Cum să turnați o cantitate exactă de alcool "

2. Luați ferm o sticlă de lichior pentru gâtul degetului arătător peste baza jgheabului de turnare. Este foarte important să păstrați în mod corespunzător o sticlă de băuturi alcoolice, altfel nu veți putea controla cantitatea de turnare!

3. Ridicați cut-ul și o mișcare netedă înclinat din nou sticla și se toarnă în pahare, apoi întoarceți flaconul în poziția verticală și puneți-l înapoi la masă. Deși tehnica exactă se va schimba, vă permite să înțelegeți cum să turnați o băutură prin controlul procesului. Doriți să începeți să vărsați totul imediat în ceașcă, apoi opriți lipirea într-o singură mișcare netedă. Fluidul trebuie turnat cu ușurință și fluxul trebuie să fie uniform. Dacă lichidul este stropit sau nu se toarnă ușor sau uniform, nasul de umplere nu se potrivește cu sticla. Asigurați-vă că faceți unghi drept, astfel încât lichidul să fie turnat cât mai uniform posibil și în jos.

4. Turnând un lichior într-o ceașcă de măsurare, ia în considerare până când este umplută. Acesta este secretul care vă permite să știți exact cât de mult se toarnă într-un pahar. Prin urmare, de îndată ce începeți să vărsați, să luați în considerare fără probleme, de îndată ce ceața de măsurare este umplută și veți opri turnarea, opriți factura. Oamenii pot conta la trei la patru pe uncie (aproximativ 28 de grame) Cupa de măsurare, dar nu uitați să creeze un cont special pentru o anumită sumă. Practicați-o în mod repetat cu o ceașcă de măsurare într-o singură oz, apoi cu o ceașcă de măsurare în ¾ uncie, o ceașcă de măsurare de 1 1/2 oz și așa mai departe. Veți lua în considerare mai puțin cu un tăietor mai mic și mai mult cu o ceașcă mare de măsurare.

cinci. Se toarnă lichidul în mod natural în geam utilizând un cont instruit în etapa anterioară, apoi măsurați cât de mult se toarnă cu o ceașcă de măsurare. Acest lucru vă va permite să vedeți cât de aproape puteți ajunge la suma potrivită, turnată în mod natural. Mulți oameni pot fi foarte precis.

• Diferitele lichioruri și tincturi au o greutate și vâscozitate diferită. Unii pot vărsa mai repede decât alții. Experimentați cu sticlele dvs. și găsiți timpul de turnare potrivit pentru cantitatea dorită de uncii.
• Multe nasuri de turnare sunt făcute pentru sticle de sticlă de alcool de dimensiune a cincea (750 ml) și nu pot fi puțin sau nu să se apropie de o sticlă mare sau mai mică. Sunt disponibile și obiecte de umplere mari și mici.
• În timp ce nu vă familiarizați cu tehnica, este mai bine să numărați patru pentru a umple paharul de măsurare 2 oz (56.8 grame). Acest lucru vă permite să reduceți cantitatea de numărare la două sau să măriți cantitatea cu o ceașcă de măsurare în 1 uncie (28.4 grame), adăugând două conturi suplimentare, care este potrivit pentru dimensiunile diferite martini.
• Pentru a adăuga doar una sau două picături ale ingredientului (de exemplu, vermut la martini), țineți degetul sau degetul mare peste ieșirea principală a nasului de turnare și lăsați ingredientul sărituri prin orificiul de ventilație al nasului de turnare. Piesele de distribuție din plastic sunt de obicei bune pentru acest lucru potrivit.
• Cele mai bune gheață de umplere se toarnă netedă și, prin urmare, mai ușoară. Gururile lungi de umplere a metalelor sunt de obicei turnate foarte bine, deși piese de schimb de plastic sunt economice și pot aborda mai bine unele sticle.
• Dacă nu sunteți în măsură să turnați în mod natural suma potrivită, continuați să practicați utilizând cele descrise mai sus. Asigurați-vă că instalați calcule specifice pe o anumită cantitate de băutură, astfel încât să puteți furniza o cantitate specifică în mod natural.
• Dacă nu aveți o sticlă goală potrivită de sub lichior, care ar fi potrivită pentru nasul de umplere la prețuri accesibile, nu este nevoie să utilizați o lichior live. Încercați să utilizați orice sticlă de sticlă disponibilă.
• Diferite obiecte de umplere pot fi completate în moduri diferite, deci utilizați doar un singur tip de nas, fie practică cu diferite tipuri.
• Inserțiile din plastic pot fi prezente în sticle mari ale lichiorului, împiedică utilizarea nasului de turnare, deși puteți elimina inserțiile. Barmanii nu sunt aproape niciodată turnați în mod natural de sticle pentru mai multe quarturi

(946 ml).