Cum să deschideți o gustare pe roți

Gustări pe roți - noi în industria culinară, iar această afacere se dezvoltă destul de repede.Dacă vă place să gătiți și să serviți alimente oamenilor, ar trebui să încercați să vă deschideți propriul dină, deoarece este mai ieftin decât deschiderea unui restaurant. Este posibil să nu știți ce să începeți. În acest articol vă vom spune ce să faceți această afacere a devenit prosperă.

Pași

Metoda 1 din 3:

Instruire

unu. Contact Proprietarii de restaurante pe roți. Înainte de a face această afacere, discutați cu cei care o fac deja. Proprietarii de restaurante pe roți vă vor putea oferi sfaturi utile pentru a face această afacere.

Întrebați cum a început un bărbat. Aflați dacă a apărut dificultăți care ar putea fi evitate și cere să vă spună cum puteți economisi bani în prima etapă.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 2

2. Gândiți-vă la obiectivele dvs. și la stilul dvs. de viață. Ce loc în viața ta va lua un snack bar? Gândiți-vă la cariera, scopurile financiare, timpul, locul - vă va ajuta să luați unele soluții și să faceți o gustare una așa cum doriți. Întrebați-vă următoarele întrebări:

Ce te va duce în sensul fizic? O astfel de afacere vă va face să vă petreceți în picioare toată ziua.

Ce va avea nevoie de la tine în planul emoțional? Activitatea de succes este strâns legată de stresul cauzată de necesitatea de a face bani și de a reduce timpul pe care o persoană le poate dedica celor dragi.

Este această afacere potrivită pentru caracterul dvs? Gustările pe roți sunt în mare măsură dependente de clienți și va trebui să comunicați în mod constant cu ei. Dacă vă place, această lucrare vă va potrivi.

Câți bani puteți câștiga? Aflați cât de mult pe proprietarii medii de afaceri în domeniul cateringului în țara dvs. Suma poate depinde de orașul specific și de tipul de feluri de mâncare. Amintiți-vă că cel mai probabil veți începe să câștigați imediat, deoarece descoperirea casa este asociată cu costuri inițiale semnificative.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 3

3. Gândiți-vă la concept. Schițați conceptul de la care puteți împinge ulterior. Înțelegerea alimentelor pe care doriți să le gătiți și cum ar trebui să arate cina dvs., vă va ajuta să dezvoltați un plan de afaceri.

Explorați concurenții și aflați care dintre ele câștigă mai mult pentru a înțelege ce alimente este interesant pentru consumatori și potențialii investitori.

Gândiți-vă la care gustări de la cele care nu sunt prezentate în zona dvs. ar putea fi populare. De exemplu, dacă în orașul dvs. Barele de gustare sunt populare, dar nimeni nu a deschis o cafenea cu deserturi, o cină cu deserturi speciale poate fi afacerea dvs.

Înainte de aprobarea conceptului, efectuați cercetări. Sondajele anonime și degustări vă vor ajuta să înțelegeți dacă alimentele dvs. vor fi utilizate în cerere.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 4

4. Înregistrați compania. Va face afacerea dvs. legală. O entitate juridică existentă, precum și un plan de afaceri, vă va oferi investitorilor și clienților dvs. să înțeleagă că aveți o afacere serioasă.

Dacă nu știți de unde să începeți, înscrieți-vă la o consultare în autoritatea corespunzătoare.

Strângeți-vă singuri informații.

Prezența unei entități juridice vă va reduce responsabilitatea personală dacă apar probleme cu un cină.

Obțineți contul contribuabilului.

Găsiți un avocat și contabil care vă va ajuta să efectuați finanțe, să plătiți impozite și să efectuați alte sarcini similare.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 5

cinci. Scrie un plan de afaceri. Faceți două planuri de afaceri - pe termen scurt și pe termen lung. Acest lucru nu va permite doar să dezvolte o afacere și să soluționeze probleme legate de circumstanțele neprevăzute (de exemplu, cazuri în instanță), dar, de asemenea, să găsească o sursă de finanțare pentru a obține o licență, asigurare și achiziții de materiale.

Faceți o listă cu toate obiectivele, numărați cât de mulți bani trebuie să deschideți și să luați în considerare strategia de marketing. Decideți cum veți împinge un plan de afaceri pentru viață.

Faceți un mic document în care investitorii se pot aștepta de la dvs.

Planul ar trebui să fie detaliat, cu toate acestea, ar trebui să permiteți retragerea din plan dacă apar sugestii. Să facă o listă de obligații de proprietar și de angajați, precum și să schițeze principalul plan de acțiune. Dezvoltați un meniu preliminar cu prețuri - vă va ajuta să vă înțelegeți mai bine conceptul. În cele din urmă, calculați toate cheltuielile, materialele și fondurile necesare pentru salariile angajaților.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 6

6. Aplicați pentru toate licențele și permisele necesare. Cerințele pentru EAterials pe roți diferă de cerințele pentru unitățile obișnuite de catering. Aflați ce documente trebuie să obțineți. Puteți vorbi cu proprietarii de restaurante pe roți pentru a vă asigura că veți avea toate documentele necesare.

