mănâncă cactusul de pere Pasul 4

4. Tăiați tamponul (după fiecare dată, ștergeți cuțitul, deoarece pot fi ace mici) sau lăsați întregul, în funcție de ceea ce veți face cu el.

Imagine intitulată Mănâncă Pickly Pear Cactus Pasul 5

cinci. Pregătiți cactusul. Poate fi fiert sau prăjit, la fel ca și amestecat cu alte ingrediente pentru a pregăti un vas unic, gustos și sănătos.

Dacă fierbeți-o, puteți uneori să scurgeți apă și să gătiți din nou sau de două ori, în funcție de grosimea sucului. Cea mai groasă pernă, groasă de suc.

Gătiți-l cu o monedă de cupru (veche "douăzeci de"), va dilua sucul și o va face mai acceptabilă pentru persoanele care nu sunt obișnuite cu acest fel de mâncare.

După ce l-ați sudat, clătiți cactusul cu apă rece și serviți ca o salată, cu roșii fin tăiate, ceapă, cilantro și piper halpeno, oțet de combustibil, sare și suc de lămâie.

În cazul unui cactus de frigider, puteți să presărați generos cu piper, sare și alte condimente. Vasul este gata atunci când este moale și ușor maro.

Dungile prăjite pot fi rezolvate cu ulei de var cu ulei de măsline. De asemenea, puteți adăuga ciuperci la ei portobella.

Încercați să adăugați cactus prăjit la supă, salată sau omlet sau puteți mânca, de asemenea, ca un fel de mâncare separată.

Populară tradițională mexicană este nopalitos en salsa verde, în ea, cactusul este tăiat în benzi și fierbe în apă și apoi se pregătește într-un sos fabricat din fizicis (care este adesea confundat cu roșii verzi, dar acesta este un fruct separat crește în coajă), Luke, Usturoi, Cilantro și Pepper Halpeno (ingredientele sunt amestecate într-un blender și adăugate la apă clocotită). De obicei mănâncă în prăjituri sau cu jetoane.

Metoda 2 din 2:

Gătitul Pear

unu. Cumpărați sau creșteți o pere.

Perele trebuie să fie roșu-portocaliu sau purpuriu în exterior, și violet închis în interior, acesta este un semn al dulciurilor lor, dar soiurile cu piele albă sunt foarte populare în Mexic.
Au cumpărat călugărițe, de regulă, fără spini și poate le puteți obține cu mâinile goale. Pe perele netratate, există încă Glohidia, care foarte durerea poate intra în piele. Pentru a fi încrezător, utilizați clești sau, cel puțin, pungi de plastic în loc de mănuși.
Dacă sunteți în căutarea de pere, amintiți-vă că, în timp ce toate perele sunt comestibile, doar unele dintre ele coapte și un gust bun. Utilizați-le când vor deveni violet strălucitori și arată frumos, înainte de a începe să se încruntă.

Imagine intitulată mănâncă cactusul de pere Pasul 7

2. Îndepărtați spikele.

Așezați perele în colanderul din plastic și clătiți de 5-6 ori sub apă rece. Derulați prin pere de 3-4 minute într-un cerc, dar nu îl apăsați. Făcând-o, veți spăla toate firele de păr și puteți continua să vă pregătiți.

Imagine intitulată Mănâncă Pickly Pear Cactus Pasul 8

3. Curățați perele de pe peel.

Scoateți toate firele de păr cu coajă groasă cu ambele margini (partea de sus și de jos). Va face o practică mică pentru a afla cât de mult trebuie să tăiați. De regulă, doriți să scoateți coaja fără a afecta restul perelui.

Tăiați de-a lungul vârfului și inferior al perelui în centru. Utilizați un cuțit pentru a curăța întregul pere de peel.

Imagine intitulată mănâncă cactusul de pere Pasul 9

4. Tăiați pere cu felii, prindeți furculița sau forma și serviți.

Pulpa poate fi utilizată în gătit jeleu, gem, sherbet, vin și "bomboane din cactiere".

Semințele pot fi folosite împreună cu fructele (dar aveți grijă, ele sunt grele) sau scuipă.

Unii oameni adaugă semințe în supe sau le-au uscat pentru a se mânca în făină.

Imaginea intitulată mănâncă finală cactus de pere

cinci. Gata.

sfaturi

Puteți cumpăra un pad de 20 cm lungime (cunoscut sub numele de mic) sau 10 cm pere (mijloc). Dacă aceste ingrediente sunt mai lungi, vor fi mai greu de pregătit.
Pentru a stoca cactusul în frigider, asigurați-vă că este proaspăt și frustrat. Înfășurați filmul alimentar. Cactusul poate fi stocat până la 2 săptămâni.
Pentru a afla despre beneficiile alimentare și valoarea națiunii, mergeți pe link.
Eglația este mâncată nu numai în SUA și Mexic, ci și în țările europene și în Marea Mediterană. În Italia, fructele sunt adesea puse într-un castron de apă rece, iar în Malta există o tradiție - timp de câteva ore pentru a răci fructele în frigider înainte de a servi.
Dacă vă întoarceți cactusul pe foc deschis, spikele pot, de asemenea, arde. Acest lucru poate fi folosit pentru a alimenta bovinele.
Dacă vă ocupați în mod regulat cu Cacti, puteți să vă protejați cu ușurință cu Glokidia și să încetați treptat să vă simțiți mâncărime. Cu toate acestea, Spickingul Glohhida poate fi mai mare decât vârfurile altor specii. În special, scuipa lui Engelmanna este mai clară decât cea a obișnuită. Toate sunt, de asemenea, recomandate mănuși dacă aveți pielea sensibilă sau dacă ați putea fi atins de cineva care nu este, de asemenea, folosit pentru Schipam.
Gustul cactusului arată ca un gust kiwi, dar nu acru.
Dacă spinoasele este blocată în piele, nu o trageți cu pensete. În schimb, aplicați un strat subțire de adeziv pe un barr. Lăsați-l să se răcească până când devine solid "piele" pe mâna dvs. și apoi scoateți-l. Spinele vor fi fără durere cu adeziv. (Se poate face și cu Zanozami). Dacă nu sunteți atenți, Glohidia va enone în piele. Dacă nu aveți adeziv la îndemână, utilizați banda adezivă pentru a elimina spinoasele.
Perne gata la gust seamănă cu fasole verde. Pe textura arată ca un bumiu pe care unii oameni îl consideră neplăcut și alții - foarte apetisant. Această calitate este exagerată dacă cactusul este suflat.
Pentru prima dată cumpără tampoane. Nu te măriți. Atunci vei ști cum să ai grijă de asta.
În unele cazuri, Gloydia poate fi îndepărtată, frecându-le cu o cârpă (ca o placă veche), care nu mai este utilizată. Acest articol arată că americanii indigeni șterg tampoanele de nisip pentru a îndepărta gloches, dar cel mai probabil nu este "nisip", ci murdăria râului american de sud-vest.

Avertizări

Dacă vă dezvoltați propriile plante, vă protejați întotdeauna mâinile.
Unele specii nu au spikes, dar toate speciile au glochemia.
Dacă nu purtați mănuși, este cel mai bine să se ocupe de tampoanele cu forceps sau alt dispozitiv "eliminare".
Fi pregătit ca cactusul să vă poată prick și veți fi foarte dureros.
Aveți grijă când îndepărtați spikele din plantă sau cumpărați deja un cactus curățat.