Obțineți permisiunea de a parca mașina. Cel mai adesea, este necesară o permisiune specială pe roți. În plus, li se poate permite să parcheze nu peste tot.

Obțineți soluționarea serviciului sanitar și epidemiologic pentru a face afaceri. Aflați ce documente aveți nevoie pentru a începe munca.

Cerințele pentru documente depind de țară, dar cu o mare probabilitate veți avea nevoie de cel puțin următoarele lucrări: un document care confirmă posesia vehiculului și certificatul privind trecerea inspecției tehnice care confirmă înregistrarea societății - Passport-Carte de Achiziționarea de achiziții și cheltuieli și așa mai departe.

Înscrieți-vă pentru o consiliere pentru un avocat care să nu rateze nimic important.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 7

7. Abonați asigurarea. Ca și în cazul unui vehicul convențional, cina pe roți are nevoie de asigurare. Vă va proteja de responsabilitate dacă mașina se ciocnește cu cineva sau ceva.

Amintiți-vă că costul de asigurare depinde de companie care o emite, dar nu va fi semnificativ mai mare decât costul asigurărilor obișnuite cu mașina.

Spuneți unui angajat al companiei de asigurări tot ceea ce ar trebui să fie conștient de acest vehicul. De exemplu, dacă vor exista cilindri cu propan, acesta va fi luat în considerare în asigurare.

Metoda 2 din 3:

Achiziționarea tuturor necesare

unu. Cumpărați un camion. Mașina va deveni baza afacerii dvs., astfel încât să cumpărați un camion cu care puteți transporta alimente și să mențineți clienții. O astfel de mașină este o medie de 30.000 $ - 50.000 $. Un camion bun va atrage atenția clienților și va simplifica munca dvs.

Aflați ce va trebui să fie instalat într-un camion.
Căutați oferte avantajoase. Prețul final va depinde de starea mașinii și de ce echipament este deja instalat acolo.
Pentru a economisi bani, puteți cumpăra sau închiria o mașină uzată.
Veți avea nevoie de un loc pentru bucătărie, mâncare și mâncare clienților.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 9

2. Instalați echipamentul de bucătărie în camion. Dacă intenționați să pregătiți alimente într-un camion, veți avea nevoie de echipament special. Cumpărați imediat cele mai necesare și cu vremurile. Completați ceea ce aveți nevoie.

La cel mai necesar frigider, congelator, produse de depozitare a dulapurilor și articole de bucătărie.

Cumpărați cuptorul, fritul, suprafața de lucru, plăcile de tăiere și mâncăruri (plăci și aparate).

Dacă nu intenționați să pregătiți alimente în mașină, închiriați un loc special în care ați putea să o faceți. Dacă reușești să găsești o bucătărie ieftină și un camion simplu, poate fi avantajos.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 10

3. Găsiți furnizori de produse. Va trebui să lucrați în mod constant cu furnizorii de alimente pentru bucătărie. Dacă semnați contracte cu anumite firme, nu numai că veți reduce costurile, ci și altor persoane despre afacerea dvs.

Apelați diferiți furnizori și spuneți-vă despre cina dvs. Puneți întrebări despre calitatea și prețurile produselor.

Verificați dacă alte lucrări ale acestor furnizori sunt îndeplinite. Contactați furnizorii de servicii pentru clienți și aflați dacă vă place să lucrați cu ei.

Asigurați-vă că produsul și serviciul. Asigurați-vă că carnea, produsele lactate și alte produse perisabile livrate la timp și în conformitate cu standardele sanitare. Cereți furnizorilor de vânzare a produselor și cu închisoarea de servicii sanitare și epidemiologice.

Lucrați cu o cantitate mică de furnizori. Dacă aveți o mulțime de furnizori, sunteți confuzi în documente. Este mai bine să alegeți câțiva furnizori și să lucrați cu ei.

Puteți solicita furnizorului să schimbe orice elemente ale contractului care vă interesează, inclusiv termenii de livrare și plată.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 11

4. Faceți cumpărături. Dacă doriți să cumpărați produse fără contracte cu furnizorii, cumpărați-le în depozite. Amintiți-vă că va trebui să oferiți serviciul sanitar și epidemiologic de dovezi că produsele achiziționate în acest mod corespund tuturor standardelor.

Faceți achiziții în magazinele cu ridicata. Amintiți-vă că durata de valabilitate a unor produse este limitată.

Încercați să faceți cumpărături pe catalog. Firmele care vând produse pe catalog cumpărați-le de la furnizori sau producători și vindeți la utilizatorii finali și firmele. Din păcate, cumpărați produse proaspete perisabile în catalog este foarte dificil.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 12

cinci. Găsiți un loc de parcare. Gustările pe roți sunt destul de mari și au nevoie de un loc de parcare în timpul nefolositor. În unele țări, există o parcare a unor astfel de mașini în parcare publică, în altele este interzisă.

Aflați unde puteți parca o astfel de mașină.

Găsiți locuri unde puteți lăsa mașina peste noapte și umpleți cilindrii cu propan.

Metoda 3 din 3:

Dezvoltarea afacerii

unu. Cereți ajutor de la o persoană cu experiență. Este important să găsiți o persoană care cunoaște industria de catering și înțelege trăsăturile întreprinderilor mici. El vă va putea ajuta să dezvoltați o afacere și să oferiți sfaturi în momente dificile.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 14

2. Aprobați meniul. Evaluarea corectitudinii conceptului său, decideți în meniu. Ar trebui să fie cât mai simplu posibil - specializați în un singur produs sau de bucătărie.

Să dezvolte mai multe feluri de mâncare care vor fi vândute bine.

Amintiți-vă că tipul de alimente trebuie să corespundă timpului zilei când îl vindeți. De exemplu, este puțin probabil ca nervurile de porc să fie utilizate în cerere dimineața.

Alimentele ar trebui să fie ușor de transferat.

Luați în considerare feluri de mâncare astfel încât să aducă profit.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 15

3. Stabiliți prețuri rezonabile. Dezvoltați o politică de stabilire a prețurilor pentru înființarea dvs. Amintiți-vă că veniturile din mâncăruri ar trebui să acopere costurile și trebuie să fie totuși profit.

Determinați gama dvs. de prețuri și stabiliți prețurile, dar mai întâi aflați ce prețuri au stabilit concurenții.

Prețurile dvs. ar trebui să fie similare cu prețurile din alte restaurante pe roți.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 16

4. Dezvoltați un sistem de plată. Când știți prețurile și costurile de afaceri, ajustați sistemul de plată. Gândiți-vă la ce formă de plată veți oferi și cum veți factura facturile și le veți plăti.

Deschideți conturile individuale în bancă pentru obiectivele lor personale și pentru companie.

Luați împrumuturi individuale pentru tine și pentru afaceri.

Asigurați-vă că prețurile și conturile sunt de înțeles furnizorii și clienții.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 17

cinci. Angajați angajați. Sunteți cel mai probabil solicitat de angajați, deși totul va depinde de capacitățile și planurile dvs. financiare. În prima etapă veți avea nevoie de o persoană care vă va ajuta să gătiți, să serviți alimente și să serviți clienții.

Petreceți interviurile și aflați dacă cineva are o experiență în cina pe roți.

Să se asigure că lucrătorii au permisele necesare pentru a lucra.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 18

6. Dezvoltați o strategie de marketing. Rețelele sociale și radiul Sarafan vor fi baza strategiei de marketing a afacerii dvs. Începeți să atrageți clienții cu publicitate și publicații în rețelele sociale.

Aplicați logo-ul și numele cina. Acest lucru va atrage noi clienți.

Contactați profesioniștii sau dezvoltați-vă un logo. Creați un site pe baza a ceea ce veți vedea de la concurenți. Marca trebuie să fie simplă, recunoscută și atractivă în ochii clientului.

Publicitatea trebuie să completeze marca. Utilizați aceleași culori și imagini ca în designul mașinii.

Sprijiniți comunicarea cu clienții și vă vor conduce noi clienți.

Porniți și mențineți paginile din Instagram, Facebook, Vkontakte, Snapchat, Twitter. Raport privind paginile lor despre promoții și oferte speciale pe care clienții le pot interesa.

Încercați să plasați un anunț în ziar sau în jurnal. De asemenea, puteți utiliza capabilități publicitare online.

Răspândirea fluturașilor în biblioteci și cafenele.

Colaborați cu alte gustări pe roți sau alte firme. Sunt de acord cu publicitatea reciprocă.

Să participe la viața publică, promovând produsele dvs. Sacrificiul pentru caritate, distribuiți-vă mâncarea gratuită la evenimentele relevante și veți ști despre dvs.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 19

7. Ascultați ce spun clienții. Acordați o atenție deosebită propunerilor și solicitărilor clienților. Acest lucru vă va permite să păstrați clienții existenți și să atrageți noi.

Nu vă fie frică să schimbați conceptul. De exemplu, dacă vindeți cupcakes rafinat, dar pierdeți cumpărători, pentru că nu aveți gusturi populare, introduceți gusturi noi în meniu.

Cereți clienților despre ceea ce le place și ce nu-mi place. Acest lucru vă va permite să învățați o mulțime de utilă.

Așezați caseta mașinii pentru sugestii și verificați-o zilnic.

Imagine intitulată Începeți un camion alimentar Pasul 20

opt. Urmați dezvoltarea industriei. Deoarece popularitatea restaurantelor pe roți este în creștere, este important să urmați tendințele în dezvoltarea acestei afaceri pentru a continua să atragă clienții și să-și țină pozițiile. Citiți edițiile speciale, comunicați cu colegii și cumpărați alimente în alte restaurante pentru a fi întotdeauna un membru de știri.